Ingredienti: (4 persone) – 320 gr. di pasta tipo sedanini – 150 gr. di pancetta – 300 gr. di pomodori – 2 cucchiai di olio e.v. o. – 1 peperoncino – 1 cipolla – sale – formaggio pecorino grattugiato –
SEDANINI ALLA ADRIANA
MUMMIE DI HALLOWEEN IN PASTA SFOGLIA
Ingredienti: – 1 rotolo di pasta sfoglia – wurstel piccoli q.b. – pepe in grani Preparazione: Iniziate con l’incidere con un coltello ben affilato i wurstel per formare la bocca e premere i grani di pepe a formare gli occhi.
SALSA MESSICANA AL FORMAGGIO
Ingredienti: – 30 g circa di burro – 1 cucchiaio colmo di farina – 1 bicchiere e ½ di latte – 1 tazza abbondante (200 g circa) di formaggio edamer, leerdammer o cheddar – 1 peperoncino japaleno piccante tritato finemente
COSTINE DI MAIALE CON SENAPE E MIELE
Ingredienti: (4 persone) – 800 g di Costine di maiale – 4 cucchiai di Senape (qui la nostra ricetta) piccante – 2 cucchiai di Miele di acacia – 1 Cipolla rossa – 2 spicchi di Aglio – 2 rametti di
CALAMARI ALLA PUTTANESCA
Ingredienti: (4 persone) – 6 calamari di media grandezza – 10 pomodorini sammarsanini – gr 100 olive taggiasche – ½ bicchiere vino bianco – tabasco – 10 foglioline basilico – 2 alici sott’olio – olio extra vergine d’oliva – sale
BUONDI’ (BIMBY)
Ingredienti: (12 Buondì) Per l’impasto: – 100 g burro – 1 bustina vanillina – 10 g sale fino – scorza grattugiata di ½ arancia – scorza grattugiata di ½ limone – 150 g latte – 350 g farina di manitoba
MADELEINE
Le madeleine sono biscottini tipici francesi, conosciutissimi anche in Italia. Hanno una caratteristica forma a conchiglia sul fondo e sono differenziate dalla “gobbetta” sulla superficie, indicazione di una completa lievitazione per una perfetta cottura in forno. E poi mi ricordano
ZUCCA GRATINATA AL FORNO
Ingredienti: (8 persone) – 1 kg di zucca – 1 spicchio di aglio – q.b di rosmarino – q.b di olio extravergine d’oliva – q.b di sale – q.b di pepe – q.b. di parmigiano reggiano – besciamella (qui la
PASTA AL FORNO CON VERDURE
Ingredienti: (4 persone) – 350 g di pasta corta (tortiglioni rigati) – 400 g di zucchine – 300 g di carote – 1 cipolla piccola – 1 ciuffo di prezzemolo – qualche foglia di basilico – 150 g di mozzarella
CREMA AL LATTE
E’ velocissima e senza cottura (si prepara in 5 minuti) ed è subito pronta per farcire qualsiasi dolce, ma è ottima anche come dessert, potete gustarla come dolce al cucchiaio cosi neutra o aggiungere quello che desiderate: gocce di cioccolato, frutti
TAGLIATELLE CON FARINA DI CASTAGNE
Ingredienti: (4 persone) – 200 g Farina – 160 g Farina di castagne – 50 g Castagne – 2 Uova – 2 cucchiai Olio extravergine di oliva – 80 g Burro – qb Maggiorana – qb Noci – qb Parmigiano
PEPERONATA AL TONNO (BIMBY)
Ingredienti: (4 persone) – 700 g peperoni misti – 160 g tonno – 80 g olio extravergine di oliva – 40 g aceto di mele – 5 g zucchero semolato – 1 spicchio aglio – q.b. prezzemolo Preparazione: Posizionare la