GNOCCHI GORGONZOLA PERE E NOCI
Ingredienti: (4 persone)– 600 g di gnocchi di patate– 180 g di gorgonzola al mascarpone– 2 pere abate– 30 g…
— RACCOLTA DI RICETTE PER TUTTE LE FORCHETTE ! —
Tag: Parmigiano
RISOTTO ALL’ORTOLANA
Ingredienti: (4 persone)– 320 gr. di riso carnaroli– 1 piccola cipolla– 100 gr di carote– 1 piccola melanzana– 1 peperone…
PASTICCIO DI MALTAGLIATI
Ingredienti: (4 persone)– 200 gr. di pasta emiliana maltagliati– 1 barattolo di passata di pomodoro– 2 mozzarelle grandi– 100 gr.…
INVOLTINI DI MORTADELLA
Ingredienti: (4 persone)– 8 fette di mortadella– 4 fette di pancarrè– latte q.b.– 3 uova– 50 gr. di parmigiano grattugiato–…
PLUMCAKE SALATO AL PESTO E PINOLI
Ingredienti: – 200 gr farina 00– 150 gr pesto genovese– 150 ml latte parzialmente scremato– 30 gr parmigiano– 2 uova–…
RISOTTO AI FUNGHI PORCINI
Ingredienti: (4 persone)per i funghi:– 150 g. di funghi porcini freschi– 10 g. di burro– 1 spicchio d’aglio– vino bianco–…
GNOCCHI AL BASILICO CON ALICI E CICALE
Ingredienti: (4/6 persone)Per gli gnocchi al basilico:– 1 kg di patate a buccia rossa– 300 gr di farina 00– 1…
ZUCCHINE TRIFOLATE CURRY E PARMIGIANO
Ingredienti: (4 persone)– 600 gr di zucchine– 3 rametti di timo– 1 ciuffo di basilico– 1 spicchio d’aglio– curry qb–…
RAVIOLI AL TALEGGIO
Ingredienti: – 300 gr di farina 0– 3 uova– olio q.b.– sale q.b.– taleggio a piacere– burro– salvia– parmigiano Preparazione:Preparare…
TAGLIATELLE AL LIMONE IN CESTINO DI PARMIGIANO
Ingredienti: (4 persone)– 3 nidi di tagliatelle– la buccia di 1 limone non trattato– 200 ml di panna fresca– 1…
BUCATINI ESTIVI (BIMBY)
Ingredienti: (4 persone)– 250 g bucatini– 60 g pomodori secchi– 25 g olio EVO– ½ spicchio d’aglio– 1 cipollotto– 4…
RISOTTO ZAFFERANO E LIQUIRIZIA
Ingredienti: (4 persone)Per il ristretto di zafferano :– 190 gr di brodo di brodo di gallina– 4 gr di zafferano…
RISOTTO ALLE MELANZANE (BIMBY)
Ingredienti: (3 persone)– 250 g di riso Arborio– 280 g di melanzane (1 melanzana piccola dal peso lordo circa 320…
GELATO DI PARMIGIANO
Ingredienti: – 200 gr. parmigiano grattugiato– 2/3 ravanelli– 4 decilitri di panna fresca– pepe q.b.– crostini di pane (facoltativo) Preparazione:Versate…
TORTA SALATA CON FAGIOLINI
Ingredienti: – 600g di fagiolini– 1 noce di burro– 300g di farina 00 (oppure quella senza glutine x dolci)*– 3…
CREMA DI BASILICO
Ingredienti: (4 persone)– 150 g di basilico– 200 g di yogurt greco– 50 g di gherigli di noci– 40 g…
INSALATA DI ZUCCHINE CRUDE E PARMIGIANO
Ingredienti: (4 persone)– 500 g di zucchine– 150 g di parmigiano– 4 cucchiai di olio di oliva– 2 cucchiai di…
GNOCCHI ALLA PARIGINA
Ingredienti: – 2 uova– 70 gr di burro– 150 gr di farina– 50 ml di acqua– 50 gr di parmigiano…