PACCHERI RIPIENI AL TIMO
Ingredienti: – 250 g paccheri– 3 zucchine medie– 100 g ricotta– 100 g prosciutto cotto– parmigiano reggiano grattugiato– sugo di…
Tag: Ricotta
CROSTATA DI RICOTTA
Ingredienti: (teglia 30-35 cm di diametro)per la crema:– 7 etti di ricotta vaccina– 2 tuorli– 1 limone– 3 cucchiai di…
TACCHINO ARROTOLATO ALLA CREMA VERDE
Ingredienti: (5 involtini)– 5 fette di arrosto di tacchino– 200 g di spinaci– 100 g robiola– 100 g di ricotta…
FRITTELLE DI RICOTTA
Ingredienti: – 4 etti di ricotta buona e asciutta– 4 etti di farina– 4 uova– 8 cucchiai di zucchero– buccia…
PASTA RICOTTA E SPECK
Ingredienti: (4 persone)– 320 gr. di pasta corta– 100 gr. di speck a filettini– 200 gr. di ricotta– 1 spicchio…
CUCCHIAINI DI SFOGLIA CON MOUSSE DI PROSCIUTTO
Ingredienti: (6 persone)– 1 rotolo di pasta sfoglia– 200 gr di prosciutto cotto– 250 gr di ricotta– pepe macinato fresco …
MEZZELUNE PECORINO E RICOTTA
Ingredienti: (5 persone)– 300 gr di semola– 150 gr di farina 00– 5 uova Per il ripieno :– 50…
SPAGHETTI IN CREMA AROMATICA
Ingredienti: (2 persone)– 200 gr di spaghetti integrali– 200 gr di ricotta fresca– erbe varie fresche (salvia, basilico, timo, origano….)–…
POLPETTE MORTADELLA E RICOTTA
Ingredienti: – 200 gr di ricotta– 150 gr di mortadella– 100 gr di parmigiano– sale– pepe– noce moscata– 2 uova…
CROSTATA DI RICOTTA E RIBES
Ingredienti: Per la frolla :– 100 gr di burro a temperatura ambiente– 150 gr di zucchero– 1 uovo intero– 1…
SPAGHETTI AL RADICCHIO
Ingredienti: (4 persone)– 320 g di spaghetti– 200 g di radicchio di Treviso– 100 g di ricotta affumicata– ½ cipolla–…
POLPETTONE FREDDO DI TONNO
Ingredienti: – 300 g di tonno sott’olio,– 150 g di ricotta– 150 g di maionese (qui la ricetta)– 100 g…
TORTA AROMATIZZATA AL SAMBUCO
Ingredienti: (stampo da 24 cm)Per la base:– 200 gr di farina 00– 130 gr di zucchero semolato– 100 gr di…
RICOTTA FRITTA
Ingredienti: (4 persone)– 500 gr di ricotta– 2 uova– farina q.b.– pangrattato q.b.– olio extravergine q.b.– 1 pizzico di sale–…
FRITTATA DI RICOTTA (BIMBY)
Ingredienti: – 250 gr ricotta fresca– 50 gr grana grattugiata– 4 uova– 100 gr mozzarella– 70 gr prosciutto cotto– olio–…
FRITATTA DI PASQUETTA ALLE ERBE (BIMBY)
Ingredienti: – 6 uova– 250 g di ricotta– 50 g di parmigiano grattugiato– 1 cipolla bianca– 1 mazzetto di erbe…
FIADONI ABRUZZESI (BIMBY)
Ingredienti: – 500gr farina– 100gr vino bianco– 100gr olio evo– 2 uova– sale qb Ripieno:– 200gr pecorino gratt– 200gr parmigiano…
TORTA DI PORRI LIGURE
Ingredienti: (Teglia diametro 26 cm.)– 2 dischi di pasta sfoglia– 500 gr di porri– 250 gr di prescinsoa o ricotta–…