CORNUCOPIE CON LENTICCHIE
Ingredienti: – Pasta brisè, un rotolo– Lenticchie lessate, 240 gr– Brodo vegetale– Cipolla– Carota– Olio extravergine d’oliva Preparazione:In una padellaverso…
Tag: Carote
INVOLTINI DI VERZA RISO E SALSICCIA
Ingredienti: (12 involtini)– 1 verza– 300 gr di riso per risotti– 2 salsicce– 1 carota– 1 cipolla piccola– vino bianco–…
LONZA DI MAIALE PRUGNE SPECK E NOCI
Ingredienti: – 1kg di lonza di maiale– 2 carote– 1 cipolla– 1 birra doppio malto da 33cl– 2 coste di…
ZUPPA FUNGHI FAGIOLI E SPECK
Ingredienti: (4 persone)– gr. 400 di funghi freschi (champignon o misti)– gr. 200 di fagioli secchi– gr. 100 di speck…
ANATRA RIPIENA LESSATA
Ingredienti: (4 persone)– 1 anatra di 1,5 kg già pronta per la cottura– 100 g di fegatini di anatra e…
FRITTELLE DI VERDURE
Ingredienti: (2 persone)– 1 carota– 1 zucchina– 2 uova– cipolla qb– olio– sale qb– pepe qb– prezzemolo qb– grana grattugiato…
ZUPPA AL CAVOLFIORE
Ingredienti: – 1 cipolla– 1 carota– 1 sedano– 1 zucchina– 1 etto di piselli– 1 cavolfiore bianco– 2 patate– brodo…
PAPPARDELLE FARINA DI CASTAGNE E RAGU’ D’ANATRA
Ingredienti: (4 persone)Per le pappardelle:– 100 gr farina di castagne– 50 gr semola rimacinata di grano duro– 50 gr farina…
RISO GAMBERETTI SALSA SOIA
Ingredienti: (4 persone)– 1 cucchiaio olio di soia – 6 tazzine di riso basmati– 500 g di gamberetti sgusciati medi– 1…
CREMA ESTIVA LENTICCHIE E SALVIA (BIMBY)
Ingredienti: (8 persone)– 250 grammi lenticchie– qb acqua– qb dado vegetale bimby– 2-3 pomodori maturi o pelati– 1 cipolla rossa–…
RISOTTO ALLE CAROTE (BIMBY)
Ingredienti: (3 persone)– 200 gr riso– 2 carote– 3 cucchiai olio– ½ scalogno– sedano– 500 ml acqua– 1 dado vegetale…
POLPO ALLE VERDURE
Ingredienti: (3 persone)– 1 Kg di polpo– 500 gr. patate– 2 carote– succo di 1 limone– olio qb.– sale qb.–…
ACE (BIMBY)
Ingredienti: (per 800 ml)– 1 arancia– 1 limone– 1 carota– 100 gr. fruttosio– 500 ml acqua Preparazione: Polverizzare il fruttosio:10…
ANATRA AL PORTO
Ingredienti: (4/6 persone)– 1 anatra di circa kg 1,3– 2-3 carote– 2-3 gambi di sedano senza le foglie– 2…
LUMACHINE DI MARE IN PORCHETTA (Marchigiana)
Ingredienti: (4 persone)– 1 kg di lumachine– 400 g di pomodori pelati– 1 cucchiaio di conserva o concentrato di pomodoro–…
PASTA E FAGIOLI GENOVESE
Ingredienti: (4 persone)– 400 gr. fagioli borlotti secchi– 80 gr. pasta (ditaloni rigati o bricchetti)– 1 carota– 1 costa sedano–…
PENNE MERLUZZO E NOCI
Ingredienti: (4 persone)– 400 g di penne– 350 g di merluzzo– 1 cipolla piccola– 1 carota– sedano– filetti di…
ZUPPA DI ORZO ED INDIVIA RICCIA
Ingredienti: (4 persone)– 1 pianta di indivia da circa 800 gr– 180 gr di orzo perlato (non precotto)– 50 gr…