CROSTATA PORRI E CIPOLLE CARAMELLATE
Ingredienti: (4 persone)Per la crostata salata:– 250 gr di farina 00– 2 cucchiai di farina di mais– 2 cucchiai di…
— RACCOLTA DI RICETTE PER TUTTE LE FORCHETTE ! —
Tag: Pepe
BISTECCHE ALLA BIRRA ROSSA
Ingredienti: – 2 bistecche di manzo– 1 lattina di birra rossa– ½ cipolla bianca– pan grattato q.b.– 1 rametto di…
TORRETTE DI PATATE E BACCALA’ IN SALSA
Ingredienti: (2 persone)– 600 gr di stoccafisso (baccalà)– 450 gr patate– 1 manciata di pinoli– 3 acciughe sott’olio– pane grattugiato…
GULASH DI TONNO
Ingredienti: (4 persone)– 500 g di filetto di tonno– 2 peperoni verdi– 1 cipolla– 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva–…
POLPETTE ALLA SENAPE
Ingredienti: – 400 gr di polpa di manzo tritata– 2 fette di pane ammollate nel latte– cipolla– prezzemolo– sale– pepe–…
FAGIOLINI AL PANGRATTATO
Ingredienti: (4 persone)– gr 600 di fagiolini– 5 cucchiai di pangrattato– 1 spicchio di aglio– erbe aromatiche– olio extra vergine…
PASTA ALLA CARBONARA DI ASPARAGI
Ingredienti: (4 persone)– 350 gr pasta (pennette)– 200 gr asparagi– 100 gr pancetta affumicata– 4 uova– 50 gr parmigiano grattugiato–…
PANNOCCHIE ALLA GRIGLIA
Ingredienti: (4 persone)– 4 pannocchie da cucinare fresche o precotte– 50 gr. di burro– 1 cucchiaio di erba cipollina fresca…
CONTROFILETTO AL SANGUE DI GIUDA
Ingredienti: (4 persone)– 800 gr. di controfiletto di bue in un unico pezzo– 1 bicchiere di vino sangue di Giuda…
INSALATA DI SCAROLA ALL’ACCIUGA
Ingredienti: (4 persone)– 1 cespo di scarola (o insalata riccia)– 3 filetti di acciuga sott’olio– 3 cuori di carciofo surgelati–…
FUNGHI AL GIN
Ingredienti: – 500 gr di funghi Champignon– 1 spicchio d’aglio– 1 mazzetto di prezzemolo– ½ bicchiere di Gin– olio– sale–…
RISOTTO CON LA TINCA
Ingredienti: (4 persone)– 350 g di riso– 1 pesce tinca di circa 700 g– 2 spicchi d’aglio– 1 ciuffo di…
SALMONE IMPANATO CON ERBE AROMATICHE
Ingredienti: (3 persone)– 3 fette di salmone– pangrattato– olio evo– erba cipollina– salvia– rosmarino– timo– pepe bianco Preparazione:Lavare le fette…
CODA ALLA VACCINARA
Ingredienti: (4 persone)– coda di vaccina Kg 1– sedano– cipolla– carota– aglio– olio d’oliva– sale– pepe– prezzemolo– vino rosso ½…
UOVA STRAPAZZATE ALLA MAIALA
Ingredienti: (4 persone)– Uova medie 8– Burro 10 gr– Sale fino– Pepe nero macinato– Erba cipollina 8 gr– Pancetta affumicata…
RISO SALTATO CON GERMOGLI DI SOIA
Ingredienti: (2 perone)– 160 grammi di riso– 150 gr di germogli di soia– 1 uovo– 2 spicchi d’aglio– sale profumato…
BUCATINI ALLA PIZZAIOLA AL FORNO (BIMBY)
Ingredienti: (6 perone)– 500 gr. di bucatini– 50 gr. di olio– 1 barattolo di pelati da 800 gr– 1 scatola…
PESTO AI FIORI DI ZUCCA
Ingredienti: – 15 fiori di zucca freschi– 10 foglie di basilico– 10 gherigli di noci o 40 gr. di pinoli–…