Ingredienti: – 200 gr feta greca – 3 pomodori – 1 bicchiere di olio extravergine di oliva – 5 foglie di basilico fresco – origano – sale Preparazione: Mettete in una ciotola la feta tagliata a quadratini. Mettete le
INSALATA GRECA
PATATE SOFFIATE
Ingredienti: (4 persone) – 600 gr di patate – 20 gr di burro – 50 ml di latte – 1 bustina di zafferano – 1 cucchiaino di lievito istantaneo per torte salate – 1 tuorlo – 2 albumi – sale
CESTINI DI ASPARAGI E BACON
Ingredienti: (6-8 porzioni) – 1 mazzetto di asparagi – 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare – 24 fette di bacon – 200 g di provola affumicata – olio extravergine di oliva – 1 spicchio d’aglio – sale – pepe Preparazione:
SPINACI FILANTI
Ingredienti: (2 persone) – spinaci freschi: 2 mazzetti (spinaci surgelati: 8 cubetti) – olio d’oliva: 4 cucchiaio (o 1 noce di burro) – aglio: 1 spicchio – peperoncino: 1 pezzetto – mozzarella o altro formaggio filante: 100 gr – sale
PATATE ALLA PIZZAIOLA
Ingredienti: – 500 gr di patate – 400 gr di polpa di pomodoro – 2 spicchi di aglio – olio evo – sale – origano Preparazione: Lessate le patate con tutta la buccia in abbondante acqua per una ventina di
CAVOLFIORE ARROSTO LIMONE E PREZZEMOLO
Ingredienti: (4 persone) – 1 cavolfiore da circa 450 g – 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva – 1 cucchiaino di curry in polvere (o paprika) – ½ limone – prezzemolo fresco per guarnire – sale Preparazione: Pulire il cavolfiore
CECI FRITTI SPEZIATI
Ingredienti: – ceci secchi (50g a persona) – paprika – curry – peperoncino – sale – pepe – olio di semi Preparazione: Metti in ammollo i ceci secchi per almeno 12 ore e cambia l’acqua 1 o 2 volte. Ora
PATATE AL CARTOCCIO CON SALSA ALLO YOGURT
Ingredienti: (4 persone) – 4 patate grandi – 1 vasetto di yogurt greco – 2 cucchiai di olio d’oliva – sale – pepe – erba cipollina – 1 spicchio d’aglio Preparazione: Lavate le patate e asciugatele. Avvolgete le patate singolarmente
PURE’ DI PATATE (BIMBY)
Ingredienti: (6 persone) – 1 kg patate – 350 g latte intero – 30 g burro – 30 g parmigiano reggiano – q.b. sale fino Preparazione: Posizionare la farfalla nel boccale e aggiungere le patate (sbucciate e tagliate a rondelle
INSALATA CAVOLI CARCIOFI E NOCI
Ingredienti: (2 persone) – 1 carciofo – 1 rapa bianca – 120 g di cavolfiore verde – 70 g di verza viola – 8/10 noci sgusciate e tritate – 3 cucchiai d’olio – 2 cucchiai di salsa di soia –
FAGIOLINI AL POMODORO
Ingredienti: (4 persone) – 200 gr fagiolini freschi – 1 spicchio di aglio – prezzemolo tritato – 4 pomodori maturi – olio extra vergine di oliva – sale Preparazione: Fate lessare i fagiolini e scolateli al dente. Versate in una
FAGIOLI ALLA MESSICANA
Ingredienti: (4 persone) – 500 gr di fagioli borlotti (secchi) – 500 gr di salsicce – 200 gr di polpa di pomodoro – 1 peperoncino – 1 spicchio di aglio – 1 scalogno – olio extravergine – 1 bicchiere di