CALZONE RIPIENO AL TONNO
Ingredienti: (4 persone)– 200 gr di farina di manitoba– 200 gr di farina 00– 160 gr di tonno sgocciolato– 200…
Continua a leggere
ORSETTI DOLCI
Ingredienti: – 100 gr. di farina manitoba– 100 gr di semola– 50 gr. di burro a temperatura ambiente– ½ bustina…
Continua a leggere
PATATE AL GRATIN CON CIPOLLE
Ingredienti: – 1 kg di patate medie– 2 spicchi d’aglio– 120 gr di burro– 4 cipolle bianche novelle– 150 gr…
Continua a leggere
TAGLIATELLE AL SUGO RUSPANTE
Ingredienti: (4 persone)– 350 gr. di tagliatelle– 1 galletto ruspante– 1 cipolla piccola– ½ bicchiere di vino rosso– 1 bicchiere…
Continua a leggere
GNOCCHETTI ALL’ACQUA CON PESTO DI RADICCHIO
Ingredienti: (2 persone)– 200 g. di semola rimacinata di grano duro– 250 ml di acqua calda– 1 bicchierino di pesto…
Continua a leggere
CALZONE RIPIENO AL TONNO
Ingredienti: (4 persone)– 200 gr di farina di manitoba– 200 gr di farina 00– 160 gr di tonno sgocciolato– 200…
ORSETTI DOLCI
Ingredienti: – 100 gr. di farina manitoba– 100 gr di semola– 50 gr. di burro a temperatura ambiente– ½ bustina…
PATATE AL GRATIN CON CIPOLLE
Ingredienti: – 1 kg di patate medie– 2 spicchi d’aglio– 120 gr di burro– 4 cipolle bianche novelle– 150 gr…
TAGLIATELLE AL SUGO RUSPANTE
Ingredienti: (4 persone)– 350 gr. di tagliatelle– 1 galletto ruspante– 1 cipolla piccola– ½ bicchiere di vino rosso– 1 bicchiere…
GNOCCHETTI ALL’ACQUA CON PESTO DI RADICCHIO
Ingredienti: (2 persone)– 200 g. di semola rimacinata di grano duro– 250 ml di acqua calda– 1 bicchierino di pesto…
CONSERVA DI PEPERONI AL VINO E NOCI (BIMBY)
Ingredienti: – 3 peperoni– 50 g di gherigli di noci– 50 g di uvetta sultanina– 2 rametti di basilico– 1…
FRIARIELLI SOTTO OLIO
Ingredienti: – 4 kg di friarielli– 400 ml di aceto di vino bianco– aglio– olio di oliva– sale q.b.– peperoncino …
RISOTTO AL MANDARINO
Ingredienti: (4 persone– 300 gr di riso– 4 mandarini– 1 cipolla– 1 spicchio d’aglio– ½ gambo di sedano– prezzemolo– peperoncino–…
ARANCINI RISO E PESTO
Ingredienti: (15 arancini)– 500 gr. riso originario– 1,2 lt. acqua– 120 grammi pesto– 100 gr. piselli– 1 mozzarella– 6 uova–…
CANEDERLI ALLO SPECK SU VELLUTATA DI ZAFFERANO
Ingredienti: (6 canederli)– 150 g. di pane bianco secco (o pancarrè lasciato all’aria qualche ora)– 80-90 g. di speck a…
CERNIA AL RADICCHIO
Ingredienti: (4 persone)– 8 fette di cernia– farina qb– 6 cucchiai di olio EVO– 1 cipolla bianca– 2 spruzzi di…
KINDER FETTE AL LATTE (BIMBY)
Ingredienti: per il ripieno :– 250 grammi di panna fresca da montare(aggiustare poi di zucchero)– 2 cucchiai di miele– zucchero…
POMODORI E CIPOLLE PROFUMATI AL TIMO
Ingredienti: – 800 gr di pomodori maturi e sodi– 500 gr di cipolle bionde– 80 gr di olive taggiasche sott’olio–…
SPAGHETTI AI CANNOLICCHI
Ingredienti: (4 persone)– 350 grammi di spaghetti– 800 grammi di cannolicchi– 2 spicchi di aglio– 1 bicchiere di vino bianco–…
PASTICCIO DI CARNE
Ingredienti: (4 persone)– 2 dischi di pasta sfoglia– 1 kg di carne macinata– ½ kg di cipolla– 200 gr. di…
CAVOLINI DI BRUXELLES GRATINATI AL CURRY
Ingredienti: (2 persone)– 350 gr. cavolini di bruxelles– sale fino (rosa) q.b.– olio evo q.b.– curry q.b. Preparazione:Pulire i cavolettitagliando…
CARDI GRATINATI ALLE ACCIUGHE
Ingredienti: – 800 g cardi– 2 cucchiaia farina tipo 00– 30 g pecorino grattugiato– 12 filetti di acciughe sott’olio– ½…
FRULLATO BRUCIA GRASSI (BIMBY)
Ingredienti: – 100 gr di spinaci– 2 tazze di acqua– 1 mela fuji– 1 mela verde– 1 banana– ½ cucchiaino…