ZUPPETTA DI POLPO PICCANTE
Ingredienti: – 1 polpo di 1 kg– 1 cipolla piccola– 1 spicchio d’aglio– 2 gambi…
Tag: Pesce
TORTINO TOTANI E PATATE
Ingredienti: – 4 totani– 4 patate– 2 fette di pane in cassetta– ½ bicchiere di…
GAMBERI IN SALSA ROSSA
Ingredienti: (4 persone)– 500 g gamberi taglia media– 2 cucchiai di farina 00– 5 cucchiai…
SEPPIE IN UMIDO ALLA VENETA
Ingredienti: – 2 seppie giganti da circa sei etti l’uno– 2 spicchi di aglio– ½…
LINGUINE ALLO SCOGLIO AL CARTOCCIO
Ingredienti: (4 persone)– 350 g di linguine o trenette– 1 kg di vongole veraci– 400…
POLPO ARROSTO CON PATATE E PESTO DI RUCOLA
Ingredienti: – Polpo verace– Patate– Prezzemolo– Sale– Pepe Per il pesto di rucola:– Rucola selvatica…
ORATE ALLE OLIVE
Ingredienti: (4 persone)– 2 orate pulite da 750 g l’una– 60 g di olive nere–…
SARDINE AL PEPE ROSA
Ingredienti: (2 persone)– 10 sardine belle ciccione e frescheCitronette :– 1 tazzina di olio evo–…
SOGLIOLE ALLO ZAFFERANO
Ingredienti: (4 persone)– 4 grossi filetti di sogliole già puliti– 1 scalogno– 1 bicchiere di…
POLPETTONE FREDDO DI TONNO
Ingredienti: – 300 g di tonno sott’olio,– 150 g di ricotta– 150 g di maionese…
BOCCONCINI DI PESCE SPADA
Ingredienti: (4 persone)– 500 g di pesce spada– ½ spicchio d’aglio– 1 rametto di rosmarino–…
INSALATA VERDE DI BACCALA’
Ingredienti: (4 persone)– 600 g di baccala’ bagnato– 1 mazzetto di prezzemolo– 1 cucchiaino di…
SPAGHETTI BOTTARGA E PROFUMO MEDITERRANEO
Ingredienti: (4 persone)– 320 gr. di spaghetti (o pasta a scelta)– 400 gr. di pomodori…
RISO GAMBERETTI SALSA SOIA
Ingredienti: (4 persone)– 1 cucchiaio olio di soia – 6 tazzine di riso basmati– 500 g…
PEPERONI CON TONNO E MOZZARELLA
Ingredienti: – 4 peperoni– 300 gr di tonno in olio d’oliva– 4 fette di pan…
ZUPPA AI FRUTTI DI MARE
Ingredienti: (quantitativi a piacere)– Cozze– Vongole– Tartufi di Mare– Aglio– Peperoncino– Prezzemolo– Olio Evo– Vino…
BRUSCHETTE SALMONE AFFUMICATO RADICCHIO E VINAIGRETTE
Ingredienti: (2 persone)– 100 g di salmone affumicato– 1 pagnotta integrale all’olio– 5-6 foglie di…
INSALATA DI MOZZARELLA E GAMBERI
Ingredienti: (4 persone)– 300 g mozzarella– 200 g gamberi cotti a vapore– 1 cespo di…