CREMA DI FUNGHI E CIPOLLE
Ingredienti: (4 persone)– 350 gr funghi misti freschi– 2/3 cipolle– 1 grossa patata– 600 ml brodo vegetale– olio evo– sale–…
— RACCOLTA DI RICETTE PER TUTTE LE FORCHETTE ! —
Tag: Olio
ARROSTO DI MAIALE ALLA BIRRA
Ingredienti: (6 persone)– 1 kg di lonza di maiale– 1 bottiglia da 33 cl di birra chiara, dal gusto delicato–…
GAMBERONI AL CARTOCCIO
Ingredienti: – gamberoni (10 a persona)– prezzemolo– olio– sale– pepe– 1 limone spremuto– 1 spicchio di aglio Preparazione:Sciacquare i gamberoni…
CARPACCIO DI VITELLO ALL’ACETO BALSAMICO
Ingredienti: (2 persone)– 400 grammi di carpaccio di vitello– aceto balsamico– olio evo– sale– pepe Preparazione:Disporre le fette di carpaccioin…
SPIEDINI CON SPECK MELE E ZUCCHINE
Ingredienti: (8 spiedini)– 22 zucchine– 1 mela golden– 16 fette sottili di Speck Alto Adige IGP– qualche foglia di basilico…
TAGLIOLINI AI RICCI DI MARE
Ingredienti: (4 persone)– 320 g. di linguine– 100 gr. di ricci di mare– 1 spicchio di aglio– olio EVO q.b.–…
RISOTTO AI FUNGHI PORCINI
Ingredienti: (4 persone)per i funghi:– 150 g. di funghi porcini freschi– 10 g. di burro– 1 spicchio d’aglio– vino bianco–…
PENNE RIGATE RICOTTA E PEPERONE
Ingredienti: (4 persone)– 320 g. di penne rigate– 500 g. ricotta– 1 peperone rosso– olio evo q.b.– noce moscata– menta…
SEPPIE ALLA CAPRESE
Ingredienti: (4 persone)– 2 seppie fresche medio grandi– 4 mozzarelle– 6 foglie di basilico– origano– 3 zucchine di media grandezza–…
GNOCCHETTI SARDI CON FAGIOLI CANNELLINI
Ingredienti: (4 persone)– 250 g. di gnocchetti sardi– 500 g. di fagioli cannellini– 1 cipolla– olio d’oliva extravergine q.b.– 250…
COCKTAIL DI GAMBERI ALLA MESSICANA
Ingredienti: (4 persone)– gamberetti 100g– gamberi 100g– foglie di lattuga fresca– 1 avocado– 1 lime– aneto– sale– pepe– olio evoPer…
GNOCCHI AL BASILICO CON ALICI E CICALE
Ingredienti: (4/6 persone)Per gli gnocchi al basilico:– 1 kg di patate a buccia rossa– 300 gr di farina 00– 1…
ZUCCHINE TRIFOLATE CURRY E PARMIGIANO
Ingredienti: (4 persone)– 600 gr di zucchine– 3 rametti di timo– 1 ciuffo di basilico– 1 spicchio d’aglio– curry qb–…
FOCACCIA CIPOLLE E CAPPERI
Ingredienti: (una teglia da forno)– 500 g di farina di grano tenero– 1 panetto di lievito di birra fresco(o una…
CASERECCE CON SUGO ALLA RUCOLA
Ingredienti: (4 persone)– 320 gr di caserecce– 2 cipolle bianche piccole– 2 spicchi di aglio– 1 cucchiaio di timo (possibilmente…
RAVIOLI AL TALEGGIO
Ingredienti: – 300 gr di farina 0– 3 uova– olio q.b.– sale q.b.– taleggio a piacere– burro– salvia– parmigiano Preparazione:Preparare…
PENNE AL RAGU’ DI CERNIA SU SALSA DI PANE
Ingredienti: (4 persone)– 320g di penne rigate– 8 filetti di cernia– olio evo qb– 1 spicchio d’aglio– 1 scalogno– 3…
CUORI DI VITELLO ALLA PANNA
Ingredienti: (5 persone)– ½ girello di vitello– 5 fette di pancetta stesa affumicata– farina qb– 1 noce di burro– 2…