ZUPPA DI TROTA AFFUMICATA
Ingredienti: (2 persone)– 90 g di trota affumicata– 30 g di burro– 3 spicchi d’aglio tritati– 35 g di cipolla…
— RACCOLTA DI RICETTE PER TUTTE LE FORCHETTE ! —
Tag: Scalogno
RISOTTO AL BASILICO (BIMBY)
Ingredienti: (4 persone)– 500 grammi riso vialone nano– 1 litro brodo vegetale (acqua e dado bimby)– 50 grammi parmigiano reggiano–…
PENNE ZAFFERANO E CARCIOFI
Ingredienti: (4 persone)– 320 gr di penne rigate– 5 carciofi– 1 mazzetto di prezzemolo– 1 spicchio d’aglio– 2 bustine di…
ORECCHIETTE SALMONE LIMONE E RUCOLA
Ingredienti: (2 persone) – 200 g di orecchiette – 2 fette di salmone affumicato – 1 manciata abbondante di…
POLPETTONE RIPIENO AI CARCIOFI
Ingredienti: – 5 carciofi– 250 g di macinato di vitello– 150 g di macinato di maiale– 200 g di speck–…
MAIALE COCCO E CURRY
Ingredienti: – 250 g. di filetto di maiale (alternativa petto di pollo)– 200 g. di taccole o fagiolini– 1 piccolo…
HAMBURGHER ALLA PAPRIKA (BIMBY)
Ingredienti: (4 hamburger)– 400 grammi carne macinata scelta magra– 3 scalogni piccoli– 20 grammi sedano– 20 grammi carote– 1 cucchiaino…
RISOTTO CARCIOFI E FORMAGGI (BIMBY)
Ingredienti: (4 persone)– 300 g di riso carnaroli– 4 carciofi puliti e lessati– 1 scalogno– 40 g di olio d’oliva–…
TOTANI RIPIENI CON ZUCCHINE E POMODORINI
Ingredienti: (2 persone)– 4 totani di medie dimensioni già puliti– 2 cucchiai di pane grattugiato– 1 uovo– 1 zucchina grande–…
RISOTTO ALL’ARANCIA
Ingredienti: (2 persone)– 1 arancia piccola non trattata– 3 tazzine di riso Vialone nano– 1 scalogno– 1 bicchiere di vino…
ZUPPA DI VERZA PATATE LENTICCHIE E TOFU
Ingredienti: (2 persone)– 4/5 foglie grandi di verza– 4 patate medie– 2 pugni di lenticchie rosse decorticate– 1 scalogno– 1…
RISOTTO GRAPPA E PERE (BIMBY)
Ingredienti: (4 persone)– 350 gr. di riso– 40 gr. di burro– 1 scalogno– 2 pere non molto dolci (Abate)– 80…
GNOCCHI GORGONZOLA PERE E NOCI
Ingredienti: (4 persone)– 600 g di gnocchi di patate– 180 g di gorgonzola al mascarpone– 2 pere abate– 30 g…
PENNE AL RAGU’ DI CERNIA SU SALSA DI PANE
Ingredienti: (4 persone)– 320g di penne rigate– 8 filetti di cernia– olio evo qb– 1 spicchio d’aglio– 1 scalogno– 3…
POLPETTONE AI CARCIOFI (BIMBY)
Ingredienti: – 500 grammi carne trita mista– 1 pezzo scalogno– 50 grammi parmigiano reggiano grattugiato– q.b. prezzemolo tritato– 1 pizzico…
RISOTTO FINOCCHI E SPECK
Ingredienti: (2 persone)– 150g riso carnaroli– 1 scalogno– 1 finocchio piccolo– 60g speck– olio evo q.b.– ½ bicchierino di vino–…
CANEDERLI ALLO SPECK SU VELLUTATA DI ZAFFERANO
Ingredienti: (6 canederli)– 150 g. di pane bianco secco (o pancarrè lasciato all’aria qualche ora)– 80-90 g. di speck a…
SPAGHETTI PROSCIUTTO E BRANDY
Ingredienti: (4 persone)– 320 g di spaghetti– 100 g di prosciutto crudo o pancetta a cubetti– 50 g di panna…