TORTINO DI SALMONE E PATATE

tortino di salmone e patate

Ingredienti: (4 persone)
– 650 gr di salmone in tranci
– 5 patate abbastanza grandi
– olio extravergine d’oliva
– limone
– sale

Preparazione:
Sbucciate le patate e tagliatele a fettine sottili
e fatele cuocere per 10 minuti in acqua bollente salata,
quindi scolatele.
Sciacquate i tranci di salmone con acqua e sale
ed asciugateli con carta scottex o un canovaccio.
Foderate una teglia con carta forno
e disponete due strati di patate per preparare la base,
salate e coprite con uno strato di salmone,
continuate ad alternare gli strati di patate e salmone:
dovrete finire con un ultimo strato di patate.
Condite la superficie con un filo d’olio,
regolate di sale ed infornate per circa 20 minuti
in forno ventilato preriscaldato a 180°.
Prima di sfornare passate per 5 minuti alla funzione grill.
Servitelo con il limone spremuto e qualche foglia di rosmarino.

Fonte: furbazucchina

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