Ingredienti: (4 persone)
– una trentina di punte d’ortica
– ½ cipolla
– 1 scatola di polpa di pomodoro
– ½ bicchiere di vino rosso
– sale
– pepe
Preparazione:
Raccogliete le ortiche
con i guanti da cucina e
mettetele in un
sacchetto per la spesa.
Sempre muniti di guanti,
lavatele e asciugatele,
tritatele grossolanamente
con una mezzaluna.
Fate un trito di cipolla e
rosolatela nell’olio,
quando si imbiondisce
aggiungete le ortiche,
fate insaporire per circa 5 minuti
e poi bagnatele con
½ bicchiere di vino rosso.
Fate evaporare e aggiungete
la polpa di pomodoro,
cuocete a fuoco lento
per 20 minuti circa.
Infine dosate di sale e pepe!
Fonte: ricetterustiche