INSALATA GAMBERI RUCOLA E PARMIGIANO
Ingredienti: (2 persone)– 10 gamberi / gamberoni– rucola– parmigiano in scaglie– succo di limone– olio evo– sale e pepe ... Continua »
Tag: Pepe
CIPOLLINE CON MIELE ED UVETTA
Ingredienti:– 1kg di cipolle borretane– 60gr di burro– 100gr di miele– ½ tazzina da caffè di brandy– 30gr di uvetta–... Continua »
SGOMBRO GRATINATO
Ingredienti: (2 persone)– 4/6 filetti di sgombro di dimensioni medio-piccole o 2 di dimensioni grandi– 1 spicchio d’aglio– olio... Continua »
PASTA GRATINATA CON VERDURE E CREMA DI FORMAGGIO
Ingredienti:– 500 gr di pasta (qualsiasi tipo di vs gradimento)– 2 peperoni– 2 zucchine– 400 ml di panna fresca–... Continua »
CANEDERLI CON PANE INTEGRALE E FORMAGGIO
Ingredienti: (8 canederli, 2/3 persone)– 140 g. di pane integrale secco– 2 uova medie– ½ cipolla rossa– 80 g. di... Continua »
ZUPPA DI CAVOLO NERO
Ingredienti: (4 persone)– 2 mazzi di cavolo nero mondati tagliati a pezzi– 30 g di pancetta– prezzemolo– 2 carote– 1... Continua »
TORTINO TIROLESE
Ingredienti:– 5 patate medie– 5 uova– 100 gr di cubetti di speck (o pancetta affumicata)– 2 cucchiai di grana padano–... Continua »
LENTICCHIE AL CURRY
Ingredienti: (4 persone)– 300 g di lenticchie secche grandi– 1 spicchio d’aglio– 1 foglia di alloro– 1 cipolla piccola– 1... Continua »
CAVOLINI AL FORNO CON ZOLA E NOCI
Ingredienti: (4 persone)– 500 g. di cavolini– 150 g. di zola– 5 noci spezzettate– 50 g. di Bella Lodi (o... Continua »
PADELLA DEL SIGNORE CON SPECK E FILETTO (HERRENGRÖSTL)
Ingredienti: (4 persone)– 4 medaglioni di manzo (da 150 g ciascuno)– 400 g di patate sode– 200 g di finferli–... Continua »
PENNE RISOTTATE CON GAMBERI CAPESANTE E RUCOLA
Ingredienti: (4 persone)– gr. 350 di penne rigate– 8 capesante– 8 gamberi sgusciati– 1 scalogno– 1 mazzetto di rucola– ½... Continua »
BRASATO CON PORRO E PROSCIUTTO
Ingredienti:– cappello del prete, un pezzo da 600 g.– 100 g. di prosciutto cotto a dadini– 1 grosso porro– 2... Continua »
RISOTTO SALMONE E PISTACCHIO
Ingredienti: (4 persone)– 350 gr di riso Carnaroli– 350 gr di salmone fresco– granella di pistacchio– 700 ml di brodo... Continua »
INSALATA POLPO E TONNO
Ingredienti: (6 persone)– 1,5 kg di polpo di scoglio (hanno due file di ventose)– 1 piccola scatoletta di tonno sott’olio–... Continua »
ROTOLINI DI PESCE SPADA
Ingredienti: (5/6 persone)– gr. 800 di pesce spada tagliato a fettine sottili– gr. 30 di parmigiano grattugiato– gr. 150 di... Continua »