GNOCCHI ALLA PARIGINA
Ingredienti: – 2 uova– 70 gr di burro– 150 gr di farina– 50 ml di acqua– 50 gr di parmigiano…
— RACCOLTA DI RICETTE PER TUTTE LE FORCHETTE ! —
Tag: Parmigiano
SCHIACCIATA DI FARRO SALVIA AGLIO E PARMIGIANO
Ingredienti: (2 teglie)– impasto per pizza con 500 g di farina di farro– 1 spicchio d’aglio schiacciato– 80 ml di…
FRITTATA POMODORI E BASILICO
Ingredienti: – 5 uova grandi– ½ bicchiere di latte– 2 cucchiai di parmigiano grattugiato– 3 pomodori maturi– 1 manciata di…
RAVIOLI CAPRESI
Ingredienti: – 1 kg di farina– 250 g di fiordilatte (mozzarella)– 250 g di parmigiano reggiano– 130 g di caciotta–…
RISOTTO AL LIMONE E MENTA
Ingredienti: (4 persone)– 400gr riso carnaroli– 1 limone– menta– 1 uovo– 50gr parmigiano reggiano grattugiato– ½ bicchiere latte– 1,5/2 lt…
PASTA FREDDA: AGLIO OLIO E POMODORI
Ingredienti: (4 persone)– 350 gr. di pasta tipo penne– 5/6 pomodori di varietà diverse (cuore di bue, perino, ramato )–…
PASTA ALLA CARBONARA DI ASPARAGI
Ingredienti: (4 persone)– 350 gr pasta (pennette)– 200 gr asparagi– 100 gr pancetta affumicata– 4 uova– 50 gr parmigiano grattugiato–…
BISCOTTI SALATI PER APERITIVI (BIMBY)
Ingredienti: (circa 30 biscotti)– 110 g farina 00– 100 g burro– 100 g parmigiano– 1 pizzico sale fino Preparazione:Mettere nel…
POLPETTONE DI FAGIOLINI
Ingredienti: – 400g di fagiolini– 4 patate– ½ cipolla– ½ spicchio d’aglio– 1 uovo– 70 g di parmigiano grattugiato– 40…
POLPETTONE AI CARCIOFI (BIMBY)
Ingredienti: – 500 grammi carne trita mista– 1 pezzo scalogno– 50 grammi parmigiano reggiano grattugiato– q.b. prezzemolo tritato– 1 pizzico…
MEZZE PENNE LIMONE E MANDORLE
Ingredienti: (2 persone)– 160 gr di mezze penne o pasta corta a vostro piacimento– ½ limone bio (mi raccomando che…
PESTO AI FIORI DI ZUCCA
Ingredienti: – 15 fiori di zucca freschi– 10 foglie di basilico– 10 gherigli di noci o 40 gr. di pinoli–…
LASAGNE CARCIOFI E PROSCIUTTO
Ingredienti: (4 persone)– 200 gr. di lasagne all’uovo fresche– 150 gr. di prosciutto di Praga– 6 carciofi– 1 spicchio d’aglio–…
PACCHERI RIPIENI AL TIMO
Ingredienti: – 250 g paccheri– 3 zucchine medie– 100 g ricotta– 100 g prosciutto cotto– parmigiano reggiano grattugiato– sugo di…
INVOLTINI DI ASPARAGI E PROSCIUTTO
Ingredienti: (2 persone)– 16 asparagi (o di più se avete tanta fame !!!)– 8 fette di prosciutto cotto– 1 mozzarella–…
RISI E BISI (Veneto)
Ingredienti: (6 persone)– 500 gr. di riso vialone nano– 500 gr. di piselli sgranati– 2 cipolle bianche– 5 cucchiai di…
GNOCCHI ALLA ROMANA GRATINATI
Ingredienti: (4 persone)– 1 l di latte intero– 250 g di semolino– 80 g di burro– 2 tuorli– 80 g…
ERBAZZONE REGGIANO
Ingredienti: (6 persone)– 1 cipolla bionda– 1 spicchio d’aglio– 1 kg di bietole– 80 g di pancetta– 400 g di…