Ingredienti: – 1 mazzetto di prezzemolo– 1 pizzico di origano (meglio se è quello fresco)– 1 paio di spicchi d’aglio– 1 cipollotto– 1 peperoncino rosso fresco– il succo di ½ limone– olio extravergine d’oliva– aceto di vino bianco q.b.– sale– pepe Preparazione:Tritate sottilmente con un coltelloil prezzemolo con l’aglio, il…
La Cadrega
— RACCOLTA DI RICETTE PER TUTTE LE FORCHETTE ! —
TORTA MENTA E NUTELLA
Ingredienti: – 3 uova intere (possibilmente fresche)– 300 gr. di zucchero– 300 gr. di farina 00– 1 vasetto di yogurt…
TAGLIOLINI AL PESCE DI LAGO
Ingredienti: (4 persone)– 320 gr di tagliolini– 1 confezione di polpa di pomodoro– pesce di lago (tinca, persico reale, trota)–…
INVOLTINI GUSTOSI CON SPINACI
Ingredienti: – 4 fettine di vitello– melanzane arrostite– 3 mazzetti di spinaci– provolone– caciocavallo– parmigiano grattugiato– farina q.b.– vino bianco–…
PIZZETTE VELOCI (BIMBY)
Ingredienti: (15 pizzette)– 500 grammi farina 00– 500 grammi ricotta– 80 grammi olio evo– 1 pizzico saleCondimento:– 300 grammi pomodori…
ORATE PROFUMATE IN CROSTA DI SALE
Ingredienti: (4 persone)– 2 orate da 500 g cada una– 2,5 kg di sale grosso– 2 albumi (non battuti)– qualche…
PERE COTTE AL THE’ VERDE
Ingredienti: (6 persone)– 6 pere non troppo grosse– 1,5 litri d’acqua– 1 cucchiaio di miele– 10 gr di the’ verde…
RISOTTO LIMONE E SALVIA
Ingredienti: (2 persone)– 160 gr di riso– 1 cipolla piccola– 1 bicchiere di vino bianco– 1 limone non trattato– 3-4…
OLIVE FRITTE RIPIENE DI TONNO
Ingredienti: – 350 gr olive grandi– 1 scatoletta di tonno da 240 g– 1 cucchiaio di capperi– qualche foglia di…
CARCIOFI RIPIENI ALLA TOSCANA
Ingredienti: (4 persone)– 4 carciofi molto grossi (o 6 se piccoli)– il succo di 1 limone– 20 gr di funghi…
LIQUORE ALLA CARAMELLA ROSSANA (BIMBY)
Ingredienti: (1 litro di liquore)– 3400 gr di caramelle Rossana– 350 ml di latte– 200 ml di panna per dolci–…
POLPETTINE GUSTOSE
 Ingredienti: – 400 gr di macinato di manzo (o vitello, pollo, tacchino…)– 10 gr di funghi porcini secchi– 2…
SPIEDINI DI MOZZARELLINE FRITTE
Ingredienti: (4 persone)– 20 mozzarelline ciliegia– 12 foglie di salvia– 2 uova– 60 gr di pangrattato– 40 gr di farina–…
TAGLIOLINI PROSCIUTTO E ROSMARINO
Ingredienti: (4 persone)– 300 gr. di tagliolini all’uovo– 150 gr. di prosciutto cotto affettato sottile– 3 cucchiai di olio extravergine…
GULASH DELLA NONNA
Ingredienti: (6 persone)– 1 kg di carne bovina– 6 wurstel– 1 cipolla rossa– 1 mazzetto di salvia– 1 mazzetto di…
RAVIOLI DI PATATE E GAMBERI AL PESTO
Ingredienti: (4 persone)Per la pasta:– 300 gr. farina– 3 uovaVi avanzerà un pochino di pasta (fate 2 tagliatelle) Per il…