CAPESANTE GRATINATE (BIMBY)
Ingredienti:– alcune capesante– 300 gr. di pesce persico (orata o dentice)– ½ misurino di olio... Continua »
Tag: Pesce
FILETTI DI CERNIA AL LIMONE
Ingredienti:– 4 filetti di cernia– 1 bicchiere di vino bianco– 30 gr di burro– 3-4... Continua »
TONNO ALL’ARANCIA E ZENZERO
Ingredienti: (2 persone)– 1 trancio di tonno– 2 arance mature– 2 spicchi d’aglio– 60 gr... Continua »
SGOMBRI MARINATI ALLA CATALANA
Ingredienti: (4 persone)– 4 sgombri da circa 150 g ognuno– 1 cipolla bianca– 300 ml... Continua »
ZUPPA DI TELLINE
Ingredienti: (2 persone)– 2 kg di telline– 1 dl di olio extra vergine d’oliva– vino... Continua »
FILETTI DI SOGLIOLA CON FINOCCHI E LIMONE
Ingredienti: (2 persone)– 2 sogliole da 200 gr l’una– 1 finocchio– 1 limone– sale e... Continua »
RAGU’ AL CALAMARO
Ingredienti: (4/5 persone)– 1 calamaro grande di circa 1,200 kg.(oppure 4-5 singoli calamari di misura... Continua »
ROMBO AL FORNO CON PATATE E POMODORINI
Ingredienti: (4/6 persone)– 1 rombo di circa Kg 1,5– 6 patate di grossezza media– una... Continua »
INVOLTINI DI PESCE SPADA PINOLI E PISTACCHIO
Ingredienti: (4 persone)– 8 fette di pesce spada tagliate sottili per involtini– 100 grammi di... Continua »
INSALATA POLPO E MELONE
Ingredienti: (2 persone)– 500 gr di polpo verace (alternativa 4 piccolini)– ½ melone– 2 coste... Continua »
COZZE AL FORMAGGIO
Ingredienti:– 1 kg di cozze– 30 g di pane grattugiato– 100 g di pecorino fresco–... Continua »
PEPERONI RIPIENI DI MARE
Ingredienti: (4 persone)– 4 peperoni medi : 2 gialli, 2 rossi– 370 gr di gamberetti–... Continua »
CALAMARI AL POMODORO
Ingredienti: (4 persone)– 800 g di calamari– 350 g di pomodori– 2 spicchi di aglio–... Continua »
POLPETTONE DI PATATE E GAMBERONI
Ingredienti: (6 persone)– 1 kg. di patate– 350 grs. di fagiolini– ½ kg. di code... Continua »