RISOTTO SALMONE LIMONE ED ERBA CIPOLLINA
Ingredienti: (2/3 persone) – 1 tazza di riso per risotti – 1 scalogno – 1 limone bio – ritagli... Continua »
Tag: Scalogno
PENNE RISOTTATE CON GAMBERI CAPESANTE E RUCOLA
Ingredienti: (4 persone)– gr. 350 di penne rigate– 8 capesante– 8 gamberi sgusciati– 1 scalogno– 1 mazzetto di rucola– ½... Continua »
MOUSSE DI GAMBERI (BIMBY)
Ingredienti: (500 g di mousse)– 1 (piccola) carota– 1 (piccola) zucchina– 500 g gamberi– 500 g acqua– 1 scalogno– 10... Continua »
GNOCCHETTI SARDI AI PORCINI E GORGONZOLA
Ingredienti: (2 persone)– 250 gr di gnocchetti sardi– 2 funghi porcini– 100 gr di gorgonzola dolce– 1 scalogno– olio evo–... Continua »
VELLUTATA DI BROCCOLI ALLO ZENZERO CON RISO ROSSO
Ingredienti: (4 persone)– 200 g riso rosso selvaggio integrale– 400 g broccoli– 150 g patate– 80 g caprino fresco– 50... Continua »
CRESPELLE DI FARINA DI CASTAGNE ALLA ZUCCA
Ingredienti:– 1 uovo– 1 tuorlo– 100 gr di farina di castagne– 300 ml di latte– 300 gr di polpa di... Continua »
RISOTTO AL MASCARPONE E PEPE ROSA (BIMBY)
Ingredienti: (2 persone)– 175 grammi riso Carnaroli– 400 grammi brodo vegetale, o acqua e dado– 100 grammi mascarpone o philadelphia–... Continua »
SEPPIE E PATATE NOVELLE ALLA SENAPE
Ingredienti: (4 persone)– 800 gr di seppie– 500 gr di patate novelle– 2 cucchiai di senape in grani– 150 gr... Continua »
SPAGHETTI AL SUGO DI TRIGLIE (BIMBY)
Ingredienti:– spaghetti 300 g– triglie 400 g– acqua 650 g– zucchina 1– aglio spicchio 1– scalogno 1– fiori di zucca... Continua »
UOVO IN CAMICIA CON SPECK
Ingredienti: (2 persone)Uovo in camicia:– ½ l acqua– 1½ cucchiaio aceto di vino bianco– ¼ foglia d’alloro– 1 grano di... Continua »
FILETTI DI TROTA SALMONATA AI FUNGHI
Ingredienti: (4 persone)– 8 filetti di trota salmonata (100 g cad.)– 150 g di gallinacci– 2 scalogni– 1 spicchio d’aglio–... Continua »
SPAGHETTI AI GAMBERI CREMOSI
Ingredienti: (4 persone)– 380 gr di spaghetti– 500 gr di gamberi surgelati (code di mazzancolle sgusciate)– 1 scalogno– 1 spicchio... Continua »
RISOTTO RUCOLA ED ORATA (BIMBY)
Ingredienti:– 500 gr di riso– 1 mazzetto di rucola– 400 gr. di orata– 1 spicchio aglio– 1 scalogno– 50 gr.... Continua »
SCALOGNI FARCITI AI PORCINI
Ingredienti: – 12 scalogni – 200 gr di porcini – 100 gr di pane raffermo – aceto bianco q.b. –... Continua »
ROTOLO DI CONIGLIO CON FINOCCHI ALLE CLEMENTINE
Ingredienti: Per l’arrosto di coniglio: – 1 coniglio dissossato – 100 gr di prosciutto crudo – 75 gr di pangrattato... Continua »