SPAGHETTI CON LE COZZE
Ingredienti: (6 persone)– 500 g di spaghetti– 2 kg di cozze– 2 spicchi di aglio– 2 cucchiai di prezzemolo tritato–…
— RACCOLTA DI RICETTE PER TUTTE LE FORCHETTE ! —
Tag: Olio
CROSTATA PORRI E CIPOLLE CARAMELLATE
Ingredienti: (4 persone)Per la crostata salata:– 250 gr di farina 00– 2 cucchiai di farina di mais– 2 cucchiai di…
SEPPIE AL LIMONE
Ingredienti: – 1 kg. seppie pulite– succo di 1 limone– ¼ cipolla– 1 spicchio d’aglio– 4 cucchiai di olio evo–…
BISTECCHE ALLA BIRRA ROSSA
Ingredienti: – 2 bistecche di manzo– 1 lattina di birra rossa– ½ cipolla bianca– pan grattato q.b.– 1 rametto di…
PASTA FREDDA: AGLIO OLIO E POMODORI
Ingredienti: (4 persone)– 350 gr. di pasta tipo penne– 5/6 pomodori di varietà diverse (cuore di bue, perino, ramato )–…
TORRETTE DI PATATE E BACCALA’ IN SALSA
Ingredienti: (2 persone)– 600 gr di stoccafisso (baccalà)– 450 gr patate– 1 manciata di pinoli– 3 acciughe sott’olio– pane grattugiato…
GULASH DI TONNO
Ingredienti: (4 persone)– 500 g di filetto di tonno– 2 peperoni verdi– 1 cipolla– 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva–…
POLPETTE ALLA SENAPE
Ingredienti: – 400 gr di polpa di manzo tritata– 2 fette di pane ammollate nel latte– cipolla– prezzemolo– sale– pepe–…
FAGIOLINI AL PANGRATTATO
Ingredienti: (4 persone)– gr 600 di fagiolini– 5 cucchiai di pangrattato– 1 spicchio di aglio– erbe aromatiche– olio extra vergine…
PASTA ALLA CARBONARA DI ASPARAGI
Ingredienti: (4 persone)– 350 gr pasta (pennette)– 200 gr asparagi– 100 gr pancetta affumicata– 4 uova– 50 gr parmigiano grattugiato–…
TORTA DI CAROTE E CILIEGIE
Ingredienti: (teglia tonda da 24 cm)– 400 gr di ciliegie– 150 gr di carote– 50 gr di farina integrale di…
POLPETTONE DI FAGIOLINI
Ingredienti: – 400g di fagiolini– 4 patate– ½ cipolla– ½ spicchio d’aglio– 1 uovo– 70 g di parmigiano grattugiato– 40…
CONTROFILETTO AL SANGUE DI GIUDA
Ingredienti: (4 persone)– 800 gr. di controfiletto di bue in un unico pezzo– 1 bicchiere di vino sangue di Giuda…
INSALATA DI SCAROLA ALL’ACCIUGA
Ingredienti: (4 persone)– 1 cespo di scarola (o insalata riccia)– 3 filetti di acciuga sott’olio– 3 cuori di carciofo surgelati–…
POLPETTONE AI CARCIOFI (BIMBY)
Ingredienti: – 500 grammi carne trita mista– 1 pezzo scalogno– 50 grammi parmigiano reggiano grattugiato– q.b. prezzemolo tritato– 1 pizzico…
TORTELLONI DI SPIGOLA
Ingredienti: – 2 spigole (branzino) da 400 gr circa– 3 uova– 150 gr di farina 0– 150 gr di semola…
PANGASIO CON PORRI E POMODORINI
Ingredienti: (2 persone)– 2 filetti di pangasio– 6 porri– 8 pomodorini datterini o cherries– sale q.b.– 1 cucchiaino erbette miste…
BAVETTE CIPOLLA DI TROPEA E PEPERONCINO
Ingredienti: (4 persone)– 350 gr. di bavette (anche linguine)– 2 cipolle di Tropea (in mancanza 2 cipolle rosse)– 1 bicchiere…