FRIARIELLI SOTTO OLIO
Ingredienti: – 4 kg di friarielli– 400 ml di aceto di vino bianco– aglio– olio di oliva– sale q.b.– peperoncino …
Tag: Aceto
ZUCCA ROSSA IN AGRODOLCE
Ingredienti: – zucca rossa– olio evo– sale– 4 spicchi d’aglio– ½ bicchiere d’aceto– 1 cucchiaino di zucchero– ciuffetti di menta…
SUGO PICCANTINO ALLA CALABRESE
Ingredienti: (circa 10 vasetti piccoli)– 1 kg di melanzane– 1 Kg di peperoni– 500 g di aceto bianco– 250…
FUNGHI PORCINI SOTTO OLIO
Ingredienti: – 1 kg di funghi porcini– 1 litro di aceto di vino bianco– ½ litro di vino bianco secco– qualche…
PEPERONATA CON FAGIOLI
Ingredienti: (2/3 persone)– 1 peperone verde e 1 giallo– 3 cipollotti freschi– 1 scatola di fagioli borlotti– 1 pomodoro grande–…
ORATE ALLE OLIVE
Ingredienti: (4 persone)– 2 orate pulite da 750 g l’una– 60 g di olive nere– 60 g di olive verdi–…
POLPETTONE FREDDO DI TONNO
Ingredienti: – 300 g di tonno sott’olio,– 150 g di ricotta– 150 g di maionese (qui la ricetta)– 100 g…
INSALATA POLLO GRIGLIATO PESCHE E DATTERINI
Ingredienti: (2 persone)– 200 g. di petto di pollo (3 o 4 fettine sottili)– 200 g. di insalatina verde (tipo…
SALSA WORCESTER
Ingredienti: (4 persone)– 6 spicchi aglio– 1 cipolla– 1 scalogno– 3 acciughe disliscate e dissalate– 1 cucchiaino peperoncino piccante in…
CARPIONE ESTIVO
Ingredienti: – ½ petto di pollo impanato– 1 zucchina a fette grigliata– ½ melanzana a fette grigliata– salvia qb– bacche…
PASTICCIO DI ZUCCHINE AL LIMONE (BIMBY)
Ingredienti: (2 persone)– 4 zucchine, grandi– 3-4 misurini di acqua– 15 g olio– 20 g aceto– sale q.b– 1 limone,…
INSALATA ESTIVA DI SURIMI
Ingredienti: (4/6 persone)– 1 kg di surimi fresco o surgelato– 1 peperone– 1 vasetto piccolo di verdure per insalata capricciosa…
FAGIOLINI SOTTO OLIO
Ingredienti: – 1 kg di fagiolini– 750 ml di aceto– 500 ml di olio evo (più eventualmente quello per rabboccare…
SALSA AL CETRIOLO
Ingredienti: (circa 200 ml)– 1 cetriolo grande– 1 mazzetto di prezzemolo– 1 spicchio d’aglio (in alternativa un po’ di peperoncino)–…
SALSA OLANDESE
Ingredienti: – 300 g di burro– 50 ml di vino bianco secco– 10 ml di aceto di vino bianco– 2…
SPIEDINI DI POLLO SFIZIOSI
Ingredienti: (4 persone)– 600 gr. petto di pollo– olio extra vergine d’oliva q.b. per la marinata:– ½ cipolla– 1 spicchio…
MELANZANE SOTTO OLIO (BIMBY)
Ingredienti: – ½ kg di melanzane– 4 mis. di aceto– olio– aglio– peperoncino– origano– 1 barattolo Preparazione: Pelate le melanzane,tagliatele…
BARCHETTE DI PEPERONI
Ingredienti: (4 persone)– 2 peperoni rossi carnosi– 1 grosso mazzo di prezzemolo– 5 acciughe dissalate– 2 cucchiai di capperi dissalati–…