BIGOLI AL LIMONE

BIGOLI AL LIMONE

Ingredienti: (4 persone)– 350 gr di Bigoli freschi (qui la ricetta)– 30 gr di burro– la scorza grattugiata di un... Continua »
SALAMELLE CON FAGIOLI

SALAMELLE CON FAGIOLI

Ingredienti: (4 persone)– 5 salamelle– 1 cipolla– 1 gambo di sedano– 1 carota– 1 spicchio d’aglio– Fagioli bianchi 2 scatole... Continua »
FINTO RAGU’

FINTO RAGU’

Ingredienti:– 1 bottiglia di passato di pomodoro– ¼ di cipollina– 2 cucchiai di olio evo– 2 dita di vino bianco... Continua »
RISOTTO ALLE CASTAGNE

RISOTTO ALLE CASTAGNE

Ingredienti: (4 persone)– 300g di riso– 200g di castagne– ¼ di cipolla bianca– ½ bicchiere di vino bianco– 2 cucchiai... Continua »
ZUPPA DI TELLINE

ZUPPA DI TELLINE

Ingredienti: (2 persone)– 2 kg di telline– 1 dl di olio extra vergine d’oliva– vino bianco q.b.– 1 cipolla piccola–... Continua »
RAGU’ AL CALAMARO

RAGU’ AL CALAMARO

Ingredienti: (4/5 persone)– 1 calamaro grande di circa 1,200 kg.(oppure 4-5 singoli calamari di misura media);– 1 cipollotto (o scalogno)–... Continua »