ACCIUGHE FRITTE CON AGLIO E PREZZEMOLO
Ingredienti: (4 persone) – 1 kg di acciughe fresche – 6 spicchi d’aglio – 200 gr. di prezzemolo – 3... Continua »
Categoria: SECONDI
ALBORELLE FRITTE
Ingredienti (per 4 persone): – 600 gr. di alborelle piccole – farina q.b. – olio per friggere – sale Preparazione:... Continua »
ALICI RIPIENE AL FORNO
Ingredienti: (4 persone) – 600 gr di alici (acchiughe) fresche – 100 gr di ricotta fresca – 1 uovo medio... Continua »
ANATRA AL FORNO CON GLASSA AL BALSAMICO
Ingredienti: (6/8 persone)– un’anatra di circa 2,2 kg– collo ed ali dell’anatra– spicchi d’aglio– 2 finocchi, solo le parti esterne–... Continua »
ANELLI DI TOTANO IN UMIDO CON PATATE E PISELLI
Ingredienti: (4 persone) – 450 gr di anelli di totano (anche surgelati) – 400 gr di patate – 250 gr... Continua »
ARANCINI DI RISO CON PISELLI
Ingredienti: (15-20 arancini) – 500 gr. di riso (arborio o roma) – 1 bustina di zafferano (a piacere) – formaggio... Continua »
AREPAS (Venezuela)
Ingredienti: – 250 gr di farina di mais precotta – ½ litro di acqua tiepida – Sale un pizzico –... Continua »
ARISTA DI MAIALE IN SALSA DI CIPOLLE
Ingredienti: (4 persone) – 3 Kg di Arista di maiale – 16 Cipolle rosse – 4 spicchi di Aglio –... Continua »
ARROSTO ALLA RUSSA
Ingredienti: (4 persone)– 800 gr di vitello per arrosti– 1 manciata di uvetta– una manciata di prugne secche o fichi... Continua »
ARROSTO CON SALSA DI NOCI E MELOGRANO
Ingredienti: – 1 kg di arrosto di vitello – 1 carota – 1 sedano – 1 cipolla – Olio di... Continua »
ARROSTO DI CONIGLIO RIPIENO
Ingredienti: – 1 coniglio (pulito e disossato) – 500 g carne trita (350 g vitello, 150 g maiale) – 100... Continua »
ARROSTO DI LONZA E SPECK (BIMBY)
Ingredienti: (6 persone)– 800 g (di lonza) carne di maiale– 30 g (secchi) funghi porcini– 1 cipolla– 30 g olio... Continua »
ARROSTO DI VITELLO AI MIRTILLI
Ingredienti: (4 persone) – 800 gr di arrosto di vitello – 60 gr di mirtilli rossi secchi – 40 gr... Continua »
ARROSTO DI VITELLO LATTE E SPECK
Ingredienti: (6 persone) – 700gr di carne di vitello per arrosto (no pancia) – 100gr di speck – 400ml di... Continua »
ARROSTO FREDDO CON SALSA
Ingredienti: (4 persone) – 800 gr di girello di manzo – 1 carota – ½ cipolla bionda – 1 costa... Continua »