Ingredienti: (4 persone)– 1 pianta di indivia da circa 800 gr– 180 gr di orzo perlato (non precotto)– 50 gr di pancetta a dadini– 1... Continua »
RISOTTO SALMONE LIMONE ED ERBA CIPOLLINA
Ingredienti: (2/3 persone) – 1 tazza di riso per risotti – 1 scalogno – 1 limone bio – ritagli... Continua »
CUORI DI MERLUZZO ALLO SPECK
Ingredienti: – cuori di filetti di merluzzo 600 g – speck 100 g – 1 mazzetto di erbe aromatiche... Continua »
PASTA GRATINATA CON VERDURE E CREMA DI FORMAGGIO
Ingredienti:– 500 gr di pasta (qualsiasi tipo di vs gradimento)– 2 peperoni– 2 zucchine– 400 ml di panna fresca–... Continua »
PASTA AL PESTO DI RAPA ROSSA E RICOTTA (BIMBY)
Preparazione:Mettere tutti gli ingredienti nel Bimby(tranne la pasta)e frullare 2/3 volteper 10 secondi, velocità 7/8,pulendo ogni volta il boccaleprima di... Continua »
CANEDERLI CON PANE INTEGRALE E FORMAGGIO
Ingredienti: (8 canederli, 2/3 persone)– 140 g. di pane integrale secco– 2 uova medie– ½ cipolla rossa– 80 g. di... Continua »
ZUPPA DI CAVOLO NERO
Ingredienti: (4 persone)– 2 mazzi di cavolo nero mondati tagliati a pezzi– 30 g di pancetta– prezzemolo– 2 carote– 1... Continua »
TORTINO TIROLESE
Ingredienti:– 5 patate medie– 5 uova– 100 gr di cubetti di speck (o pancetta affumicata)– 2 cucchiai di grana padano–... Continua »
GNOCCHI RADICCHIO E ZAFFERANO
Ingredienti: (4 persone)– 500 gr di gnocchi di patate (qui la ricetta)– 300 gr di radicchio rosso– 1 bustina di... Continua »
RAVIOLI DOLCI DI RICOTTA E CANNELLA
Ingredienti:– 375 gr di farina– 3 uova– 1,5 cucchiai di olio di semi– 2 cucchiai di zucchero– 2 cucchiai circa... Continua »
SFORMATO DI RIGATONI GIGANTI
Ingredienti: (6 persone)– 500 g di rigatoni giganti– 500 g sugo alle olive– 1 mozzarella– parmigiano Preparazione:Mettete l’acqua sul fuoco... Continua »
CARBONE DELLA BEFANA
Ingredienti:– 300 ml di acqua– 1 Kg di zucchero semolato– 1 albume d’uovo– colorante naturale nero per alimenti (ovvero, carbone... Continua »
TORTA DELLA STREGA
Ingredienti: (6 persone)– 3 uova– 80 g di farina– 80 g di fecola di patate– 150 g di zucchero– 100... Continua »
RISOTTO AL CACAO
Ingredienti: (4 persone)– 300 gr. di riso carnaroli– 30 gr. di burro– 1 cucchiaio di cacao amaro di ottima qualità–... Continua »
LENTICCHIE AL CURRY
Ingredienti: (4 persone)– 300 g di lenticchie secche grandi– 1 spicchio d’aglio– 1 foglia di alloro– 1 cipolla piccola– 1... Continua »
INSALATA CAPRICCIOSA CLASSICA
Ingredienti: (4 persone)– 80 grammi carote– 50 grammi peperoni rossi– 80 grammi sedano– 50 grammi fontina– 60 grammi prosciutto cotto... Continua »