SPEZZATINO DI SALMONE CARCIOFI E MAZZANCOLLE
Ingredienti: (3 persone)– 3 carciofi grandi– 4 fette di salmone– 4 etti di mazzancolle o gamberetti– 2 limoni– 1 spicchio…
Tag: Pepe
COTOLETTE DI EMMENTAL IMPANATO
Ingredienti: (4 persone)– 4 fette quadrate di emmentaler– 1 uovo sbattuto– 4 cucchiai di pangrattato– 4 pomodori– 2 cucchiai d’olio…
GUANCE DI MAIALE AL VINO ROSSO
Ingredienti: (4 persone)– 4 guance di maiale– 1 bicchiere di vino rosso– 1 cipolla– 4 spicchi d’aglio– 1 carota– ½…
SPAGHETTI POLPO E PESTO DI RUCOLA
Ingredienti: (4 persone)– 320 gr di spaghetti (o trenette)– 1 polpo medio pulito– 3 mazzetti di rucola– 50 gr di…
CROSTINO SPECK MOZZARELLA E ZUCCHINA
Ingredienti: (4-5 crostini)– 1 panino tipo ciabatta– 50 gr di speck– 1 mozzarella da 100 gr, strappata con le mani…
GNOCCHETTI TIROLESI PANNA E PROSCIUTTO CRUDO
Ingredienti: (4 persone)– 250 gr. di farina– 2 uova intere– 2 dl di latte– 1 etto di prosciutto crudo tagliato…
TRANCI DI TONNO CON SALSA DI PEPERONI
Ingredienti: (4 persone)– 600 gr di tranci di tonno dallo spessore di 4 cm– 1 peperone rosso– 1 peperone giallo–…
RISI E BISI (Veneto)
Ingredienti: (6 persone)– 500 gr. di riso vialone nano– 500 gr. di piselli sgranati– 2 cipolle bianche– 5 cucchiai di…
CARCIOFI TRIFOLATI
Ingredienti: (4 persone)– 8 Carciofi– 2 spicchi d’Aglio– 5 cucchiai di Olio extravergine d’Oliva– 3 cucchiai di Prezzemolo tritato– Brodo…
FETTINE ALLA PIZZAIOLA
Ingredienti: (4 persone)– 8 etti scamone di vitello a fettine– 250 gr mozzarella sgocciolata o per pizza– origano secco o…
RAGU’ DI CONIGLIO
Ingredienti: (4 persone)– 600 g Coniglio– 100 g Bacon– 400 g Funghi– 80 g Burro– 2 foglie Salvia– 1 rametto…
BASTONCINI DI PESCE (BIMBY)
Ingredienti: – 500 gr di merluzzo pulito– 2 uova intere– sale q.b.– pepe q.b.– 2 cucchiai di farina 00– prezzemolo…
PESTO DI MENTA E MANDORLE
Ingredienti: (6 persone)– 50 gr di foglie di menta– 10 gr di foglie di prezzemolo– 50 gr di mandorle spellate–…
CRACKERS ALLA BIRRA CON SEMI MISTI
Ingredienti: (4 persone)– 250 g di farina multicereali– 50 g di semi misti (girasole, zucca, lino, sesamo)– 1 cucchiaio di…
POLLO ARROSTO AL LIMONE
Ingredienti: – 1 pollo– 1 cucchiaio salvia tritata– 1 cucchiaio rosmarino tritato– 1 cucchiaio timo tritato– 2 spicchi aglio– 4…
SHAKSHUKA (Israele)
Ingredienti: (4 persone)– 4 uova– 400 gr. di polpa di pomodoro– 150 gr. di cipolla– ½ peperone verde– peperoncino q.b–…
ERBAZZONE REGGIANO
Ingredienti: (6 persone)– 1 cipolla bionda– 1 spicchio d’aglio– 1 kg di bietole– 80 g di pancetta– 400 g di…
TRIGLIE AL FORNO CON PANATURA LEGGERA
Ingredienti: – 5 triglie fresche– 40 gr pangrattato– prezzemolo– sale– pepe a piacimento Preparazione:Pulite le triglie togliendola testa e le…