BAVETTE AL CARTOCCIO CON SUGO DI CROSTACEI
Ingredienti: (4 persone) – 320 g bavette (perfette anche le linguine) – 200 g gamberi – 100 g calamari –…
Category: Pasta
BIGOLI
Ingredienti: (6 persone)– 450 gr di farina– Acqua tiepida q.b. per ottenere un impasto robusto– Un pizzico di sale Preparazione:Sulla…
BIGOLI AL LIMONE
Ingredienti: (4 persone)– 350 gr di Bigoli freschi (qui la ricetta)– 30 gr di burro– la scorza grattugiata di un…
BUCATINI ALLA PIZZAIOLA
Ingredienti: (4 persone) – 320 gr di bucatini – 600 gr di pomodori pelati – 10 pomodorini ciliegina – 1…
BUCATINI CON PESCE SPADA
Ingredienti: (2 persone) – 140 g di bucatini – 1 trancio di pesce spada da 100 g circa – 4…
BUCATINI CON RAGU’ DI COTECHINO E NOCI
Ingredienti: (4 persone) – 250 gr Cotechino – 50 gr Gherigli di Noci – 360 gr Bucatini – 100 gr…
BUCATINI TIROLESI
Ingredienti: (4 persone)– 400 gr di bucatini– 10 gr di funghi secchi– 50 gr di burro (o olio)– 1 cipolla–…
CALAMARATA AL SUGO DI CERNIA
Ingredienti: (4 persone)– 400 gr di pasta tipo Calamarata– 800 gr di cernia– 2 spicchi d’aglio– ½ bicchiere di…
CARBONARA AI CARCIOFI E PANCETTA
Ingredienti: (2 persone)– 170g di Tagliolini– 2 o 3 Carciofi– 2 Uova– 50g di Pancetta– Parmigiano qb– Pepe qb– 1…
CASERECCE CON CIPOLLA ROSSA POMODORINI E BATTUTO DI OLIVE VERDI
Ingredienti:– 400 g di casarecce– 200 g di pomodorini ciliegini– 100 g di olive nere(vanno bene sia le parzialmente disidratate…
CAVATELLI
Ingredienti: (4 persone)– 600 gr di farina 400 di tipo 0– 200 gr di semola rimacinata– 300-350 gr d’acqua tiepida–…
CAVATELLI CON BOTTARGA E POMODORINI
Ingredienti: (4 persone)– Cavatelli 350 g– Pomodorini ciliegino 400 g– Bottarga di muggine in polvere 15 g– Aglio 2…
CONCHIGLIE CON SPECK E ZAFFERANO
Ingredienti: (4 Persone) – Conchiglie g. 300 – Speck g. 80 – Panna da cucina g. 80 – 1 bustina di…
FARFALLE ASPARAGI PANCETTA E ZAFFERANO (BIMBY)
Ingredienti: (4 persone) – 350 g farfalle – 30 g scalogno – 20 g olio extravergine di oliva – 130…
FARFALLE ROSA AL TONNO
Ingredienti: (4 persone)– 300 g di farfalle– 1 scatoletta di tonno– 250 g di passata di pomodoro– 200 g…
FARFALLE TONNO E LIMONE
Ingredienti: (2/3 persone)– 200 g di pasta corta (tipo farfalle)– 160 g di tonno sott’olio– scorze di 1 limone bio–…
FETTUCCINE CON GAMBERETTI E CARCIOFI
Ingredienti: (4 persone)– 320 grammi di fettuccine all’uovo– 4 carciofi– 250 grammi di gamberetti– olio evo– pepe nero– succo di…
FETTUCCINE CON SEMI DI PAPAVERO E NOCI
Ingredienti: (2 persone)– 125 gr di fettuccine all’uovo– 2-3 cucchiai di noci tritate– 1 e ½ cucchiai di semi di…