BAVETTE AL CARTOCCIO CON SUGO DI CROSTACEI
Ingredienti: (4 persone) – 320 g bavette (perfette anche le linguine) – 200 g gamberi – 100 g calamari –…
— RACCOLTA DI RICETTE PER TUTTE LE FORCHETTE ! —
Categoria: Pasta
BAVETTE CIPOLLA DI TROPEA E PEPERONCINO
Ingredienti: (4 persone)– 350 gr. di bavette (anche linguine)– 2 cipolle di Tropea (in mancanza 2 cipolle rosse)– 1 bicchiere…
BIGOLI
Ingredienti: (6 persone)– 450 gr di farina– Acqua tiepida q.b. per ottenere un impasto robusto– Un pizzico di sale Preparazione:Sulla…
BIGOLI AL LIMONE
Ingredienti: (4 persone)– 350 gr di Bigoli freschi (qui la ricetta)– 30 gr di burro– la scorza grattugiata di un…
BUCATINI ALLA PIZZAIOLA
Ingredienti: (4 persone) – 320 gr di bucatini – 600 gr di pomodori pelati – 10 pomodorini ciliegina – 1…
BUCATINI ALLA PIZZAIOLA AL FORNO (BIMBY)
Ingredienti: (6 perone)– 500 gr. di bucatini– 50 gr. di olio– 1 barattolo di pelati da 800 gr– 1 scatola…
BUCATINI CON PESCE SPADA
Ingredienti: (2 persone) – 140 g di bucatini – 1 trancio di pesce spada da 100 g circa – 4…
BUCATINI CON RAGU’ DI COTECHINO E NOCI
Ingredienti: (4 persone) – 250 gr Cotechino – 50 gr Gherigli di Noci – 360 gr Bucatini – 100 gr…
BUCATINI ESTIVI (BIMBY)
Ingredienti: (4 persone)– 250 g bucatini– 60 g pomodori secchi– 25 g olio EVO– ½ spicchio d’aglio– 1 cipollotto– 4…
BUCATINI PANCETTA E PROVOLA AFFUMICATA
Ingredienti: (4 persone)– 320 gr. di bucatini– 300 gr. di polpa di pomodoro fresco (o pelati)– 8 fette di pancetta–…
BUCATINI TIROLESI
Ingredienti: (4 persone)– 400 gr di bucatini– 10 gr di funghi secchi– 50 gr di burro (o olio)– 1 cipolla–…
CALAMARATA AL SUGO DI CERNIA
Ingredienti: (4 persone)– 400 gr di pasta tipo Calamarata– 800 gr di cernia– 2 spicchi d’aglio– ½ bicchiere di…
CARBONARA AI CARCIOFI E PANCETTA
Ingredienti: (2 persone)– 170g di Tagliolini– 2 o 3 Carciofi– 2 Uova– 50g di Pancetta– Parmigiano qb– Pepe qb– 1…
CARBONARA ALTOATESINA
Ingredienti: (4 persone)– 350 g spaghettoni– 200 g Speck Alto Adige IGP a listarelle– 1 cucchiaio di burro– 8 tuorli…
CASERECCE CON CIPOLLA ROSSA POMODORINI E BATTUTO DI OLIVE VERDI
Ingredienti:– 400 g di casarecce– 200 g di pomodorini ciliegini– 100 g di olive nere(vanno bene sia le parzialmente disidratate…
CASERECCE CON SUGO ALLA RUCOLA
Ingredienti: (4 persone)– 320 gr di caserecce– 2 cipolle bianche piccole– 2 spicchi di aglio– 1 cucchiaio di timo (possibilmente…
CAVATELLI
Ingredienti: (4 persone)– 600 gr di farina 400 di tipo 0– 200 gr di semola rimacinata– 300-350 gr d’acqua tiepida–…
CAVATELLI CON BOTTARGA E POMODORINI
Ingredienti: (4 persone)– Cavatelli 350 g– Pomodorini ciliegino 400 g– Bottarga di muggine in polvere 15 g– Aglio 2…