INSALATA DI PATATE E RUCOLA
Ingredienti: (4 persone)– 4 patate– 30 gr di rucola– maionese– 1 cucchiaio di capperi dissalati Preparazione:Lessare le patatee farle raffreddare,pelarle,…
— RACCOLTA DI RICETTE PER TUTTE LE FORCHETTE ! —
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FAGIOLINI AL PANGRATTATO
Ingredienti: (4 persone)– gr 600 di fagiolini– 5 cucchiai di pangrattato– 1 spicchio di aglio– erbe aromatiche– olio extra vergine…
INSALATA DI SCAROLA ALL’ACCIUGA
Ingredienti: (4 persone)– 1 cespo di scarola (o insalata riccia)– 3 filetti di acciuga sott’olio– 3 cuori di carciofo surgelati–…
FUNGHI AL GIN
Ingredienti: – 500 gr di funghi Champignon– 1 spicchio d’aglio– 1 mazzetto di prezzemolo– ½ bicchiere di Gin– olio– sale–…
POMODORI RIPIENI CON ERBA CIPOLLINA
Ingredienti: (2 persone)– 6 Pomodori Piccadilly– 20 fili di Erba Cipollina– 2 spicchi di Aglio– Pangrattato q.b.– Sale rosa q.b.–…
PATATE GRIGLIATE ALL’ERBA CIPOLLINA
Ingredienti: – patate da arrosto– erba cipollina (o aromatiche a piacere)– sale– olio EVO– pepe bianco Preparazione:Pelate e lavate le…
BELGA IN PADELLA CON OLIVE
Ingredienti: – 2 cespi di indivia belga– olive nere secche– 2 acciughe– sale qb– pepe a piacimento– 1 cucchiaio di…
CARCIOFI TRIFOLATI
Ingredienti: (4 persone)– 8 Carciofi– 2 spicchi d’Aglio– 5 cucchiai di Olio extravergine d’Oliva– 3 cucchiai di Prezzemolo tritato– Brodo…
PURE’ DI PATATE
Ingredienti: (4 persone)– 1 Kg. di Patate– 500 ml. di Latte fresco– 30 gr. di Burro– Sale q.b.– Noce moscata…
FAGIOLINI ALLA MAITRE D’HOTEL
Ingredienti: – 500 gr. di fagiolini verdi– 100 gr. di burro– 1 ciuffo di prezzemolo– sale Preparazione:Spuntare i fagiolinitogliendo il…
SHAKSHUKA (Israele)
Ingredienti: (4 persone)– 4 uova– 400 gr. di polpa di pomodoro– 150 gr. di cipolla– ½ peperone verde– peperoncino q.b–…
VERZA IN PADELLA VINO BIANCO E PACHINO
Ingredienti: (4 persone)– 1 verza grande (oppure 2 medie)– 5 pomodorini pachino– 1 bicchiere di vino bianco– ½ bicchiere di…
PATATE AL GRATIN CON CIPOLLE
Ingredienti: – 1 kg di patate medie– 2 spicchi d’aglio– 120 gr di burro– 4 cipolle bianche novelle– 150 gr…
CONSERVA DI PEPERONI AL VINO E NOCI (BIMBY)
Ingredienti: – 3 peperoni– 50 g di gherigli di noci– 50 g di uvetta sultanina– 2 rametti di basilico– 1…
FRIARIELLI SOTTO OLIO
Ingredienti: – 4 kg di friarielli– 400 ml di aceto di vino bianco– aglio– olio di oliva– sale q.b.– peperoncino …
POMODORI E CIPOLLE PROFUMATI AL TIMO
Ingredienti: – 800 gr di pomodori maturi e sodi– 500 gr di cipolle bionde– 80 gr di olive taggiasche sott’olio–…
CAVOLINI DI BRUXELLES GRATINATI AL CURRY
Ingredienti: (2 persone)– 350 gr. cavolini di bruxelles– sale fino (rosa) q.b.– olio evo q.b.– curry q.b. Preparazione:Pulire i cavolettitagliando…
PURE’ DI PATATE CON YOGURT ED ERBE FINI
Ingredienti: (6 persone)– 1,5 Kg patate rosse– 6 cucchiai di burro– 1 yogurt greco– 1 cucchiaio di prezzemolo tritato– 1…