ZUPPA DI PANE

zuppa di pane

 
Ingredienti:
– pane con farina di segale essicato e spezzettato
– 1 cipolla media
– olio di semi per rosolare
– un pezzo di speck affumicato
tagliato a striscioline (facoltativo)
– erba cipollina tagliata ad anellini
brodo

Preparazione:
Tritate finemente la cipolla
e fatela rosolare in una pentola
con poco olio
fino a farla diventare appena marroncina,
aggiungete il pane tagliato a cubetti,
rosolatelo assieme alle cipolle e allo speck,
dopodichè versare il brodo caldo.
Decorate con l’erba cipollina
e servite subito la zuppa bollente.

Fonte: duebiondeincucina 

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