SEDANINI SALSICCIA E ZAFFERANO
Ingredienti: (3 persone)– 250 g di sedanini– 2 salsicce– 1 cipolla– 1 bustina di zafferano–…
Tag: Pepe
GAMBERI IN SALSA ROSSA
Ingredienti: (4 persone)– 500 g gamberi taglia media– 2 cucchiai di farina 00– 5 cucchiai…
SEPPIE IN UMIDO ALLA VENETA
Ingredienti: – 2 seppie giganti da circa sei etti l’uno– 2 spicchi di aglio– ½…
FIORI DI ZUCCA RIPIENI CON RISO E SPECK
Ingredienti: (4 persone)– 160 g di riso– 16 fiori di zucca– 100 g di speck–…
VELLUTATA DI CECI E PORRI ALLA CANNELLA
Ingredienti: (4 persone)– 500 g di ceci già lessati– 1 porro– ½ litro di brodo…
PAPPARDELLE AI PORCINI
Ingredienti: (2 persone) – pappardelle (o tagliatelle…)– 2 porcini piccoli– 1 brick di panna– 1…
PESTO ALLA TRAPANESE
Ingredienti: (4 persone) – 60 g Mandorle pelate– 1 spicchio d’aglio– q.b Pepe nero– q.b…
INSALATA DI PATATE CON PESTO DI PISTACCHI
Ingredienti: (4 persone)– 5,5 kg di patate a pasta gialla o novelle– 1 tazza di…
POLPETTE MORTADELLA E RICOTTA
Ingredienti: – 200 gr di ricotta– 150 gr di mortadella– 100 gr di parmigiano– sale–…
CROSTINI CON GAMBERO ROSSO AL LARDO
Ingredienti: (6 persone) – 18 gamberi rossi– 2 baguette– 200 gr di lardo di colonnata…
QUAGLIE RIPIENE AL FORNO
Ingredienti: (4 persone) – 4 quaglie– 1 spicchio d’aglio– 2 pomodori secchi– 1 rametto di…
GNOCCHI PERA E GORGONZOLA
Ingredienti: (2/3 persone) – 500 g di gnocchi di patate (qui la ricetta)– 150 g…
FUNGHI PORCINI SOTTO OLIO
Ingredienti: – 1 kg di funghi porcini– 1 litro di aceto di vino bianco– ½ litro…
PEPERONATA CON FAGIOLI
Ingredienti: (2/3 persone)– 1 peperone verde e 1 giallo– 3 cipollotti freschi– 1 scatola di…
POLPO ARROSTO CON PATATE E PESTO DI RUCOLA
Ingredienti: – Polpo verace– Patate– Prezzemolo– Sale– Pepe Per il pesto di rucola:– Rucola selvatica…
SPAGHETTI RIGATI CON PEPERONI PICCANTI
Ingredienti: (2 persone) – 160 gr. spaghetti rigati– 4 peperoni piccanti– salsa pomodoro o pelati–…
ORATE ALLE OLIVE
Ingredienti: (4 persone)– 2 orate pulite da 750 g l’una– 60 g di olive nere–…
CONIGLIO OLIVE E PINOLI
Ingredienti: – 1 coniglio da circa 1,2 kg, tagliato a pezzi e con il suo…