CONIGLIO ALL’ARRABBIATA
Ingredienti: (4 persone)– 8 cosce di coniglio oppure 8-10 pezzi vari (1 coniglio)– 500 ml di pomodoro– 2 foglie di…
— RACCOLTA DI RICETTE PER TUTTE LE FORCHETTE ! —
Tag: Aglio
SPAGHETTI CON TOTANI E PATATE
Ingredienti: (2 persone)– 1 totano grande o 2 piccoli– 160 gr di spaghetti di ottima qualità– 2 patate medie– 7/8…
SCAROLA CON PATATE LESSE
Ingredienti: (2 persone)– 4 patate medie– 1 cespo di scarola– 1 spicchio d’aglio– olio extra vergine d’oliva– sale– peperoncino Preparazione:Iniziamo…
ANTIPASTO DI CAPESANTE
Ingredienti: – capesante freschissime (si possono usare anche quelle surgelate e a parte comprare i gusci)– aglio– prezzemolo– succo di…
CARRE’ DI MAIALE ALLE MELE
Ingredienti: (6 persone)– 1,3 kg di carre’ di maiale con le ossa scarnificate– 8 mele rosse piccole le mie varietà…
RISOTTO SALMONE E RIBES ROSSI (BIMBY)
Ingredienti: (4 persone)– 300 grammi riso Carnaroli o Arborio– 700 grammi brodo vegetale– 100 grammi salmone affumicato– 60 grammi vino…
RAGU’ TOSCANO (Ricetta Originale)
Ingredienti: – 600 g di manzo macinato– 400 g di maiale macinato– 200 g di fegatini di pollo o 3…
LINGUINE ACCIUGHE E CREMA DI CECI
Ingredienti: (2 persone)– 160 g di pasta tipo linguine (bavette o trenette)– 5/6 filetti di acciughe sott’olio– 300 g di…
ARISTA DI MAIALE ALLA FIORENTINA
Ingredienti: (4 persone)– 800 g di arista o lombata di maiale– 3 spicchi d’aglio– 2 rametti di rosmarino– 1 cucchiaino…
SPAGHETTI ALL’ASSASSINA
Ingredienti: (4 persone)– 320 g di spaghetti– 150 g di passata di pomodoro– 1 tubetto di concentrato di pomodoro– 2…
CAVOLO RAPA GRATINATO ALLE ERBE
Ingredienti: (2/3 persone)– 2 cavoli rapa (o 1 cavolfiore piccolo)– 4 cucchiai colmi di pangrattato– 1 filetto di acciuga sottolio–…
GNOCCHI CON RAGU’ DI SALSICCIA E PORCINI
Ingredienti: (3/4 persone)– 600/700 gr di gnocchi– 500 gr di funghi porcini– 350 gr di salsiccia– 1 spicchio d’aglio– prezzemolo…
SPEZZATINO DI CONIGLIO CON FUNGHI E PATATE
Ingredienti: (4 persone)– 1 coniglio da 1,2 kg– 1 grossa cipolla– ½ bicchiere di aceto bianco– 300 g di patate–…
TAGLIATELLE ZUCCA FUNGHI E NOCCIOLE
Ingredienti: (4 persone)– 250 g tagliatelle– 300 g polpa di zucca mantovana cotta al forno e frullata(circa 600 g peso…
RAVIOLI DI ZUCCA ALLA CREMA DI NOCI
Ingredienti: (4 persone)Ingredienti per i ravioli di zucca :– 150 g. farina 0– 1 uovo e 1 tuorlo– 5 g.…
CREPES FANTASMA PER HALLOWEEN
Ingredienti: (4 persone)– 1 uovo– 110 g latte– 90 g farina 00– q.b. passata di pomodoro– 1 spicchio aglio– q.b.…
POLPETTONE CASTAGNE E FUNGHI
Ingredienti: – 700g carne macinata (maiale e vitello)– mollica di pane q.b.– latte q.b.– 3 uova– prezzemolo– 2 spicchi d’aglio–…
PENNETTE FAGIOLI LARDO E ROSMARINO
Ingredienti: (4/5 persone)– 400 gr. di penne piccole– 400 gr. di fagioli borlotti cotti– 3 spicchi d’aglio– 40-50 gr. di…