SPAGHETTI DEL PESCATORE
Ingredienti: (3 persone)– 250 g di spaghetti– 300 g di gamberetti– 500 g di cozze– 400 g di vongole– 2…
— RACCOLTA DI RICETTE PER TUTTE LE FORCHETTE ! —
Tag: Prezzemolo
GAMBERI MARE E MONTI
Ingredienti: (2 persone)– 6 gamberi– 6 fette di pancetta affumicata– 3 patate– 350 gr funghi– brandy q.b.– olio evo q.b.–…
SPAGHETTI CON VONGOLE ALLA MAX
Ingredienti: (4 persone)– 320 gr spaghetti– 250 gr vongole congelate– olio– peperoncino (o olio al peperoncino)– sale– pepe– 1 dado–…
INSALATA DI ORATA
Ingredienti: – filetti di orata cotti al vapore– olive nere e olive verdi denocciolate– olio evo– succo di limone– peperoncino–…
FRITTATINE ASIAGO E CRUDO DI PARMA
Ingredienti: (2 frittatine)– 4 uova– 60 g di prosciutto crudo di Parma– 50 g di formaggio Asiago– 1 cucchiaino di…
RISOTTO BRANZINO E LIMONE
Ingredienti: (4 persone)– riso carnaroli 320 g– branzino 350 g– cipolle 1 + ½– carote qb– sedano (coste) 1– alloro…
FAGIOLINI IN SALSA MIMOSA
Ingredienti: (4 persone)– 800 gr di fagiolini– 3 tuorli– succo di 1 limone– olio evo– sale– pepe– qualche foglia di…
CAROTE AL PARMIGIANO
Ingredienti: – 4 carote medie– poco olio e.v.o.– 1 pezzetto di porro tagliato a velo– ½ bicchiere di acqua– prezzemolo…
ALETTE DI POLLO ALLA GRIGLIA CON PEPERONI
Ingredienti: (4 persone)– 800 gr di alette di pollo– 2 peperoni gialli– 1 bicchiere di vino bianco secco– 2 spicchi…
RISOTTO GIALLO SPECK E GAMBERETTI
Ingredienti: (5 persone)– gr. 400 di Riso Arborio (o anche un altro tipo adatto per risotti)– gr. 100 di speck…
INVOLTINI DI ROMBO CON UVETTA E PINOLI
Ingredienti: (4 persone) – 8 filetti di rombo – 50 g di uvetta – 80 g di pinoli –…
PENNE ZAFFERANO E CARCIOFI
Ingredienti: (4 persone)– 320 gr di penne rigate– 5 carciofi– 1 mazzetto di prezzemolo– 1 spicchio d’aglio– 2 bustine di…
RAGU’ DI PERSICO REALE
Ingredienti: (5 persone)– 500 gr di persico reale– 2 carote– ½ cipolla– 1 costola di sedano– prezzemolo fresco qb– 300…
SALSA BOLZANINA (per asparagi)
Ingredienti: (8 persone)– 8 uova sode– 1 cucchiaio di senape– 1 cucchiaio di succo di limone– 250 ml di olio…
PETTO DI TACCHINO IN SALSA DI NOCI
Ingredienti: (2 persone)– 2 fettine di petto di tacchino– 50 g di noci (25 g andranno tritati)– 50 g di…
POLPETTONE RIPIENO AI CARCIOFI
Ingredienti: – 5 carciofi– 250 g di macinato di vitello– 150 g di macinato di maiale– 200 g di speck–…
SALSA VERDE DELLE LANGHE (Bagnèt Verd)
Ingredienti: (4 persone)– 1 mazzetto di prezzemolo– 2 spicchi di aglio– 1 acciuga sotto sale– mollica di pane– 1 uovo–…
PACCHERI SPADA POMODORO E PESTO
Ingredienti: (4 persone)– gr 320 paccheri– 2 fette di pesce spada– 4 cucchiai di pesto al basilico– vino bianco– timo–…