Ingredienti: (2 persone) – 200 g di riso tipo Roma o Carnaroli – 250 ml di passata di pomodoro – ½ cipolla – 40 g di parmigiano grattugiato – 500 ml di brodo vegetale – olio extravergine d’oliva – sale
RISOTTO AL POMODORO
TARTARE DI SALMONE
Ingredienti: (4 persone) – 700 grammi filetto di salmone fresco – 1 limone non trattato in superficie – olio extravergine di oliva – sale – pepe bianco o pepe rosa – 1 ciuffo aneto fresco – 1 cipollotto tenero e
INSALATA DI RISO TONNO E UOVA
Ingredienti: (6 persone) – 300 gr di riso – 4 uova – 200 gr di tonno – 2 cucchiai di olive taggiasche – ½ cipolla – 1 cucchiaino di capperi – 100 gr di pomodorini – menta fresca – sale
SFORMATO CAMPAGNOLO
Ingredienti: (6 persone) – 750 gr di patate – 4 porri – 2 cipolle – 2 spicchi d’aglio – 2 cucchiai di olio – 500 gr di carne trita – ¼ di litro di panna da cucina – 2 cucchiai
BRODO DI CARNE
Ingredienti: (8 persone) – 2 carote – 2 coste di sedano – 5 rametti di prezzemolo – 1 cipolla bianca di medie dimensioni – 1 kg di manzo taglio di carne con l’osso – 4 l di acqua – 10
MERLUZZO AI PORRI
Ingredienti: (4 persone) – 600 g di filetti di Merluzzo – 2 Porri – 1 Cipolla bianca – 240 ml di Besciamella (qui la nostra ricetta) – 20 cl di Vino bianco secco – 40 g di Farina – Erba
LINGUINE CON CIPOLLE ROSSE E NOCI
Ingredienti: (4 persone) – 300 gr pasta – 1 cipolla rossa – 200 gr di noci – 2 uova – pepe nero – olio evo – formaggio grana grattugiato Preparazione: Tagliare la cipolla a fettine sottili, pulire le noci e
BRODO VEGETALE
Ingredienti: (4 persone) – 2 l di acqua – 1 patata di media dimensione – 1 cipolla bianca di media dimensione – 1 carota – 1 costa di sedano – 3 rametti di prezzemolo – 5 gr di sale grosso
SUGO ACCIUGHE E PEPERONI (BIMBY)
Ingredienti: (4 persone) – 1 (350 g) peperone rosso – 8 filetti di acciuga – 10 pomodori pachino – 10 capperi – 10 olive nere – 30 g olio extravergine di oliva – 1 spicchio aglio – ½ cipolla –
KETCHUP
Ingredienti: – 1 kg di salsa di pomodoro – 5 Cipolle grosse – 2 spicchi d’aglio – 100 ml di aceto di vino rosso – 1 cucchiaino di senape in polvere – 2 foglie di alloro – 100 gr di
TAGLIATELLE AL BAFFO (BIMBY)
Ingredienti: (2 persone) – 150 g tagliatelle (all’uovo) – 100 g prosciutto cotto – ½ cipolla – 60 g olio extravergine di oliva – 150 g passata di pomodoro – 500 g acqua – ½ dado vegetale Preparazione: Mettere
SPAGHETTI AL NERO DI SEPPIA
Ingredienti: (2 persone) – 700 gr Seppie – 160 gr Spaghetti – 10 gr Nero di seppia – ½ Cipolla bianca – Prezzemolo qb – Pomodorini qb – ½ bicchiere Vino bianco Preparazione: Tagliate finemente la cipolla e