CAPPONE ALLA STEFANI
Ingredienti: (4 persone)– 2 petti di cappone o gallina ruspante– 50 g uvetta– ½ bicchiere di vino bianco abboccato (il…
— RACCOLTA DI RICETTE PER TUTTE LE FORCHETTE ! —
Tag: Aceto
INSALATA IN CESTINI DI PANE
Ingredienti: – 250 gr di farina 00– 50 gr di farina di mandorle– 60 gr di burro– 300 gr tra…
POLPO ALL’AGLIATA
Ingredienti: (4 persone)– 1 polpo da circa 1 kg– 1 scatola di pomodori pelati 400 g circa– 2 cucchiai abbondanti…
SALSA BOLZANINA (per asparagi)
Ingredienti: (8 persone)– 8 uova sode– 1 cucchiaio di senape– 1 cucchiaio di succo di limone– 250 ml di olio…
MAIONESE DI GAMBERI
Ingredienti: – 1 uovo freddissimo da frigorifero– 250 ml olio di semi di mais– 15 gamberi medi carapaci– 100 ml…
PATATE ALLA TEDESCA (Kartoffelsalat)
Ingredienti: (2/3 persone)– 500 gr patate– 4 cucchiai di maionese– 2 cucchiai di aceto– il trito di cipolla– prezzemolo in…
CONIGLIO ALL’ARRABBIATA
Ingredienti: (4 persone)– 8 cosce di coniglio oppure 8-10 pezzi vari (1 coniglio)– 500 ml di pomodoro– 2 foglie di…
TOMINI RIPIENI
Ingredienti: – 4 tomini– 6/7 fette di prosciutto crudo– 1 cespo piccolo di radicchio– pepe bianco– paprika forte– 3 dita…
CAVOLFIORE AL CURRY
Ingredienti: (4 persone)– 1 cavolfiore– 2-3 cucchiai di olio di oliva– 1 cucchiaio colmo di curry in polvere– 1 cucchiaino…
TAGLIATA DI POLLO RUCOLA RADICCHIO E GRANA
Ingredienti: – 600 g di petto di pollo– cucchiai di olio– 3 cucchiai di aceto– origano– rosmarino– rucola– radicchio– limone–…
INSALATA SEDANO FAGIOLI E GAMBERETTI
Ingredienti: (6 persone)– 200 gr di fagioli cannellini secchi– 500 gr gamberetti già sgusciati– 1 pianta di sedano– 2 carote–…
GIARDINIERA DI VERDURE (BIMBY)
Ingredienti: (per 6 barattoli) – 8 coste di sedano– 10 carote– 2 peperoni gialli– 2 peperoni rossi– 1 cavolfiore– 60…
SALSA RUBRA
Ingredienti: – 3 kg pomodori– 2 peperoni rossi– 2 grandi cipolle– 2/3 peperoncini– 30 chiodi di garofano– 2 cucchiai di…
GAZPACHO (Spagna)
Ingredienti: – 800 gr pomodori maturi– 1 cetriolo– 2 fette di pane, oppure un panino– 3 cucchiai circa di aceto…
PESCE PERSICO CON CIPOLLE STUFATE
Ingredienti: (4 persone)– 500 g di filetto di pesce persico– 1 cipolla bianca– 1 cipolla rossa– farina 00 q.b.– 1…
PESCE SPADA MARINATO
Ingredienti: – 10 pesce spada a fettine– 250 ml aceto– limone– sale fino– olio extravergine di oliva– aglio– foglie di…
FRIARIELLI SOTTO OLIO
Ingredienti: – 4 kg di friarielli– 400 ml di aceto di vino bianco– aglio– olio di oliva– sale q.b.– peperoncino …
ZUCCA ROSSA IN AGRODOLCE
Ingredienti: – zucca rossa– olio evo– sale– 4 spicchi d’aglio– ½ bicchiere d’aceto– 1 cucchiaino di zucchero– ciuffetti di menta…