RISOTTO AL MANDARINO
Ingredienti: (4 persone– 300 gr di riso– 4 mandarini– 1 cipolla– 1 spicchio d’aglio– ½ gambo di sedano– prezzemolo– peperoncino–…
Tag: Cipolla
CERNIA AL RADICCHIO
Ingredienti: (4 persone)– 8 fette di cernia– farina qb– 6 cucchiai di olio EVO– 1 cipolla bianca– 2 spruzzi di…
POMODORI E CIPOLLE PROFUMATI AL TIMO
Ingredienti: – 800 gr di pomodori maturi e sodi– 500 gr di cipolle bionde– 80 gr di olive taggiasche sott’olio–…
PASTICCIO DI CARNE
Ingredienti: (4 persone)– 2 dischi di pasta sfoglia– 1 kg di carne macinata– ½ kg di cipolla– 200 gr. di…
CORNUCOPIE CON LENTICCHIE
Ingredienti: – Pasta brisè, un rotolo– Lenticchie lessate, 240 gr– Brodo vegetale– Cipolla– Carota– Olio extravergine d’oliva Preparazione:In una padellaverso…
INVOLTINI DI VERZA RISO E SALSICCIA
Ingredienti: (12 involtini)– 1 verza– 300 gr di riso per risotti– 2 salsicce– 1 carota– 1 cipolla piccola– vino bianco–…
STOCCAFISSO ALLA MESSINESE
Ingredienti: (4 persone)– 500g stoccafisso già ammollato– 300g patate a pasta gialla– 300g passata di pomodoro– 1 cipolla– 1 costa…
LONZA DI MAIALE PRUGNE SPECK E NOCI
Ingredienti: – 1kg di lonza di maiale– 2 carote– 1 cipolla– 1 birra doppio malto da 33cl– 2 coste di…
ZUPPA FUNGHI FAGIOLI E SPECK
Ingredienti: (4 persone)– gr. 400 di funghi freschi (champignon o misti)– gr. 200 di fagioli secchi– gr. 100 di speck…
ANATRA RIPIENA LESSATA
Ingredienti: (4 persone)– 1 anatra di 1,5 kg già pronta per la cottura– 100 g di fegatini di anatra e…
MEZZE MANICHE GUANCIALE E PACHINO
Ingredienti: (4 persone)– 360 gr. di mezze maniche– 150 gr. di guanciale– 200 gr. di pomodori pachino– ½ cipolla bianca–…
RISOTTO AL SURIMI
Ingredienti: (4 persone)– 350 g di riso– 10 bastoncini di surimi– 50 g di burro– 1 cipolla piccola– 1 litro…
VELLUTATA DI SEDANO
Ingredienti: (4 persone)– 6 coste sedano– 1 patata grossa– 1 cipolla– 1 scalogno– 2 rametti timo– 1 litro brodo vegetale–…
ZUPPETTA DI POLPO PICCANTE
Ingredienti: – 1 polpo di 1 kg– 1 cipolla piccola– 1 spicchio d’aglio– 2 gambi di sedano verde con le…
RISOTTO CASTAGNE E SALSICCE
Ingredienti: (3 persone)– 400 gr castagne– 400 gr riso– 200 gr salsicce– brodo caldo per la cottura del risotto– 1…
FRITTELLE DI VERDURE
Ingredienti: (2 persone)– 1 carota– 1 zucchina– 2 uova– cipolla qb– olio– sale qb– pepe qb– prezzemolo qb– grana grattugiato…
ZUPPA AL CAVOLFIORE
Ingredienti: – 1 cipolla– 1 carota– 1 sedano– 1 zucchina– 1 etto di piselli– 1 cavolfiore bianco– 2 patate– brodo…
RISOTTO PROSECCO E MELOGRANO
Ingredienti: (3 persone)– 200 g riso– ½ melograno– ½ cipolla– 500 ml brodo vegetale– ½ bicchiere di prosecco– 1 noce…