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Ingredienti:
– 200 g di farina
– 150 g di zucchero + quello che serve
per la superficie della torta
– 1 bustina di lievito per dolci
– 2 uova
– latte q.b.
– raschiatura di buccia di
arancia e di limone non trattati
– 3 cucchiai di marmellata di arance
– 2 pugni di gocce di cioccolato
tenute in congelatore
– 1 arancia
– burro q.b.
– pangrattato q.b.Â
Preparazione:
Sbattere le uova con lo zucchero
fino a farle diventare
belle gonfie e spumose.
Aggiungere le bucce
grattugiate degli agrumi
e la farina setacciata.
Aggiungere il lievito sciolto
in un pochino di latte.
Amalgamare bene.
Pelare al vivo l’arancia
e tagliarla a cubetti.
Mettere i cubetti nel composto
e girare bene.
Aggiungere anche metÃ
delle gocce di cioccolato
e i cucchiai di marmellata.
Imburrare uno stampo
(possibilmente a cuore)
e cospargere di pangrattato.
Togliere il pangrattato in eccesso.
Mettere il composto nella teglia,
coprire la superficie con lo zucchero
e le gocce di cioccolato.
Mettere dei fiocchi di burro
e cuocere in forno caldo a 180°
per circa 15/20 minuti
a seconda del forno.
Fonte: incucinadipaolaÂ