Latte

PANINI ALLA PANCETTA ROSMARINO E OLIVE

Ingredienti: (6 panini) – 50 g di pancetta – 50 g d’olive – 2 rametti di rosmarino – 20 g di lievito fresco – 1 cucchiaino di zucchero – 40 g di burro – 500 g di farina per treccia

CROSTINI CON CHAMPIGNON IN CREMA

Ingredienti: (6 persone) – 9 fette di pancarré bianco – 500 g di funghi champignon – 1 piccolo scalogno – 1 dl di latte – 50 g di burro – 50 g di formaggio brie – 2 rametti di prezzemolo

GNOCCHI DOLCI AL CIOCCOLATO

Ingredienti: (8/10 persone) – 200 g di cioccolato fondente – 60 g di mandorle – 70 g di crema di nocciole – 60 g di latte di soia (o altro latte vegetale) – 1 pizzico di vaniglia in polvere –

Gli gnocchi di pane raffermo sono un modo gustoso per riciclare e non buttare. Semplici ed economici, sono ideali per qualsiasi tipo di condimento, proprio come i classici gnocchi di patate. Ingredienti: (4 persone) – 200 gr. di pane raffermo

LIQUORE ALLA CREMA DI PISTACCHIO

Ingredienti: – 100 grammi di pistacchi – 500 ml di alcool – 1 litro di latte – 1 kg di zucchero – 1 bustina di vanillina Preparazione: Sgusciamo i pistacchi e tostiamoli in forno; lasciamo che si raffreddino e frulliamoli;

BARRETTE DI FROLLA MORBIDA ALLA NUTELLA

Ingredienti: (circa 12 pezzi) – 1 uovo medio – 100gr di zucchero – 250gr di farina – 1 cucchiaino raso di lievito per dolci – 50gr di burro fuso – 1 cucchiaio di olio di semi di girasole – 2

MELANZANE FARCITE SENZA CARNE AL FORNO

Ingredienti: (4 persone) – Melanzane 2 grandi – Pane raffermo 1 oppure 4 cucchiai di pane grattugiato (all’occorrenza aggiungere dell’altro se l’impasto risulta troppo umido) – Latte per il pane raffermo appena 100ml – Pomodorini 10 – Mozzarella 200gr ben