Ingredienti: (2 persone) – 180 g riso carnaroli – 1 litro di brodo vegetale (qui la nostra ricetta) – 1 scalogno (piccolo) – 30 gr di burro – pepe q.b. – 200 gr di ciliegie nere mature – 100 gr di
RISOTTO ALLE CILIEGIE E ROBIOLA
FARFALLE ASPARAGI PANCETTA E ZAFFERANO (BIMBY)
Ingredienti: (4 persone) – 350 g farfalle – 30 g scalogno – 20 g olio extravergine di oliva – 130 g pancetta dolce – 300 g asparagi – 1 cucchiaino sale fino – 700 g acqua – 1 bustina zafferano
RISOTTO AGLI ASPARAGI
Ingredienti: (2 persone) – 160 gr di riso – 250 gr di asparagi – 1 l di Brodo vegetale (qui la nostra ricetta) – 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva – 1 scalogno – 20 gr di Parmigiano Reggiano
RISOTTO AI CARCIOFI
Ingredienti: (4 persone) – 300 gr riso – 5 carciofi – 1 lt brodo – 1 scalogno – 1 bustina zafferano – 30 gr burro – 2 cucchiai parmigiano grattugiato – 2 cucchiai olio extra vergine di oliva – 1
SEDANINI MASCARPONE E TONNO (BIMBY)
Ingredienti: (2 persone) – 160 g sedanini (o pasta corta) – 100 g mascarpone (qui la nostra ricetta) – 70 g tonno – 1 scalogno – 30 g olio extravergine di oliva – 400 g acqua Preparazione: Mettere nel boccale
RISOTTO AL TIMO CON MIRTILLI FRESCHI
Ingredienti: (4 persone) – 320 g Riso Carnaroli – 150 g Mirtilli – 120 g Caprino fresco – 1 Scalogno – 20 g Burro – 1 mazzetto Timo – 1.5 l Brodo vegetale (qui la nostra ricetta) – Sale –
FAGIOLI ALLA MESSICANA
Ingredienti: (4 persone) – 500 gr di fagioli borlotti (secchi) – 500 gr di salsicce – 200 gr di polpa di pomodoro – 1 peperoncino – 1 spicchio di aglio – 1 scalogno – olio extravergine – 1 bicchiere di
FILETTO DI MAIALE ALLE PRUGNE (BIMBY)
Ingredienti: (4 persone) – 800 g di filetto di maiale – Sale q.b. – Pepe q.b. – Timo q.b. – Zenzero fresco q.b. – 100 g di prugne secche denocciolate – Farina q.b. – 30 g di olio extravergine di
INVOLTINI DI CARNE CON PISELLI
Ingredienti: (8 involtini) – 8 fette di carne di manzo abbastanza sottili – 400 ml di salsa di pomodoro – 300 gr di piselli in scatola – 150 gr di mortadella col pistacchio – 150 gr di prosciutto cotto –
CRAUTI IN AGRODOLCE (BIMBY)
Ingredienti: (4 persone) – 600 g cavolo cappuccio – 80 g scalogno – 30 g olio extravergine di oliva – 40 g aceto di mele – 100 g vino bianco – 10 g sale fino – 20 g (a piacere)
VELLUTATA DI PORCINI E PATATE
Ingredienti: (2 persone) – 200 g di Funghi porcini freschi – 400 g di Patate – 1 Scalogno – 500 ml di Brodo vegetale (qui la nostra ricetta) – Prezzemolo fresco – Peperoncino in polvere – Noce moscata – 2
RISOTTO ALLO SPUMANTE (BIMBY)
Ingredienti: (4 persone) – 1 scalogno – 50 g di burro – 320 g di riso carnaroli – 400 g di spumante secco – 400 g di acqua calda – 1 cucchiaino di dado vegetale – 80 g di parmigiano