FRITTATA DI PANE
Ingredienti: (4 persone)– 8 uova– 50 gr di parmigiano– 2 panini (tipo bocconcini)– latte q.b.– prezzemolo– 4 cucchiai di olio…
— RACCOLTA DI RICETTE PER TUTTE LE FORCHETTE ! —
Tag: Parmigiano
PALLINE AL FORMAGGIO E SPECK
Ingredienti: (4 persone)– 320 g formaggio fresco spalmabile– 100 g parmigiano grattugiato– 150 g Speck Alto Adige IGP– 1 mazzetto…
TAGLIOLINI CAPESANTE E SURIMI
Ingredienti: (4 persone)– 300 gr di tagliolini all’uovo– 300 gr capesante– 200 gr surimi– 30 gr di burro– 1 cucchiaio…
RISOTTO PROFUMATO
Ingredienti: (2 persone)– 160 gr riso superfino arborio– 1 cipolla bianca media– 200 gr zucca– 100 guanciale a tocchetti– 250…
TORTA SALATA RICOTTA E MORTADELLA
Ingredienti: – 1 rotolo pasta brise’ già pronta– 1 uovo– 200 gr ricotta– 100 gr mortadella– 25 gr parmigiano grattugiato–…
PASTA E PATATE (BIMBY)
Ingredienti: (4 persone)– 300 g di pasta corta (ditalini)– 2 carote– 1 cipollotto fresco– 4 patate medie– 30 g di…
CAVOLO RAPA GRATINATO ALLE ERBE
Ingredienti: (2/3 persone)– 2 cavoli rapa (o 1 cavolfiore piccolo)– 4 cucchiai colmi di pangrattato– 1 filetto di acciuga sottolio–…
TAGLIATELLE ZUCCA FUNGHI E NOCCIOLE
Ingredienti: (4 persone)– 250 g tagliatelle– 300 g polpa di zucca mantovana cotta al forno e frullata(circa 600 g peso…
RAVIOLI DI ZUCCA ALLA CREMA DI NOCI
Ingredienti: (4 persone)Ingredienti per i ravioli di zucca :– 150 g. farina 0– 1 uovo e 1 tuorlo– 5 g.…
LASAGNE ALLA VERZA
Ingredienti: (4 persone)– 250 gr lasagne fresche– 800 gr verza– 1 cipolla– 400 gr salsiccia– 1 lt besciamella– ½ bicchiere…
CIPOLLE ROSSE AL FORNO
Ingredienti: (4 persone)– 3 grosse cipolle rosse di Acquaviva– 60 g di parmigiano grattugiato– pangrattato q.b.– 2 cucchiai di capperi…
POLPETTONE CASTAGNE E FUNGHI
Ingredienti: – 700g carne macinata (maiale e vitello)– mollica di pane q.b.– latte q.b.– 3 uova– prezzemolo– 2 spicchi d’aglio–…
CARNE TRITA ALLA PIZZAIOLA
Ingredienti: – 400 gr. tritato di vitello– 2 fette pane di segale integrale– 1 uovo– gr. 100 scamorza– parmigiano grattugiato–…
GNOCCHI GORGONZOLA PERE E NOCI
Ingredienti: (4 persone)– 600 g di gnocchi di patate– 180 g di gorgonzola al mascarpone– 2 pere abate– 30 g…
RISOTTO ALL’ORTOLANA
Ingredienti: (4 persone)– 320 gr. di riso carnaroli– 1 piccola cipolla– 100 gr di carote– 1 piccola melanzana– 1 peperone…
PASTICCIO DI MALTAGLIATI
Ingredienti: (4 persone)– 200 gr. di pasta emiliana maltagliati– 1 barattolo di passata di pomodoro– 2 mozzarelle grandi– 100 gr.…
INVOLTINI DI MORTADELLA
Ingredienti: (4 persone)– 8 fette di mortadella– 4 fette di pancarrè– latte q.b.– 3 uova– 50 gr. di parmigiano grattugiato–…
PLUMCAKE SALATO AL PESTO E PINOLI
Ingredienti: – 200 gr farina 00– 150 gr pesto genovese– 150 ml latte parzialmente scremato– 30 gr parmigiano– 2 uova–…