CIPOLLINE CON MIELE ED UVETTA
Ingredienti:– 1kg di cipolle borretane– 60gr di burro– 100gr di miele– ½ tazzina da caffè di brandy– 30gr di uvetta–... Continua »
Tag: Aceto
INSALATA CAPRICCIOSA CLASSICA
Ingredienti: (4 persone)– 80 grammi carote– 50 grammi peperoni rossi– 80 grammi sedano– 50 grammi fontina– 60 grammi prosciutto cotto... Continua »
CIPOLLINE AGRODOLCI ALLA BIRRA E TIMO
Ingredienti:– 200 gr. cipolline borettane, peso da pulite– 1 bicchiere scarso di birra chiara– 4 rametti di timo– 20 gr.... Continua »
LASAGNETTE GRATINATE ALLO SPECK E RADICCHIO
Ingredienti: (4 persone)– 4 fogli di pasta per lasagne di circa 20 x 20 cm– 40 g burro– 40 g... Continua »
SGOMBRI MARINATI ALLA CATALANA
Ingredienti: (4 persone)– 4 sgombri da circa 150 g ognuno– 1 cipolla bianca– 300 ml di aceto di melePer la... Continua »
CACIOCAVALLO ALLA ARGENTIERA
Ingredienti:– fettine di Caciocavallo spesse 1 cm– olio d’oliva– aglio tritato– aceto– zucchero– origano Preparazione:In una padella antiaderentefate un soffritto... Continua »
ZUCCHINE SOTTO OLIO
Ingredienti:– 2 Kg di zucchine non troppo grandi– 1,5 l di aceto di vino bianco– 0,5 l di vino bianco–... Continua »
SALSA CELESTE D’ESTATE
Ingredienti:– ½ litro di succo di more selvatiche– 50 g di mandorle con la buccia– 15 cl di agresto oppure... Continua »
FRITTATA ALLA CIPOLLA ROSSA CARAMELLATA AL FORNO
Ingredienti: (4 persone) – 4 uova – 1 cucchiaino di zucchero scuro – 1 cucchiaino di aceto – 1 bicchiere... Continua »
PEPERONI CON LA MOLLICA
Ingredienti:– 1 kg di peperoni dolci– 80 g di pangrattato– 1 cipolla– 40 g di pinoli– prezzemolo– aceto di vino–... Continua »
INSALATA GRECA
Ingredienti: (4 persone)– 1 Cetriolo tagliato a cubetti– 1 Peperone verde senza semi, tagliato a listarelle– 2 Pomodori tagliati a... Continua »
UOVO IN CAMICIA CON SPECK
Ingredienti: (2 persone)Uovo in camicia:– ½ l acqua– 1½ cucchiaio aceto di vino bianco– ¼ foglia d’alloro– 1 grano di... Continua »
PEPERONI CAPPERI E ACETO DI MELE
Ingredienti: (2 persone)– 1 peperone giallo– 1 peperone rosso– 1 cucchiaino di capperi– 1 cucchiaio di olio EVO– 1 cucchiaio... Continua »
CAROTE ALLA MAROCCHINA
13 Ingredienti: – 6 carote, tagliate a fettine – 2 spicchi d’aglio tritati – 2 cucchiaini di sale – 1... Continua »
SCALOGNI FARCITI AI PORCINI
Ingredienti: – 12 scalogni – 200 gr di porcini – 100 gr di pane raffermo – aceto bianco q.b. –... Continua »