TORTA RUSTICA AI CIPOLLOTTI
Ingredienti: – 1 kg di cipollotti– 1 confezione di pasta sfoglia giĆ pronta rotonda– 1 confezione di pasta brise’ giĆ …
— RACCOLTA DI RICETTE PER TUTTE LE FORCHETTE ! —
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CONIGLIO ALL’ARRABBIATA
Ingredienti: (4 persone)– 8 cosce di coniglio oppure 8-10 pezzi vari (1 coniglio)– 500 ml di pomodoro– 2 foglie di…
TOMINI RIPIENI
Ingredienti: – 4 tomini– 6/7 fette di prosciutto crudo– 1 cespo piccolo di radicchio– pepe bianco– paprika forte– 3 dita…
TOTANI RIPIENI CON ZUCCHINE E POMODORINI
Ingredienti: (2 persone)– 4 totani di medie dimensioni giĆ puliti– 2 cucchiai di pane grattugiato– 1 uovo– 1 zucchina grande–…
FRITTATA DI PANE
Ingredienti: (4 persone)– 8 uova– 50 gr di parmigiano– 2 panini (tipo bocconcini)– latte q.b.– prezzemolo– 4 cucchiai di olio…
ZUPPA DI FARRO FUNGHI E PATATE
Ingredienti: (4 persone)– 300 gr. di farro– 4 patate medie– 400 gr. di funghi misti– Ā½ cipolla– Ā½ carota– rosmarino…
SOGLIOLE ALL’ARANCIA
Ingredienti: (4 persone)– 8 filetti di sogliola– 2 arance– 2 lattughe belghe– 6 cucchiai di olio di oliva extravergine– 4…
ANTIPASTO DI CAPESANTE
Ingredienti: – capesante freschissime (si possono usare anche quelle surgelate e a parte comprare i gusci)– aglio– prezzemolo– succo di…
PALLINE AL FORMAGGIO E SPECK
Ingredienti: (4 persone)– 320 g formaggio fresco spalmabile– 100 g parmigiano grattugiato– 150 g Speck Alto Adige IGP– 1 mazzetto…
ARAGOSTA GRATINATA AL BURRO SENAPATO
Ingredienti: (4 persone)– 2 aragoste (congelate)– 80 gr pane mollica– 80 gr burro– 20 gr mandorla a lamelle– Ā½ limone–…
PETTO D’ANATRA AL MIELE
Ingredienti: (4 persone)– 4 petti dāanatra– 2 arance– 3 cucchiai di miele– olio extravergine dāoliva q.b.– sale q.b.– pepe q.b. …
STELLINE DI PATATE
Ingredienti: (6 persone / 12 stelle)– 800 gr di patate– 100 gr di latte– 50 gr di pane secco grattugiato–…
TORTINI DI RISO AL PROSECCO CON CAVIALE
Ingredienti: (4 persone)– 350 gr. di riso Carnaroli– 250 ml di Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG– 50 gr. di caviale nero–…
CARDO IMPANATO
Ingredienti: – Ā½ cardo– 4 uova– pangrattato q.b.– sale– pepe– olio evo Preparazione:Lavare le foglie esterne del cardocon acqua acidulata…
CARRE’ DI MAIALE ALLE MELE
Ingredienti: (6 persone)– 1,3 kg di carre’ di maiale con le ossa scarnificate– 8 mele rosse piccole le mie varietĆ …
RAGU’ TOSCANO (Ricetta Originale)
Ingredienti: – 600 g di manzo macinato– 400 g di maiale macinato– 200 g di fegatini di pollo o 3…
TAGLIOLINI CAPESANTE E SURIMI
Ingredienti: (4 persone)– 300 gr di tagliolini all’uovo– 300 gr capesante– 200 gr surimi– 30 gr di burro– 1 cucchiaio…
ARROSTO DI POLLO CON SPECK E SALSICCIA
Ingredienti: – 1 grande petto di pollo aperto a libro– 100 g di speck– 1 piccola salsiccia– 6 foglie di…