MEZZELUNE ALLA VALTELLINESE
Ingredienti: (3 persone)– 1 uovo– 110 grammi di farina– 1 pizzico di sale– ½ cipolla– pangrattato– 2 patate piccole– 5/6…
— RACCOLTA DI RICETTE PER TUTTE LE FORCHETTE ! —
Tag: Cipolla
BUFALA E FICHI D’INDIA
Ingredienti: (2 persone)– 2 mozzarelle di bufala– 1 fico d’india maturo– ½ cipolla di tropea– la scorzetta di un lime–…
ROTOLO DI MAIALE ARANCIA E GRAPPA
Ingredienti: (4 persone)– 1 pezzo di filetto di maiale da 500-600 g– 150 g di prosciutto cotto– 1 grossa cipolla–…
FUSILLI GRATINATI ZUCCHINE E BASILICO
Ingredienti: (4 persone)– 320 g di fusilli o altro formato di pasta– 3 o 4 zucchine medie– 1 cipolla rossa–…
FRITTATINE ASIAGO E CRUDO DI PARMA
Ingredienti: (2 frittatine)– 4 uova– 60 g di prosciutto crudo di Parma– 50 g di formaggio Asiago– 1 cucchiaino di…
RISOTTO BRANZINO E LIMONE
Ingredienti: (4 persone)– riso carnaroli 320 g– branzino 350 g– cipolle 1 + ½– carote qb– sedano (coste) 1– alloro…
PATE’ DI FUNGHI PORCINI (BIMBY)
Ingredienti: – 250 gr di funghi porcini– 90 gr di robiola– 1 cipolla– olio di oliva qb– sale qb Preparazione:Versare…
ZUPPA DI TROTA AFFUMICATA
Ingredienti: (2 persone)– 90 g di trota affumicata– 30 g di burro– 3 spicchi d’aglio tritati– 35 g di cipolla…
FAGIOLINI AL LATTE DI SOIA E PAPRIKA
Ingredienti: – 500 gr fagiolini– 200 ml latte di soia– 2 cucchiaini paprika dolce in polvere– 1 cucchiaio farina 0–…
TRIPPA DI SEPPIE ALLO ZAFFERANO
Ingredienti: (4 persone)– 600 g di seppie, pulite– 600 g di pesce misto da zuppa (triglie, gallinella, merluzzo)– 300 ml…
RISOTTO GIALLO SPECK E GAMBERETTI
Ingredienti: (5 persone)– gr. 400 di Riso Arborio (o anche un altro tipo adatto per risotti)– gr. 100 di speck…
POLPO ALL’AGLIATA
Ingredienti: (4 persone)– 1 polpo da circa 1 kg– 1 scatola di pomodori pelati 400 g circa– 2 cucchiai abbondanti…
RAGU’ DI PERSICO REALE
Ingredienti: (5 persone)– 500 gr di persico reale– 2 carote– ½ cipolla– 1 costola di sedano– prezzemolo fresco qb– 300…
PETTO DI TACCHINO IN SALSA DI NOCI
Ingredienti: (2 persone)– 2 fettine di petto di tacchino– 50 g di noci (25 g andranno tritati)– 50 g di…
CESTINO CON PATATE E FONTINA
Ingredienti: – 1 confezione di pasta brisè già stesa– 2 patate medie– ½ cipolla– 1 spicchio di aglio– 4 foglie…
RAGU’ DI OLIVE
Ingredienti: (2 persone)– 50 gr. di olive bianche dolci denocciolate– 50 gr. di olive nere denocciolate– ¼ di cipolla bianca–…
TEGLIA DEL BUONGUSTAIO
Ingredienti: (4 persone)– 240 gr prosciutto crudo magro– 800 gr cipolle oppure porri– 600 gr di patate– besciamella– sale– pepe …
RISOTTO ALLA CREMA DI SCAMPI (BIMBY)
Ingredienti: (4 persone)– 300 gr di riso– 6 scampi– 600 gr di acqua– 30 gr di olio evo– ½ cipolla–…