POLPETTE DI MERLUZZO

POLPETTE DI MERLUZZO

Ingredienti:– 500 gr di filetti di merluzzo– Sale fino– 1 uovo– 1 spicchio di aglio– 1 cucchiaio di pane grattugiato–... Continua »
ZUPPA DI TELLINE

ZUPPA DI TELLINE

Ingredienti: (2 persone)– 2 kg di telline– 1 dl di olio extra vergine d’oliva– vino bianco q.b.– 1 cipolla piccola–... Continua »
RAGU’ AL CALAMARO

RAGU’ AL CALAMARO

Ingredienti: (4/5 persone)– 1 calamaro grande di circa 1,200 kg.(oppure 4-5 singoli calamari di misura media);– 1 cipollotto (o scalogno)–... Continua »