BRODETTO ALLA VENETA
Ingredienti: (4 persone) – 200 g Ghiozzi – 200 g Scorfano – 200 g Pesce…
Category: Minestre & Zuppe
BRODO DI CARNE
Ingredienti: (8 persone) – 2 carote – 2 coste di sedano – 5 rametti di…
BRODO DI POLLO (Gallina)
Ingredienti: (4 persone)– 1 pollo (o gallina) pulito, privato delle interiora– 2 carote– 1 cipolla–…
BRODO VEGETALE
Ingredienti: (4 persone) – 2 l di acqua – 1 patata di media dimensione –…
CREMA ASPARAGI PISELLI MENTA E SPECK CROCCANTE
Ingredienti: (4 persone)– 3 cipollotti– 1 patata media– 1 spicchio d’aglio– 250 g piselli freschi…
CREMA DI CAROTE E FINOCCHI
Ingredienti: (4 persone) – 6 carote – 3 finocchi – 1 scalogno – brodo vegetale…
CREMA DI CHAMPIGNON E PORCINI
Ingredienti: (2 persone) – 400 g di Funghi champignon – 100 g di Funghi porcini…
CREMA DI PATATE E CAROTE
Ingredienti:– 150 gr di Carote– 2 Patate medie– 1 Spicchio d’Aglio– ½ Cipolla– Peperoncino piccante…
CREMA DI SEDANO
Ingredienti: – 6 gambi di sedano (in base al numero di porzioni e alla grandezza…
CREMA ESTIVA LENTICCHIE E SALVIA (BIMBY)
Ingredienti: (8 persone)– 250 grammi lenticchie– qb acqua– qb dado vegetale bimby– 2-3 pomodori maturi…
CREMA FREDDA PISELLI E MENTA
Ingredienti:– 1 Kg Di Piselli– ½ Cipolla– 1 Dado Vegetale– Pepe Fresco– 15 Foglie Di…
FARRO CON ZUCCA E SALSICCIA (BIMBY)
Ingredienti: (4 persone) – 40 g cipolla – 30 g olio extravergine di oliva –…
GAZPACHO (Spagna)
Il gazpacho è una sorta di pappa al pomodoro che arriva dalla tradizione andalusa: è…
MINESTRA DI LENTICCHIE
Ingredienti: (4 persone) – 300 g di lenticchie piccole – 150 g di pasta di…
MINESTRA DI PLATESSA CON VERDURE (BIMBY)
Ingredienti: (2 persone)– 250 g verdure miste– 360 g acqua– 100 g (un filetto) platessa–…
MINESTRA DI RISO PATATE E PORRI
Ingredienti: (4 persone) – 180 g di riso semifino – 2 grossi porri – 400…
MINESTRA DI VERDURE CON RISO
Ingredienti: (1 persona)– 1 porro(o una cipolla)– 1 carota– ½ costa di sedano– 50 g.…
PAPPA AL POMODORO
Ingredienti: (4 persone) – 800 gr di pomodori maturi – 300 gr di pane toscano…