Ingredienti: (3/4 persone) – 1 coniglio tagliato a pezzi e privato delle interiora (e della testa) – 1 bicchiere abbondante di vino rosso – rosmarino, salvia, timo e origano – 3 cucchiai di olive taggiasche – 1 cucchiaio di capperi
Ingredienti: (4 persone) – 4 filetti di maiale – 100 ml di vino bianco secco – 80 gr di pangrattato – Rosmarino secco – Salvia secca – Timo secco – Origano secco – Sale – Pepe – Olio EVO Preparazione:
Ingredienti: (3/4 persone) – 2 orate – 1 zucchina media – pomodorini misti (rossi, gialli e arancio) circa 200 g – 2 cipollotti – Salvia, timo, origano freschi – Sale – Pepe – Un filo d’olio a crudo Preparazione: O
In italiano si dice gremolada, ma il termine è chiaramente una derivazione del dialetto milanese gremolà che significa tritato, sminuzzato. Vi proponiamo la ricetta originale che si usa a crudo per condire gli ossibuchi alla milanese, ma ne esiste anche
Ingredienti: – 200 grammi di Sedano – 250 grammi di Carote – 100 grammi di Zucca – 80 grammi di Cipolla – qb di Aglio – 5 Pomodorini – 1 foglia di Alloro – 3 foglie di Salvia – qb
Ingredienti: (4 persone) – 320 g di riso – 40 g di burro – 150-200 g di toma grattugiata – 8 foglie di salvia – sale Preparazione: Lessate il riso in acqua leggermente salata, sgocciolatelo al dente e tenetelo da
Ingredienti: – 1 coniglio (pulito e disossato) – 500 g carne trita (350 g vitello, 150 g maiale) – 100 g mortadella – 50 g pancetta a fette – timo – maggiorana – 2 uova – mollica di pane – 1
Ingredienti: Per la pasta all’uovo: – 300 g di farina 00 – 3 uova Per il ripieno : – 200 g di spinaci – 200 g di acqua – 250 g di ricotta – 20 g di parmigiano grattugiato –
Qualcosa di facile, veloce ed originale da portare in tavola come stuzzichino per un aperitivo ! Ingredienti: – foglie di salvia belle grandi – uova – farina – pangrattato – sale – pepe – olio per friggere Preparazione: Preparare
Ingredienti: (4 persone) – 4 stinchi di maiale – Rosmarino (in rametti) q.b. – Salvia q.b. – Alloro q.b. – Bacche di ginepro q.b. – 4 spicchi d’aglio – 2 bicchieri di vino bianco secco – Olio extravergine d’oliva q.b.
Ingredienti: (3 persone) – 9 fette di lonza di maiale – 9 fette di pancetta – parmigiano a scaglie qb – farina qb – olio – salvia qb – aceto balsamico – sale – brodo di carne qb Preparazione: Stendere
E’ un piatto tipico lombardo, si presentano come delle palline (verdi in questo caso) sembrano gnocchi ma non lo sono. Ingredienti: (6 persone) – 500 g di spinaci – 400 g di ricotta – 300 g di farina – 1 cipolla grande – 150 g di