PURE’ DI PATATE
Ingredienti: (4 persone)– 1 Kg. di Patate– 500 ml. di Latte fresco– 30 gr. di Burro– Sale q.b.– Noce moscata…
Tag: Patate
PATATE AL CURRY (India)
Ingredienti: (4 persone)– ½ kg patate rosse– q.b. pancetta (a dadini)– 200 ml latte di cocco– 1 cipolla– 3 spicchi…
POLLO ARROSTO AL LIMONE
Ingredienti: – 1 pollo– 1 cucchiaio salvia tritata– 1 cucchiaio rosmarino tritato– 1 cucchiaio timo tritato– 2 spicchi aglio– 4…
FRITTATA TONNO E PATATE
Ingredienti: (2 persone)– 4 cucchiai d’olio di oliva– 100 gr di cipolle bianche tagliate finemente– 250 gr di patate gialle…
ROTOLO DI PATATE FARCITO
Ingredienti:– 1 Kg di patate– 250 g di farina– 2 uova– 160 g di tonno– 10 foglie di bieta– 20…
GATEAU DI PATATE CON RAGU’ DI CARNE E PROVOLA AFFUMICATA
Ingredienti: – gr 500 patate a pasta gialla– ragu’ di carne qb– gr 150 provola affumicata a fette sottili– 2…
PATATE AL GRATIN CON CIPOLLE
Ingredienti: – 1 kg di patate medie– 2 spicchi d’aglio– 120 gr di burro– 4 cipolle bianche novelle– 150 gr…
CANEDERLI ALLO SPECK SU VELLUTATA DI ZAFFERANO
Ingredienti: (6 canederli)– 150 g. di pane bianco secco (o pancarrè lasciato all’aria qualche ora)– 80-90 g. di speck a…
PURE’ DI PATATE CON YOGURT ED ERBE FINI
Ingredienti: (6 persone)– 1,5 Kg patate rosse– 6 cucchiai di burro– 1 yogurt greco– 1 cucchiaio di prezzemolo tritato– 1…
STOCCAFISSO ALLA MESSINESE
Ingredienti: (4 persone)– 500g stoccafisso già ammollato– 300g patate a pasta gialla– 300g passata di pomodoro– 1 cipolla– 1 costa…
PATATE E ACCIUGHE AL FORNO
Ingredienti: (4 persone)– 1 kg di patate– 150 grammi di gruviera o fontina– ½ litro di latte– 1 tubetto di…
VELLUTATA DI SEDANO
Ingredienti: (4 persone)– 6 coste sedano– 1 patata grossa– 1 cipolla– 1 scalogno– 2 rametti timo– 1 litro brodo vegetale–…
TORTINO TOTANI E PATATE
Ingredienti: – 4 totani– 4 patate– 2 fette di pane in cassetta– ½ bicchiere di vino bianco– farina di mais–…
ZUPPA DI ZUCCA
Ingredienti: (2 persone)– 600 gr zucca– 150 gr patate– 1 porro– crostini di pane– qualche foglia di timo– sale– noce…
INSALATA DI PATATE CON PESTO DI PISTACCHI
Ingredienti: (4 persone)– 5,5 kg di patate a pasta gialla o novelle– 1 tazza di pistacchi– 2 cucchiai di senape–…
BARCHETTE DI PATATE AL FORNO CON PROSCIUTTO E FORMAGGIO
Ingredienti: (4 persone)– 4 patate di media grandezza, possibilmente uniformi– gr. 150 di prosciutto cotto tagliato in una sola fetta–…
POLPO ARROSTO CON PATATE E PESTO DI RUCOLA
Ingredienti: – Polpo verace– Patate– Prezzemolo– Sale– Pepe Per il pesto di rucola:– Rucola selvatica (no quella coltivata)– Olio extra…
GNOCCHI AI POMODORI SECCHI
Ingredienti: (4 persone)– 1 kg patate– 250 gr pomodori secchi– 250 gr farina 00— 100 gr parmigiano grattugiato– 1 uovo–…