RAGU’ DI CONIGLIO
Ingredienti: (4 persone)– 600 g Coniglio– 100 g Bacon– 400 g Funghi– 80 g Burro– 2 foglie Salvia– 1 rametto…
— RACCOLTA DI RICETTE PER TUTTE LE FORCHETTE ! —
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MINI ARROSTINI DI POLLO AL PROSCIUTTO
Ingredienti: (2 persone)– 4 filetti di pollo non troppo sottili– 4 fette di prosciutto cotto– 4 fette di pancetta– ½…
POLLO ARROSTO AL LIMONE
Ingredienti: – 1 pollo– 1 cucchiaio salvia tritata– 1 cucchiaio rosmarino tritato– 1 cucchiaio timo tritato– 2 spicchi aglio– 4…
BACCALA’ ALLA FIORENTINA
Ingredienti: – 800 gr di baccalà ammollato– 500 gr di pomodori pelati– 1 cipolla (o porro)– 3 spicchi d’aglio– prezzemolo–…
CANEDERLI ALLO SPECK SU VELLUTATA DI ZAFFERANO
Ingredienti: (6 canederli)– 150 g. di pane bianco secco (o pancarrè lasciato all’aria qualche ora)– 80-90 g. di speck a…
ORATE ALLE OLIVE
Ingredienti: (4 persone)– 2 orate pulite da 750 g l’una– 60 g di olive nere– 60 g di olive verdi–…
CARPIONE ESTIVO
Ingredienti: – ½ petto di pollo impanato– 1 zucchina a fette grigliata– ½ melanzana a fette grigliata– salvia qb– bacche…
PESTO MODENESE
Ingredienti: – 500 g pancetta suina fresca– 1 spicchio di Aglio– 100 g di foglie di rosmarino– 75 g…
CREMA ESTIVA LENTICCHIE E SALVIA (BIMBY)
Ingredienti: (8 persone)– 250 grammi lenticchie– qb acqua– qb dado vegetale bimby– 2-3 pomodori maturi o pelati– 1 cipolla rossa–…
BEVANDA LIMONE E SALVIA
Ingredienti: – 1,5 L di acqua– 2 limoni– qualche foglia di salvia– 2 cucchiai di zucchero– 1 pizzico di zenzero…
POLPETTINE DI PESCE PERSICO (BIMBY)
Ingredienti: (6 persone)Per la salsa :– 90 g olio– 1 limone, solo succo– ½ cucchiaino sale finoPer le polpettine :–…
CONIGLIO ALLA BRESCIANA
Ingredienti: – 1 coniglio tagliato a pezzi– 1 spicchio d’aglio– 1 rametto di rosmarino– qualche foglia di salvia– scorza…
PURE’ DI FAGIOLI CANNELLINI (BIMBY)
Ingredienti: – gr. 150 di cannellini secchi– 1 piccolo scalogno– 2 foglioline salvia– 1 rametto di rosmarino– 1 giro di…
ARROSTO FANTASIA
Ingredienti: (6 persone)– 1 noce di vitello di circa 800 g– 1 rametto di salvia– 1 spicchio d’aglio– 40 ml…
PASTA AL PESTO DI SALVIA
Ingredienti: (2 persone)– 180g di trofie (quila ricetta)– 20 foglie di salvia– 1 limone– 10 gherigli di noci– parmigiano…
ARROTOLATO DI TACCHINO CON CASTAGNE E NOCI
Ingredienti:– 1 petto di tacchino aperto a libro (peso circa 1 kg)– 400 g. di macinata di suino– 200…
CANEDERLI CON PANE INTEGRALE E FORMAGGIO
Ingredienti: (8 canederli, 2/3 persone)– 140 g. di pane integrale secco– 2 uova medie– ½ cipolla rossa– 80 g. di…
FILETTI DI PERSICO AL BURRO E SALVIA
Ingredienti: (4 persone)– 400 gr di filetti di pesce persico– 100 gr di burro– alcune foglie di salvia– cipolla– succo…