RISOTTO AL MELONE
Ingredienti: (4 persone)– 1 melone piccolo– gr 300 riso ideale per risotti– 1 piccola cipolla bianca– 1 noce di burro–…
— RACCOLTA DI RICETTE PER TUTTE LE FORCHETTE ! —
Tag: Riso
INSALATA DI RISO E SEPPIE AL ROSMARINO
Ingredienti: (4 persone)– 300 gr di riso thai parboiled e riso selvaggio– 1 kg di seppioline fresche– 5 rametti di…
RISOTTO BRANZINO E LIMONE
Ingredienti: (4 persone)– riso carnaroli 320 g– branzino 350 g– cipolle 1 + ½– carote qb– sedano (coste) 1– alloro…
RISOTTO AL BASILICO (BIMBY)
Ingredienti: (4 persone)– 500 grammi riso vialone nano– 1 litro brodo vegetale (acqua e dado bimby)– 50 grammi parmigiano reggiano–…
RISOTTO GIALLO SPECK E GAMBERETTI
Ingredienti: (5 persone)– gr. 400 di Riso Arborio (o anche un altro tipo adatto per risotti)– gr. 100 di speck…
RISOTTO ALLA CREMA DI SCAMPI (BIMBY)
Ingredienti: (4 persone)– 300 gr di riso– 6 scampi– 600 gr di acqua– 30 gr di olio evo– ½ cipolla–…
RISOTTO AL PROSECCO CON CAPESANTE
Ingredienti: (4 persone)– 320 gr di riso– 1 cipollotto– 150 ml di prosecco di Valdobbiadene– 4 capesante– 100 gr di…
RISOTTO CARCIOFI E FORMAGGI (BIMBY)
Ingredienti: (4 persone)– 300 g di riso carnaroli– 4 carciofi puliti e lessati– 1 scalogno– 40 g di olio d’oliva–…
TORTINI DI RISO AL PROSECCO CON CAVIALE
Ingredienti: (4 persone)– 350 gr. di riso Carnaroli– 250 ml di Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG– 50 gr. di caviale nero–…
RISOTTO ALL’ARANCIA
Ingredienti: (2 persone)– 1 arancia piccola non trattata– 3 tazzine di riso Vialone nano– 1 scalogno– 1 bicchiere di vino…
RISOTTO SALMONE E RIBES ROSSI (BIMBY)
Ingredienti: (4 persone)– 300 grammi riso Carnaroli o Arborio– 700 grammi brodo vegetale– 100 grammi salmone affumicato– 60 grammi vino…
RISOTTO PROFUMATO
Ingredienti: (2 persone)– 160 gr riso superfino arborio– 1 cipolla bianca media– 200 gr zucca– 100 guanciale a tocchetti– 250…
RISOTTO GRAPPA E PERE (BIMBY)
Ingredienti: (4 persone)– 350 gr. di riso– 40 gr. di burro– 1 scalogno– 2 pere non molto dolci (Abate)– 80…
RISOTTO ALL’ORTOLANA
Ingredienti: (4 persone)– 320 gr. di riso carnaroli– 1 piccola cipolla– 100 gr di carote– 1 piccola melanzana– 1 peperone…
RISOTTO AI FUNGHI PORCINI
Ingredienti: (4 persone)per i funghi:– 150 g. di funghi porcini freschi– 10 g. di burro– 1 spicchio d’aglio– vino bianco–…
RISOTTO ZAFFERANO E LIQUIRIZIA
Ingredienti: (4 persone)Per il ristretto di zafferano :– 190 gr di brodo di brodo di gallina– 4 gr di zafferano…
RISOTTO ALLE MELANZANE (BIMBY)
Ingredienti: (3 persone)– 250 g di riso Arborio– 280 g di melanzane (1 melanzana piccola dal peso lordo circa 320…
INSALATA DI RISO SALMONE E LIME
Ingredienti: (3 persone)– 250 g di riso– 2 lime– 100 g di salmone affumicato– olio q.b.– sale q.b. Preparazione:In una…