CONSERVA DI POMODORO (BIMBY)
Ingredienti: – 1400 grammi pomodori freschi a scelta – 4 foglie basilico – 1 pezzetti cipolla – q.b. sale –... Continua »
Categoria: Sughi
CONSERVARE IL BASILICO SOTTO OLIO
Ingredienti: – Foglie Basilico fresco – Ottimo Olio di Oliva Preparazione: Il Basilico fresco può essere conservato anche sott’olio. Questa... Continua »
DADO GRANULARE (BIMBY)
Ingredienti: – 200 grammi di Sedano – 250 grammi di Carote – 100 grammi di Zucca – 80 grammi di... Continua »
FINTO RAGU’
Ingredienti:– 1 bottiglia di passato di pomodoro– ¼ di cipollina– 2 cucchiai di olio evo– 2 dita di vino bianco... Continua »
PESTO AI FIORI DI ZUCCA (BIMBY)
Ingredienti: (250 g di pesto) – 80 g (petali) fiori di zucca – 50 g parmigiano reggiano – 30 g... Continua »
PESTO DI CAROTE
Ingredienti: – 1 mazzo di carote che abbiano però il loro ciuffo verdi – 20 grammi di mandorle – 20... Continua »
PESTO DI FOGLIE DI SEDANO
Ingredienti:– foglie di sedano: tre manciate abbondanti– pinoli: un cucchiaio– mandorle: 15– capperi sotto sale: 10– coriandolo fresco: quattro rametti... Continua »
PESTO DI FUNGHI
Ingredienti: (4 persone) – gr. 30 di porcini secchi – 7 noci – 1 spicchio piccolo di aglio ( piccolo... Continua »
PESTO DI MELANZANE E MANDORLE
Ingredienti: – 1 melanzana tonda scura (380 g circa) – 50 g di mandorle pelate – 70 g di ricotta... Continua »
PESTO DI RUCOLA
Ingredienti: – 100 g di rucola – 150 ml di olio extravergine d’oliva – 1 spicchio d’aglio privato dell’anima –... Continua »
PESTO DI SEDANO
Ingredienti: (4 persone) – 40 foglie di sedano e qualche gambo tenero. – 80 gr di mandorle – 80 gr... Continua »
PESTO LIGURE
Ingredienti: (4 persone) – 250 gr. di pecorino (non grattugiato) – 300 gr. di foglie di basilico – 1 grosso... Continua »
PUNTARELLE IN PADELLA
Le puntarelle sono una varietà di cicoria nota con il nome di catalogna. Coltivata già duemila anni fa, si distingue dalle altre... Continua »
RAGU’ ALLA BOLOGNESE
Ingredienti: (4 persone) – 700 gr di passata di pomodoro – 250 gr di macinato di suino – 250 gr di macinato di... Continua »
RAGU’ DI CARNE (BIMBY)
Ingredienti: (4 persone) – 400 grammi tritato per ragu’, (carne di manzo e lonza di maiale) – 80 grammi di... Continua »