ACCIUGHE FRITTE CON AGLIO E PREZZEMOLO
Ingredienti: (4 persone) – 1 kg di acciughe fresche – 6 spicchi d’aglio – 200…
Category: SECONDI
ALBORELLE FRITTE
Ingredienti (per 4 persone):– 600 gr. di alborelle piccole– farina q.b.– olio per friggere–…
ALICI GRATINATE CON PATATE E CIPOLLE
Ingredienti: (4 persone)– 30 alici fresche– 2 cipolle di Tropea– 1 Kg di patate a…
ALICI RIPIENE AL FORNO
Ingredienti: (4 persone) – 600 gr di alici (acchiughe) fresche – 100 gr di ricotta…
ANATRA AL FORNO CON GLASSA AL BALSAMICO
Ingredienti: (6/8 persone)– un’anatra di circa 2,2 kg– collo ed ali dell’anatra– spicchi d’aglio– 2…
ANATRA AL PORTO
Ingredienti: (4/6 persone)– 1 anatra di circa kg 1,3– 2-3 carote– 2-3 gambi di…
ANELLI DI TOTANO FRITTI E SPEZIATI
Ingredienti: (2 persone)– 500 gr di anelli di totano surgelati o freschi– farina di…
ANELLI DI TOTANO IN UMIDO CON PATATE E PISELLI
Ingredienti: (4 persone)– 450 gr di anelli di totano (anche surgelati)– 400 gr di…
ARANCINI DI RISO CON PISELLI
Ingredienti: (15-20 arancini) – 500 gr. di riso (arborio o roma) – 1 bustina di…
AREPAS (Venezuela)
Ingredienti: – 250 gr di farina di mais precotta – ½ litro di acqua tiepida…
ARISTA DI MAIALE IN SALSA DI CIPOLLE
Ingredienti: (4 persone) – 3 Kg di Arista di maiale – 16 Cipolle rosse –…
ARISTA FARCITA CON CRUDO E PESTO DI PISTACCHI
Ingredienti: (4 persone)– 800 gr. arista di maiale– 60 gr. prosciutto crudo– 50 gr. pesto…
ARROSTO ALLA RUSSA
Ingredienti: (4 persone)– 800 gr di vitello per arrosti– 1 manciata di uvetta– una manciata…
ARROSTO CON SALSA DI NOCI E MELOGRANO
Ingredienti: – 1 kg di arrosto di vitello – 1 carota – 1 sedano –…
ARROSTO DI CONIGLIO RIPIENO
Ingredienti: – 1 coniglio (pulito e disossato) – 500 g carne trita (350 g vitello,…
ARROSTO DI LONZA E SPECK (BIMBY)
Ingredienti: (6 persone)– 800 g (di lonza) carne di maiale– 30 g (secchi) funghi porcini–…
ARROSTO DI VITELLO AI MIRTILLI
Ingredienti: (4 persone)– 800 gr di arrosto di vitello– 60 gr di mirtilli rossi…
ARROSTO DI VITELLO LATTE E SPECK
Ingredienti: (6 persone) – 700gr di carne di vitello per arrosto (no pancia) – 100gr…