ACCIUGHE FRITTE CON AGLIO E PREZZEMOLO
Ingredienti: (4 persone) – 1 kg di acciughe fresche – 6 spicchi d’aglio – 200 gr. di prezzemolo – 3…
— RACCOLTA DI RICETTE PER TUTTE LE FORCHETTE ! —
Category: SECONDI
ALBORELLE FRITTE
 Ingredienti (per 4 persone):– 600 gr. di alborelle piccole– farina q.b.– olio per friggere– sale Preparazione: Lavare le alborelle,…
ALICI GRATINATE CON PATATE E CIPOLLE
Ingredienti: (4 persone)– 30 alici fresche– 2 cipolle di Tropea– 1 Kg di patate a pasta gialla– 12 pomodorini piccadilly…
ALICI RIPIENE AL FORNO
Ingredienti: (4 persone) – 600 gr di alici (acchiughe) fresche – 100 gr di ricotta fresca – 1 uovo medio…
ANATRA AL FORNO CON GLASSA AL BALSAMICO
Ingredienti: (6/8 persone)– un’anatra di circa 2,2 kg– collo ed ali dell’anatra– spicchi d’aglio– 2 finocchi, solo le parti esterne–…
ANATRA AL PORTO
 Ingredienti: (4/6 persone)– 1 anatra di circa kg 1,3– 2-3 carote– 2-3 gambi di sedano senza le foglie– 2…
ANATRA RIPIENA LESSATA
Ingredienti: (4 persone)– 1 anatra di 1,5 kg già pronta per la cottura– 100 g di fegatini di anatra e…
ANELLI DI TOTANO FRITTI E SPEZIATI
 Ingredienti: (2 persone)– 500 gr di anelli di totano surgelati o freschi– farina di grano duro q.b.– farina 00…
ANELLI DI TOTANO IN UMIDO CON PATATE E PISELLI
 Ingredienti: (4 persone)– 450 gr di anelli di totano (anche surgelati)– 400 gr di patate– 250 gr di piselli…
ARAGOSTA GRATINATA AL BURRO SENAPATO
Ingredienti: (4 persone)– 2 aragoste (congelate)– 80 gr pane mollica– 80 gr burro– 20 gr mandorla a lamelle– ½ limone–…
ARANCINI DI RISO CON PISELLI
Ingredienti: (15-20 arancini) – 500 gr. di riso (arborio o roma) – 1 bustina di zafferano (a piacere) – formaggio…
ARANCINI RISO E PESTO
Ingredienti: (15 arancini)– 500 gr. riso originario– 1,2 lt. acqua– 120 grammi pesto– 100 gr. piselli– 1 mozzarella– 6 uova–…
AREPAS (Venezuela)
Ingredienti: – 250 gr di farina di mais precotta – ½ litro di acqua tiepida – Sale un pizzico –…
ARISTA DI MAIALE ALLA FIORENTINA
Ingredienti: (4 persone)– 800 g di arista o lombata di maiale– 3 spicchi d’aglio– 2 rametti di rosmarino– 1 cucchiaino…
ARISTA DI MAIALE IN SALSA DI CIPOLLE
Ingredienti: (4 persone) – 3 Kg di Arista di maiale – 16 Cipolle rosse – 4 spicchi di Aglio –…
ARISTA FARCITA CON CRUDO E PESTO DI PISTACCHI
Ingredienti: (4 persone)– 800 gr. arista di maiale– 60 gr. prosciutto crudo– 50 gr. pesto di pistacchio– 3 cucchiai olio…
ARROSTO AL MARSALA (BIMBY)
Ingredienti: – 800 g di girello– 20 g di olio extravergine di oliva + 1 cucchiaio– 100 g di carote–…
ARROSTO ALLA RUSSA
Ingredienti: (4 persone)– 800 gr di vitello per arrosti– 1 manciata di uvetta– una manciata di prugne secche o fichi…