ZUPPA DI FARRO FUNGHI E PATATE
Ingredienti: (4 persone)– 300 gr. di farro– 4 patate medie– 400 gr. di funghi misti– ½ cipolla– ½ carota– rosmarino…
— RACCOLTA DI RICETTE PER TUTTE LE FORCHETTE ! —
Tag: Rosmarino
CARRE’ DI MAIALE ALLE MELE
Ingredienti: (6 persone)– 1,3 kg di carre’ di maiale con le ossa scarnificate– 8 mele rosse piccole le mie varietà…
ARROSTO DI POLLO CON SPECK E SALSICCIA
Ingredienti: – 1 grande petto di pollo aperto a libro– 100 g di speck– 1 piccola salsiccia– 6 foglie di…
ARISTA DI MAIALE ALLA FIORENTINA
Ingredienti: (4 persone)– 800 g di arista o lombata di maiale– 3 spicchi d’aglio– 2 rametti di rosmarino– 1 cucchiaino…
TAGLIATA DI POLLO RUCOLA RADICCHIO E GRANA
Ingredienti: – 600 g di petto di pollo– cucchiai di olio– 3 cucchiai di aceto– origano– rosmarino– rucola– radicchio– limone–…
PASTA E PATATE (BIMBY)
Ingredienti: (4 persone)– 300 g di pasta corta (ditalini)– 2 carote– 1 cipollotto fresco– 4 patate medie– 30 g di…
CAVOLO RAPA GRATINATO ALLE ERBE
Ingredienti: (2/3 persone)– 2 cavoli rapa (o 1 cavolfiore piccolo)– 4 cucchiai colmi di pangrattato– 1 filetto di acciuga sottolio–…
TAGLIATELLE ZUCCA FUNGHI E NOCCIOLE
Ingredienti: (4 persone)– 250 g tagliatelle– 300 g polpa di zucca mantovana cotta al forno e frullata(circa 600 g peso…
TRIGLIE GRATINATE AL FORNO
Ingredienti: (4 persone)– 16 triglie fresche– 100 gr pangrattato– 1 cucchiaino origano– 1 rametto rosmarino– 1 ciuffetto di prezzemolo– 1…
PENNETTE FAGIOLI LARDO E ROSMARINO
Ingredienti: (4/5 persone)– 400 gr. di penne piccole– 400 gr. di fagioli borlotti cotti– 3 spicchi d’aglio– 40-50 gr. di…
FILETTO DI TROTA IN CROSTA
Ingredienti: (4 persone)– 4 filetti di trota– ½ bicchiere di panna– 2 fette di pancarrè– gr 50 di granella di…
FILETTO DI MAIALE IN SALSA DI NOCI
Ingredienti: – 400 g di filetto di maiale– 50 g di salsa di noci– ½ bicchiere di vino bianco– 2…
ARROSTO DI MAIALE ALLA BIRRA
Ingredienti: (6 persone)– 1 kg di lonza di maiale– 1 bottiglia da 33 cl di birra chiara, dal gusto delicato–…
BISTECCHE ALLA BIRRA ROSSA
Ingredienti: – 2 bistecche di manzo– 1 lattina di birra rossa– ½ cipolla bianca– pan grattato q.b.– 1 rametto di…
CONTROFILETTO AL SANGUE DI GIUDA
Ingredienti: (4 persone)– 800 gr. di controfiletto di bue in un unico pezzo– 1 bicchiere di vino sangue di Giuda…
POLLO ALLA CACCIATORA (BIMBY)
Ingredienti: – 1 pollo a pezzi– 1 spicchio di aglio– ½ cipolla– 1 carota– 1 gambo di sedano– olive– rosmarino–…
SALMONE IMPANATO CON ERBE AROMATICHE
Ingredienti: (3 persone)– 3 fette di salmone– pangrattato– olio evo– erba cipollina– salvia– rosmarino– timo– pepe bianco Preparazione:Lavare le fette…
UOVA STRAPAZZATE ALLA MAIALA
Ingredienti: (4 persone)– Uova medie 8– Burro 10 gr– Sale fino– Pepe nero macinato– Erba cipollina 8 gr– Pancetta affumicata…