UOVA ALLA FIORENTINA
Ingredienti: (3 persone)– gr 400 spinaci– 2 uova– 1 tazza di besciamella– 2 cucchiai di parmigiano grattugiato– 1 noce di…
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La Cadrega
— RACCOLTA DI RICETTE PER TUTTE LE FORCHETTE ! —
MEZZELUNE ALLA VALTELLINESE
Ingredienti: (3 persone)– 1 uovo– 110 grammi di farina– 1 pizzico di sale– ½ cipolla– pangrattato– 2 patate piccole– 5/6…
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CROCCHETTE DI PEPERONI
Ingredienti: – 2 peperoni– 400 gr di patate– 8 filetti di acciuga sott’olio– pangrattato– 1 tuorlo– sale Preparazione:Lavare i peperonie…
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BUFALA E FICHI D’INDIA
Ingredienti: (2 persone)– 2 mozzarelle di bufala– 1 fico d’india maturo– ½ cipolla di tropea– la scorzetta di un lime–…
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SPAGHETTI CON VONGOLE ALLA MAX
Ingredienti: (4 persone)– 320 gr spaghetti– 250 gr vongole congelate– olio– peperoncino (o olio al peperoncino)– sale– pepe– 1 dado–…
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UOVA ALLA FIORENTINA
Ingredienti: (3 persone)– gr 400 spinaci– 2 uova– 1 tazza di besciamella– 2 cucchiai di parmigiano grattugiato– 1 noce di…
MEZZELUNE ALLA VALTELLINESE
Ingredienti: (3 persone)– 1 uovo– 110 grammi di farina– 1 pizzico di sale– ½ cipolla– pangrattato– 2 patate piccole– 5/6…
CROCCHETTE DI PEPERONI
Ingredienti: – 2 peperoni– 400 gr di patate– 8 filetti di acciuga sott’olio– pangrattato– 1 tuorlo– sale Preparazione:Lavare i peperonie…
BUFALA E FICHI D’INDIA
Ingredienti: (2 persone)– 2 mozzarelle di bufala– 1 fico d’india maturo– ½ cipolla di tropea– la scorzetta di un lime–…
SPAGHETTI CON VONGOLE ALLA MAX
Ingredienti: (4 persone)– 320 gr spaghetti– 250 gr vongole congelate– olio– peperoncino (o olio al peperoncino)– sale– pepe– 1 dado–…
GIRASOLE DI TONNO (BIMBY)
Ingredienti: (10 persone)– 2 uova– 500 g acqua– 500 g tonno– 200 g philadelphia– 3 filetti di acciuga– 1 cucchiaio…
MUESLI CASALINGO
Ingredienti: (8 persone)– 250 g di fiocchi di avena biologici e interi– 30/40 g di cocco a scaglie– 250 g…
COCKTAIL ANALCOLICO POMPELMO E BASILICO
Ingredienti: (2 persone)– 4 pompelmi rose’– 50 ml di succo di limone o lime– 1 cucchiaio di zucchero a velo–…
ROTOLO DI MAIALE ARANCIA E GRAPPA
Ingredienti: (4 persone)– 1 pezzo di filetto di maiale da 500-600 g– 150 g di prosciutto cotto– 1 grossa cipolla–…
INSALATA DI ORATA
Ingredienti: – filetti di orata cotti al vapore– olive nere e olive verdi denocciolate– olio evo– succo di limone– peperoncino–…
FUSILLI GRATINATI ZUCCHINE E BASILICO
Ingredienti: (4 persone)– 320 g di fusilli o altro formato di pasta– 3 o 4 zucchine medie– 1 cipolla rossa–…
CHEESECAKE ALLA FRUTTA SENZA COTTURA (BIMBY)
Ingredienti: – 250 g biscotti secchi (Oro Saiwa, Digestive)– 150 g burro– 500 g mascarpone o altro formaggio fresco– ½…
COUS COUS BASILICO E POMODORO
Ingredienti: – 200 g di cous cous di grano duro medio (a cottura rapida)– 2 bicchieri di brodo vegetale– 1…
SARDINE AL FORNO
(secondi) Ingredienti: (4 persone)– 500 g di sardine– 5 patate– 300 g di pomodorini– 1 ciuffo di finocchietto selvatico fresco–…
CAPPONE ALLA STEFANI
Ingredienti: (4 persone)– 2 petti di cappone o gallina ruspante– 50 g uvetta– ½ bicchiere di vino bianco abboccato (il…
LINGUINE AL FUOCO DI BACCO
Ingredienti: (4 persone)– 350 g linguine– 2 cucchiai da tavola olio evo– 1 bottiglia vino rosso (chianti)– 1 spicchio aglio–…
FRITTATINE ASIAGO E CRUDO DI PARMA
Ingredienti: (2 frittatine)– 4 uova– 60 g di prosciutto crudo di Parma– 50 g di formaggio Asiago– 1 cucchiaino di…
GELATO GUSTO BACIO (BIMBY)
Ingredienti: (6 persone)– 4 tuorli di uova medie– 150 g di zucchero– 250 g di panna fresca– 250 g di…