BRODETTO ALLA VENETA
Ingredienti: (4 persone) – 200 g Ghiozzi – 200 g Scorfano – 200 g Pesce San Pietro – 200 g…
— RACCOLTA DI RICETTE PER TUTTE LE FORCHETTE ! —
Categoria: Minestre & Zuppe
BRODO DI CARNE
Ingredienti: (8 persone) – 2 carote – 2 coste di sedano – 5 rametti di prezzemolo – 1 cipolla bianca…
BRODO DI POLLO (Gallina)
Ingredienti: (4 persone)– 1 pollo (o gallina) pulito, privato delle interiora– 2 carote– 1 cipolla– ½ porro– 2 gambi di…
BRODO VEGETALE
Ingredienti: (4 persone) – 2 l di acqua – 1 patata di media dimensione – 1 cipolla bianca di media…
CREMA AL POMODORO
Ingredienti: (4 persone)– 500 gr di pomodoro– 40 gr di burro– 2 cucchiai di farina– ½ litro di latte– zucchero–…
CREMA ASPARAGI PISELLI MENTA E SPECK CROCCANTE
Ingredienti: (4 persone)– 3 cipollotti– 1 patata media– 1 spicchio d’aglio– 250 g piselli freschi o surgelati– 12 asparagi verdi–…
CREMA DI CAROTE E FINOCCHI
Ingredienti: (4 persone) – 6 carote – 3 finocchi – 1 scalogno – brodo vegetale caldo (qui la ricetta) – olio…
CREMA DI CHAMPIGNON E PORCINI
Ingredienti: (2 persone) – 400 g di Funghi champignon – 100 g di Funghi porcini freschi oppure 10 g di…
CREMA DI FUNGHI E CIPOLLE
Ingredienti: (4 persone)– 350 gr funghi misti freschi– 2/3 cipolle– 1 grossa patata– 600 ml brodo vegetale– olio evo– sale–…
CREMA DI PATATE E CAROTE
Ingredienti:– 150 gr di Carote– 2 Patate medie– 1 Spicchio d’Aglio– ½ Cipolla– Peperoncino piccante (se volete)– Erba Cipollina– Olio–…
CREMA DI SEDANO
Ingredienti: – 6 gambi di sedano (in base al numero di porzioni e alla grandezza del sedano)– Cipolla bianca– Riso–…
CREMA ESTIVA LENTICCHIE E SALVIA (BIMBY)
Ingredienti: (8 persone)– 250 grammi lenticchie– qb acqua– qb dado vegetale bimby– 2-3 pomodori maturi o pelati– 1 cipolla rossa–…
CREMA FREDDA DI FAGIOLI
Ingredienti: – 1 tazza di fagioli– 4 tazze d’acqua– 1 cucchiaio di dado– 1 mazzetto di erba cipollina– 1 rametto…
CREMA FREDDA PISELLI E MENTA
Ingredienti:– 1 Kg Di Piselli– ½ Cipolla– 1 Dado Vegetale– Pepe Fresco– 15 Foglie Di Menta– Olio Evo– Sale Preparazione:Tagliamo…
FARRO CON ZUCCA E SALSICCIA (BIMBY)
Ingredienti: (4 persone) – 40 g cipolla – 30 g olio extravergine di oliva – 150 g salsiccia – 250…
GAZPACHO (Spagna)
Ingredienti: – 800 gr pomodori maturi– 1 cetriolo– 2 fette di pane, oppure un panino– 3 cucchiai circa di aceto…
GAZPACHO (Spagna)
Il gazpacho è una sorta di pappa al pomodoro che arriva dalla tradizione andalusa: è una ricetta fresca ed estiva…
MINESTRA DI LENTICCHIE
Ingredienti: (4 persone) – 300 g di lenticchie piccole – 150 g di pasta di piccolo formato (o pasta mista)…