Ingredienti: (4 persone) – 400 g di spaghetti – 2 scalogni – 4 cucchiai di olio extravergine di oliva – 25 cl di panna fresca – 4 cucchiai di parmigiano – il succo e la buccia di ½ limone –
SPAGHETTI ALLA CREMA DI LIMONI
PASTA CON SPECK PISELLI E YOGURT GRECO
Ingredienti: (2 persone) – Fusilli 160 g – Piselli 100 g – Speck 50 g – Scalogno 1 – Yogurt Greco 150 g – Sale 1 pizzico – Olio Extravergine D’oliva 2 cucchiai Preparazione: Se utilizzate piselli surgelati, sbollentateli in
SALSA DI RICOTTA POMODORINI E NOCI (BIMBY)
Ingredienti: (4 persone) – 40 g parmigiano reggiano – 1 scalogno – 30 g olio extravergine di oliva – 400 g pomodori pachino – 200 g ricotta – 30 g (sgusciate) noci – q.b. sale fino Preparazione: Mettere nel boccale
CALAMARI MARINATI IN OLIO D’OLIVA
Ingredienti: (4 persone) – 8 calamari (congelati) – 2 cipolle grosse – 2 scalogni (o cipolle) – 3 cucchiai di aceto di Jerez – 1 cucchiaio di aceto di vino – ½ bicchiere d’olio d’oliva – ½ bicchiere d’acqua –
FILETTO DI BRANZINO ALLA BOSCAIOLA
Ingredienti: (2 persone) – 400 g di filetti di Branzino – 300 g di Funghi champignon – ½ Scalogno – 10 cl di Vino bianco secco – 30 g di Farina – Erba cipollina – 1 cucchiaio di Olio extravergine
TRIANGOLINI ZUCCHINE E GAMBERETTI (BIMBY)
Ingredienti: (18 triangolini) – 1 scalogno – 40 g olio extravergine di oliva – 2 zucchine – q.b. sale fino – q.b. pepe nero – 100 g gamberetti – 18 fogli pasta fillo Preparazione: Mettere nel boccale lo scalogno: 10
RISOTTO ALLE CILIEGIE E ROBIOLA
Ingredienti: (2 persone) – 180 g riso carnaroli – 1 litro di brodo vegetale (qui la nostra ricetta) – 1 scalogno (piccolo) – 30 gr di burro – pepe q.b. – 200 gr di ciliegie nere mature – 100 gr di
FARFALLE ASPARAGI PANCETTA E ZAFFERANO (BIMBY)
Ingredienti: (4 persone) – 350 g farfalle – 30 g scalogno – 20 g olio extravergine di oliva – 130 g pancetta dolce – 300 g asparagi – 1 cucchiaino sale fino – 700 g acqua – 1 bustina zafferano
RISOTTO AGLI ASPARAGI
Ingredienti: (2 persone) – 160 gr di riso – 250 gr di asparagi – 1 l di Brodo vegetale (qui la nostra ricetta) – 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva – 1 scalogno – 20 gr di Parmigiano Reggiano
RISOTTO AI CARCIOFI
Ingredienti: (4 persone) – 300 gr riso – 5 carciofi – 1 lt brodo – 1 scalogno – 1 bustina zafferano – 30 gr burro – 2 cucchiai parmigiano grattugiato – 2 cucchiai olio extra vergine di oliva – 1
SEDANINI MASCARPONE E TONNO (BIMBY)
Ingredienti: (2 persone) – 160 g sedanini (o pasta corta) – 100 g mascarpone (qui la nostra ricetta) – 70 g tonno – 1 scalogno – 30 g olio extravergine di oliva – 400 g acqua Preparazione: Mettere nel boccale
RISOTTO AL TIMO CON MIRTILLI FRESCHI
Ingredienti: (4 persone) – 320 g Riso Carnaroli – 150 g Mirtilli – 120 g Caprino fresco – 1 Scalogno – 20 g Burro – 1 mazzetto Timo – 1.5 l Brodo vegetale (qui la nostra ricetta) – Sale –