CARDI AL FORNO
Ingredienti: (4 persone)– circa 1kg di cardi– parmigiano grattugiato– succo di un limone– pan grattato– sale– qualche fiocchetto di burro–... Continua »
Tag: Parmigiano
RISOTTO ALLA CARBONARA
Ingredienti: (4 persone)– gr. 320 di riso carnaroli– 4 fette spesse di pancetta tesa– 4 tuorli– ml. 100 di panna... Continua »
BIGOLI AL LIMONE
Ingredienti: (4 persone)– 350 gr di Bigoli freschi (qui la ricetta)– 30 gr di burro– la scorza grattugiata di un... Continua »
FRITTELLE DI ZUCCA
Ingredienti: (4 persone)– 300 g di polpa di zucca– 50 g di farina di grano tenero 00– 1 cucchiaino di... Continua »
LENTICCHIA UMBRA SAPORITA
Ingredienti:– 250 gr di lenticchia umbra– 1 fetta spessa un dito di lonzino– 1 grossa cipolla– 1 filo d’olio– vino... Continua »
FRITTELLINE DI PATATE E PARMIGIANO
Ingredienti: (4 persone)– 400 gr. di patate sbucciate– 30 gr. di parmigiano– 2 uova sbattute– 2 cucchiai di farina– 2... Continua »
CRESPELLE DI FARINA DI CASTAGNE ALLA ZUCCA
Ingredienti:– 1 uovo– 1 tuorlo– 100 gr di farina di castagne– 300 ml di latte– 300 gr di polpa di... Continua »
RISOTTO AL MASCARPONE E PEPE ROSA (BIMBY)
Ingredienti: (2 persone)– 175 grammi riso Carnaroli– 400 grammi brodo vegetale, o acqua e dado– 100 grammi mascarpone o philadelphia–... Continua »
RISOTTO CECI E CURRY
Ingredienti: (3 persone)– 2 pugni di riso arborio a persona– 75 ml di acqua– 2 dadi– 200gr di ceci già... Continua »
GATEAU DI PATATE (BIMBY)
Ingredienti: (6 persone)– 1 kg. di patate– 2 uova– 300 gr. di provola– 200 gr. di mortadella– 200 gr. di... Continua »
CREMA DI RADICCHIO (BIMBY)
Ingredienti:– 200 gr. radicchio– 2 patate medie (circa 150 gr.)– 100 gr. latte parz.scremato– 250 gr. acqua– 1 cucchiaio dado... Continua »
FIORI DI ZUCCA SPECIALI (BIMBY)
Ingredienti:– 6 fiori di zucca– 300 grammi di ricotta– sale– pepe– uovo– paprika– parmigiano– noce moscata a piacere Preparazione:Prendere dei... Continua »
INVOLTINI DI PESCE SPADA PINOLI E PISTACCHIO
Ingredienti: (4 persone)– 8 fette di pesce spada tagliate sottili per involtini– 100 grammi di pane raffermo– ½ bicchiere di... Continua »
LASAGNA BIANCA CON FUNGHI E SALSICCIA
Ingredienti: (4/6 persone)– 1 confezione di lasagne fresche all’uovo– 500 g di salsiccia– 300 g di funghi champignon– 150 g... Continua »
ROSE DI FICHI NERI E PROSCIUTTO
Ingredienti:– fichi neri– prosciutto crudo– scaglie di parmigiano Preparazione:Lavare i fichi,togliere la parte di piccioloalla sommitàe inciderli in quattro parti(non... Continua »
MELANZANE CONCE
Ingredienti: (4 persone)– 2 grosse melanzane a buccia viola– 2 cucchiai di farina– olio di semi per friggere q.b.– una... Continua »