PAPPARDELLE FARINA DI CASTAGNE E RAGU’ D’ANATRA
Ingredienti: (4 persone)Per le pappardelle:– 100 gr farina di castagne– 50 gr semola rimacinata di…
Tag: Parmigiano
SPAGHETTI IN CREMA AROMATICA
Ingredienti: (2 persone)– 200 gr di spaghetti integrali– 200 gr di ricotta fresca– erbe varie…
VELLUTATA DI CECI E PORRI ALLA CANNELLA
Ingredienti: (4 persone)– 500 g di ceci già lessati– 1 porro– ½ litro di brodo…
POLPETTE MORTADELLA E RICOTTA
Ingredienti: – 200 gr di ricotta– 150 gr di mortadella– 100 gr di parmigiano– sale–…
FUNGHI GRATINATI AL FORNO (BIMBY)
Ingredienti: (4 persone)– 500 g di funghi (misti)– ½ cipolla– 40 g olio extravergine di…
BARCHETTE DI PATATE AL FORNO CON PROSCIUTTO E FORMAGGIO
Ingredienti: (4 persone)– 4 patate di media grandezza, possibilmente uniformi– gr. 150 di prosciutto cotto…
SPAGHETTI DI MEZZANOTTE (BIMBY)
Ingredienti: (circa 10 persone)– 500 gr. spaghetti– 100 gr. di pomodorini secchi– 50 gr. olio…
GNOCCHI AI POMODORI SECCHI
Ingredienti: (4 persone)– 1 kg patate– 250 gr pomodori secchi– 250 gr farina 00— 100…
RISOTTO AL BAROLO
Ingredienti: (4 persone)– 3 etti di riso– ½ lt di Barolo– ½ lt di brodo…
PESTO ESTIVO (BIMBY)
Ingredienti: (8 persone)– 150 grammi fiori di zucchine freschi– 30 grammi foglie di basilico fresche–…
SFORMATINI DI TONNO E MELANZANE
Ingredienti: (10 sformatini)– 3 melanzane striate,– 2 scatolette di tonno sottolio da g 240 (sgocciolato…
TORTELLI PATATE E PANCETTA CON POMODORO E BASILICO
Ingredienti: (6 persone)– 400 gr di farina 00– 4 uova– Kg. 1 di patate (meglio…
POLPETTINE GUSTOSE
Ingredienti: – 400 gr di macinato di manzo (o vitello, pollo, tacchino…)– 10 gr di…
LONZA DI MAIALE CON SALSA ALLA ZUCCHINA E MOLLICA TOSTATA
Ingredienti: (4 persone)– 12 fettine di lonza di maiale– 2 zucchine genovesi– 2 cucchiai di…
PLUMCAKE CON PROSCIUTTO E PISTACCHI
Ingredienti: – 250 gr farina auto-lievitante– 70 gr prosciutto cotto a dadini– 70 gr pistacchi…
RISOTTO CARCIOFO FIORI DI ZUCCA E CIPOLLOTTO
Ingredienti: (2 persone)– 1 Carciofo – 5 Fiori di Zucca– 1 Cipollotto Fresco– 1 Limone–…
SFORMATO DI CAVOLFIORE
Ingredienti: (5 persone)– 1 cavolfiore– 3 uova– 80 gr parmigiano– 80 gr pangrattato– 3…
FRITATTA DI PASQUETTA ALLE ERBE (BIMBY)
Ingredienti: – 6 uova– 250 g di ricotta– 50 g di parmigiano grattugiato– 1 cipolla…