Ingredienti: (2/3 persone) – 1 melanzana grande – 6 cucchiai di pangrattato – 1 cucchiaio di prezzemolo tritato – 2 foglie di basilico – ½ spicchio di aglio – 2 prese di origano secco – sale – olio extravergine di
MELANZANE GRATINATE
CANNELLONI DI PROSCIUTTO
Ingredienti: (4 persone) – 4 fette di prosciutto cotto – 2 pomodori – 8 olive nere o verdi – 150 g sottaceti – 80g fontina – 4 cucchiai di maionese (qui la nostra ricetta) – 4 foglie di lattuga Preparazione:
RAVIOLI SALMONE E ARANCIA
Ingredienti: per la pasta: – 350 gr farina – 50 gr semola – 4 uova – sale – acqua q.b. per il ripieno: – 250 gr ricotta – buccia 1 arancia – 300 gr salmone pulito – sale – pepe
INSALATA GRECA
Ingredienti: – 200 gr feta greca – 3 pomodori – 1 bicchiere di olio extravergine di oliva – 5 foglie di basilico fresco – origano – sale Preparazione: Mettete in una ciotola la feta tagliata a quadratini. Mettete le
CROSTATA CON CREMA DI PESCHE
Ingredienti: (Stampo da 24 cm) – 150 g di burro – 100 g di zucchero a velo – q.b di sale – 6 tuorli – 290 g di farina 00 – 100 g di zucchero – 400 ml di latte
LIQUORE AL MARS (BIMBY)
Ingredienti: (1 litro) – 400 g mars – 250 g panna fresca – 350 g latte – 100 g (95°) alcol Preparazione: Mettere nel boccale il Mars: 10 sec. vel. 8. Aggiungere il latte e la panna: 15 min.
RISOTTO AL POMODORO
Ingredienti: (2 persone) – 200 g di riso tipo Roma o Carnaroli – 250 ml di passata di pomodoro – ½ cipolla – 40 g di parmigiano grattugiato – 500 ml di brodo vegetale – olio extravergine d’oliva – sale
GELATO CREMOSO ALLA NUTELLA
Ingredienti: – 230 g di Nutella – 170 g di latte condensato – 250 ml di latte intero – 1 pizzico di sale – 1 pizzico di vanillina Preparazione: Mettere gli ingredienti in una ciotola e mixare. Nel caso il
PATATE SOFFIATE
Ingredienti: (4 persone) – 600 gr di patate – 20 gr di burro – 50 ml di latte – 1 bustina di zafferano – 1 cucchiaino di lievito istantaneo per torte salate – 1 tuorlo – 2 albumi – sale
RISOTTO ALLE CILIEGIE E ROBIOLA
Ingredienti: (2 persone) – 180 g riso carnaroli – 1 litro di brodo vegetale (qui la nostra ricetta) – 1 scalogno (piccolo) – 30 gr di burro – pepe q.b. – 200 gr di ciliegie nere mature – 100 gr di
INSALATA DI RISO CON VERDURINE
Ingredienti: (4 persone) – 300 gr di riso arborio o parboiled – 250 gr di pomodorini freschi – 200 gr di rucola – 2 cucchiai di olive taggiasche – 1 cucchiaino di capperi – olio – sale – pepe – paprika
SBRICIOLATA ALLA CREMA CON CACAO E COCCO (BIMBY)
Ingredienti: (Stampo da 24 cm) – 250 g farina 00 – 100 g farina di cocco – 90 g zucchero semolato – 3 cucchiai cacao amaro in polvere – ½ bustina lievito per dolci – 1 uova – 50 g