ZUPPA DI CAVOLO NERO
Ingredienti: (4 persone)– 2 mazzi di cavolo nero mondati tagliati a pezzi– 30 g di pancetta– prezzemolo– 2 carote– 1... Continua »
Tag: Patate
TORTINO TIROLESE
Ingredienti:– 5 patate medie– 5 uova– 100 gr di cubetti di speck (o pancetta affumicata)– 2 cucchiai di grana padano–... Continua »
PADELLA DEL SIGNORE CON SPECK E FILETTO (HERRENGRÖSTL)
Ingredienti: (4 persone)– 4 medaglioni di manzo (da 150 g ciascuno)– 400 g di patate sode– 200 g di finferli–... Continua »
MINESTRA DI VERDURE CON RISO
Ingredienti: (1 persona)– 1 porro(o una cipolla)– 1 carota– ½ costa di sedano– 50 g. di piselli freschi sgranati– 50... Continua »
CHIODINI E PATATE
Ingredienti: (4 persone)– 1 kg di chiodini– 4 patate medie– 4 cucchiai di salsa di pomodoro o pomodori pelati– aglio–... Continua »
VELLUTATA DI BROCCOLI ALLO ZENZERO CON RISO ROSSO
Ingredienti: (4 persone)– 200 g riso rosso selvaggio integrale– 400 g broccoli– 150 g patate– 80 g caprino fresco– 50... Continua »
PATATE IN TORTIERA
Ingredienti: (6 persone)– patate Kg 2,5– cipolle gr 600– olio EVO qb– pomodori freschi (vanno bene anche i pelati )... Continua »
CREMA ASPARAGI PISELLI MENTA E SPECK CROCCANTE
Ingredienti: (4 persone)– 3 cipollotti– 1 patata media– 1 spicchio d’aglio– 250 g piselli freschi o surgelati– 12 asparagi verdi–... Continua »
FRITTELLINE DI PATATE E PARMIGIANO
Ingredienti: (4 persone)– 400 gr. di patate sbucciate– 30 gr. di parmigiano– 2 uova sbattute– 2 cucchiai di farina– 2... Continua »
PATATE AL LATTE
Ingredienti: (4 persone)– 1 kg di patate– 50 grammi di farina 00– 100 grammi di burro– sale alle erbe qb–... Continua »
TORTA SALATA DI PATATE E FUNGHI
Ingredienti:– 900 gr di patate– 700 gr di funghi champignon– 3 uova medie– 70 gr di formaggio grattugiato– sale q.b.–... Continua »
ARROSTO ALLA RUSSA
Ingredienti: (4 persone)– 800 gr di vitello per arrosti– 1 manciata di uvetta– una manciata di prugne secche o fichi... Continua »
GATEAU DI PATATE (BIMBY)
Ingredienti: (6 persone)– 1 kg. di patate– 2 uova– 300 gr. di provola– 200 gr. di mortadella– 200 gr. di... Continua »
ROMBO AL FORNO CON PATATE E POMODORINI
Ingredienti: (4/6 persone)– 1 rombo di circa Kg 1,5– 6 patate di grossezza media– una ventina di pomodori datterini– olio... Continua »
CREMA DI RADICCHIO (BIMBY)
Ingredienti:– 200 gr. radicchio– 2 patate medie (circa 150 gr.)– 100 gr. latte parz.scremato– 250 gr. acqua– 1 cucchiaio dado... Continua »