SAUTE’ DI VONGOLE
Ingredienti: (4 persone) – 1 kg di vongole – 6 cucchiai d’olio – 1 spicchio d’aglio – 1 peperoncino…
— RACCOLTA DI RICETTE PER TUTTE LE FORCHETTE ! —
Tag: Pesce
TONNO IN TARTARE LIMONE E ZENZERO
Ingredienti: (2 persone)– 2 fette di tonno fresco abbattuto (compratelo solo dal pescivendolo di fiducia)– 1 limone biologico– 1 cucchiaio…
TORTINO DI PATATE E ALICI
Ingredienti: – patate– alici spinate– pan grattato– prezzemolo– aglio– origano– sale– olio extra vergine Preparazione:Iniziamo con l’affettare le patatedello spessore…
CALAMARI ALLA PAPRIKA AL FORNO
Ingredienti: – 3 grossi calamari già puliti– 1 bicchiere di pangrattato– 1 cucchiaio di paprika– 2 prese di sale– 1…
SPAGHETTI CON LE COZZE
Ingredienti: (6 persone)– 500 g di spaghetti– 2 kg di cozze– 2 spicchi di aglio– 2 cucchiai di prezzemolo tritato–…
SEPPIE AL LIMONE
Ingredienti: – 1 kg. seppie pulite– succo di 1 limone– ¼ cipolla– 1 spicchio d’aglio– 4 cucchiai di olio evo–…
TORRETTE DI PATATE E BACCALA’ IN SALSA
Ingredienti: (2 persone)– 600 gr di stoccafisso (baccalà)– 450 gr patate– 1 manciata di pinoli– 3 acciughe sott’olio– pane grattugiato…
GULASH DI TONNO
Ingredienti: (4 persone)– 500 g di filetto di tonno– 2 peperoni verdi– 1 cipolla– 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva–…
TORTELLONI DI SPIGOLA
Ingredienti: – 2 spigole (branzino) da 400 gr circa– 3 uova– 150 gr di farina 0– 150 gr di semola…
PANGASIO CON PORRI E POMODORINI
Ingredienti: (2 persone)– 2 filetti di pangasio– 6 porri– 8 pomodorini datterini o cherries– sale q.b.– 1 cucchiaino erbette miste…
RISOTTO CON LA TINCA
Ingredienti: (4 persone)– 350 g di riso– 1 pesce tinca di circa 700 g– 2 spicchi d’aglio– 1 ciuffo di…
SALMONE IMPANATO CON ERBE AROMATICHE
Ingredienti: (3 persone)– 3 fette di salmone– pangrattato– olio evo– erba cipollina– salvia– rosmarino– timo– pepe bianco Preparazione:Lavare le fette…
TARTARE DI TONNO CON CREMA AL BASILICO
Ingredienti: (2 persone)– 200 g filetto tonno– 2 mazzetti di basilico– 1 limone non trattato– 100 g stracchino– sale qb–…
GNOCCHI ALL’ACQUA CON SUGO ALLE VONGOLE
Ingredienti: – 600g di farina– 400g di acqua bollente– sale– 1 kg di vongole– 300g di pomodori ciliegino– ½ bicchiere…
CALAMARI CON PATATE AL FORNO
Ingredienti: (4 persone)– 400 gr. di calamari già puliti– 380 gr. di patate– 80 ml di olio extra vergine d’oliva–…
PESCE PERSICO CON CIPOLLE STUFATE
Ingredienti: (4 persone)– 500 g di filetto di pesce persico– 1 cipolla bianca– 1 cipolla rossa– farina 00 q.b.– 1…
SPEZZATINO DI SALMONE CARCIOFI E MAZZANCOLLE
Ingredienti: (3 persone)– 3 carciofi grandi– 4 fette di salmone– 4 etti di mazzancolle o gamberetti– 2 limoni– 1 spicchio…
TRANCI DI TONNO CON SALSA DI PEPERONI
Ingredienti: (4 persone)– 600 gr di tranci di tonno dallo spessore di 4 cm– 1 peperone rosso– 1 peperone giallo–…