CREMA DI FUNGHI E CIPOLLE
Ingredienti: (4 persone)– 350 gr funghi misti freschi– 2/3 cipolle– 1 grossa patata– 600 ml brodo vegetale– olio evo– sale–…
— RACCOLTA DI RICETTE PER TUTTE LE FORCHETTE ! —
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ARROSTO DI MAIALE ALLA BIRRA
Ingredienti: (6 persone)– 1 kg di lonza di maiale– 1 bottiglia da 33 cl di birra chiara, dal gusto delicato–…
GAMBERONI AL CARTOCCIO
Ingredienti: – gamberoni (10 a persona)– prezzemolo– olio– sale– pepe– 1 limone spremuto– 1 spicchio di aglio Preparazione:Sciacquare i gamberoni…
CARPACCIO DI VITELLO ALL’ACETO BALSAMICO
Ingredienti: (2 persone)– 400 grammi di carpaccio di vitello– aceto balsamico– olio evo– sale– pepe Preparazione:Disporre le fette di carpaccioin…
RISOTTO AI FUNGHI PORCINI
Ingredienti: (4 persone)per i funghi:– 150 g. di funghi porcini freschi– 10 g. di burro– 1 spicchio d’aglio– vino bianco–…
GIARDINIERA DI VERDURE (BIMBY)
Ingredienti: (per 6 barattoli) – 8 coste di sedano– 10 carote– 2 peperoni gialli– 2 peperoni rossi– 1 cavolfiore– 60…
SEPPIE ALLA CAPRESE
Ingredienti: (4 persone)– 2 seppie fresche medio grandi– 4 mozzarelle– 6 foglie di basilico– origano– 3 zucchine di media grandezza–…
COCKTAIL DI GAMBERI ALLA MESSICANA
Ingredienti: (4 persone)– gamberetti 100g– gamberi 100g– foglie di lattuga fresca– 1 avocado– 1 lime– aneto– sale– pepe– olio evoPer…
CASERECCE CON SUGO ALLA RUCOLA
Ingredienti: (4 persone)– 320 gr di caserecce– 2 cipolle bianche piccole– 2 spicchi di aglio– 1 cucchiaio di timo (possibilmente…
TAGLIATELLE AL LIMONE IN CESTINO DI PARMIGIANO
Ingredienti: (4 persone)– 3 nidi di tagliatelle– la buccia di 1 limone non trattato– 200 ml di panna fresca– 1…
PENNE AL RAGU’ DI CERNIA SU SALSA DI PANE
Ingredienti: (4 persone)– 320g di penne rigate– 8 filetti di cernia– olio evo qb– 1 spicchio d’aglio– 1 scalogno– 3…
COPPETTE DI YOGURT GRECO E POMODORO (BIMBY)
Ingredienti: (8 coppette)– 50 g olio extravergine di oliva– 1 spicchio aglio– 200 g polpa di pomodoro– 10 g pomodoro…
PATATE RIPIENE
Ingredienti: (4 persone)– 4 patate medie– 2 porri– 1 cucchiaio di gruviera grattugiato– 2 cucchiai di grana padano grattugiato– 1…
INSALATA DI PATATE ALLO YOGURT E CURRY
Ingredienti: – 4 patate– 150 g yogurt bianco magro– 1 mela– curry– prezzemolo– 2 cucchiai di olio evo– latte–…
INSALATA DI PESCE
Ingredienti: (4 persone)– 12 seppie già pulite– 12 gamberoni– 2 zucchine medie– 1 limone non trattato– prezzemolo– qualche foglia di…
BISTECCA DI TOTANO ALLA PIASTRA
Ingredienti: (2 persone)– 2 bistecche di totano– paprika dolce (in polvere) q.b.– pepe q.b.– aglio (in polvere) q.b.– il succo…
SPAGHETTONI CON COLATURA DI ALICI E POMODORI
Ingredienti: (2 persone)– 150 gr di spaghettoni– 2-3 pomodori ramati grandi– 1 spicchio di aglio– 4-5 foglie di basilico– 1…
TORTA SALATA CON FAGIOLINI
Ingredienti: – 600g di fagiolini– 1 noce di burro– 300g di farina 00 (oppure quella senza glutine x dolci)*– 3…