QUAGLIE RIPIENE AL FORNO
Ingredienti: (4 persone) – 4 quaglie– 1 spicchio d’aglio– 2 pomodori secchi– 1 rametto di... Continua »
Tag: Rosmarino
BARCHETTE DI PATATE AL FORNO CON PROSCIUTTO E FORMAGGIO
Ingredienti: (4 persone)– 4 patate di media grandezza, possibilmente uniformi– gr. 150 di prosciutto cotto... Continua »
ORATE ALLE OLIVE
Ingredienti: (4 persone)– 2 orate pulite da 750 g l’una– 60 g di olive nere–... Continua »
CONIGLIO OLIVE E PINOLI
Ingredienti: – 1 coniglio da circa 1,2 kg, tagliato a pezzi e con il suo... Continua »
BOCCONCINI DI PESCE SPADA
Ingredienti: (4 persone)– 500 g di pesce spada– ½ spicchio d’aglio– 1 rametto di rosmarino–... Continua »
SUGO AL ROSMARINO
Ingredienti: (4 persone)– 1 rametto di rosmarino molto grande– 50 g di burro– 2 spicchi... Continua »
TIGELLE MODENESI (Crescentine)
Ingredienti: (4 persone)– 400 g farina– 3 uova– 50 g strutto fuso– 20 g... Continua »
PESTO MODENESE
Ingredienti: – 500 g pancetta suina fresca– 1 spicchio di Aglio– 100 g di... Continua »
POLPETTINE DI PESCE PERSICO (BIMBY)
Ingredienti: (6 persone)Per la salsa :– 90 g olio– 1 limone, solo succo– ½ cucchiaino... Continua »
CONIGLIO ALLA BRESCIANA
Ingredienti: – 1 coniglio tagliato a pezzi– 1 spicchio d’aglio– 1 rametto di rosmarino– qualche... Continua »
PURE’ DI FAGIOLI CANNELLINI (BIMBY)
Ingredienti: – gr. 150 di cannellini secchi– 1 piccolo scalogno– 2 foglioline salvia– 1 rametto... Continua »
FILETTO DI MERLUZZO CON SPECK E PATATE AL LIMONE
Ingredienti: (4 persone)– 800 g di filetto di merluzzo– 12 fette di Speck Alto Adige... Continua »
ROTOLO DI POLLO AL PROSECCO
Ingredienti: (4 persone)– 1 Kg di rotolo di pollo– 2 bicchieri di Prosecco– farina... Continua »
FILETTI DI SCORFANO GRATINATI
Ingredienti: (4 persone)– 4 filetti scorfano– 4 pomodori secchi sott’olio– g. 100 olive taggiasche snocciolate–... Continua »
AGLIO MARINATO
Ingredienti: – aglio fresco 4 teste – aceto di vino ½ litro – zucchero... Continua »
ARROTOLATO DI TACCHINO CON CASTAGNE E NOCI
Ingredienti:– 1 petto di tacchino aperto a libro (peso circa 1 kg)– 400 g.... Continua »
TORTINO TIROLESE
Ingredienti:– 5 patate medie– 5 uova– 100 gr di cubetti di speck (o pancetta affumicata)–... Continua »
BRASATO CON PORRO E PROSCIUTTO
Ingredienti:– cappello del prete, un pezzo da 600 g.– 100 g. di prosciutto cotto a... Continua »