RISOTTO FINOCCHI E SPECK
Ingredienti: (2 persone)– 150g riso carnaroli– 1 scalogno– 1 finocchio piccolo– 60g speck– olio evo q.b.– ½ bicchierino di vino–…
Tag: Riso
FRITTELLE DI RISO SALATE
Ingredienti: – 150 gr di riso S.Andrea– 2 uova– 2 cucchiai di formaggio grattugiato– 3 cucchiai di farina– prezzemolo tritato…
RISOTTO AL MANDARINO
Ingredienti: (4 persone– 300 gr di riso– 4 mandarini– 1 cipolla– 1 spicchio d’aglio– ½ gambo di sedano– prezzemolo– peperoncino–…
ARANCINI RISO E PESTO
Ingredienti: (15 arancini)– 500 gr. riso originario– 1,2 lt. acqua– 120 grammi pesto– 100 gr. piselli– 1 mozzarella– 6 uova–…
INVOLTINI DI VERZA RISO E SALSICCIA
Ingredienti: (12 involtini)– 1 verza– 300 gr di riso per risotti– 2 salsicce– 1 carota– 1 cipolla piccola– vino bianco–…
RISOTTO PARMIGIANO E BRESAOLA
Ingredienti: (4 persone)– 360 gr. riso per risotti– 800 gr. circa di brodo vegetale– 1 cucchiaio di burro– 60 gr.…
RISOTTO AL SURIMI
Ingredienti: (4 persone)– 350 g di riso– 10 bastoncini di surimi– 50 g di burro– 1 cipolla piccola– 1 litro…
RISOTTO CASTAGNE E SALSICCE
Ingredienti: (3 persone)– 400 gr castagne– 400 gr riso– 200 gr salsicce– brodo caldo per la cottura del risotto– 1…
RISOTTO PROSECCO E MELOGRANO
Ingredienti: (3 persone)– 200 g riso– ½ melograno– ½ cipolla– 500 ml brodo vegetale– ½ bicchiere di prosecco– 1 noce…
FIORI DI ZUCCA RIPIENI CON RISO E SPECK
Ingredienti: (4 persone)– 160 g di riso– 16 fiori di zucca– 100 g di speck– 1 bustina di zafferano– 280…
RISOTTO SETTEMBRE (BIMBY)
Ingredienti: (4 persone)– 300 g riso– 1 cipolla– 30 g olio evo– 200 g funghi– 200 g piselli– 50 g…
RISOTTO MELONE E CANNELLA
Ingredienti: – riso– melone– scalogno– cannella– vino bianco– brodo vegetale (qui la ricetta) Preparazione:Preparate il risotto come d’abitudinefacendo soffriggere lo…
POMPELMI RIPIENI
Ingredienti: (4 persone)– 4 pompelmi rosa– 300g riso basmati– 30 gamberi– 1 manciata di uva passa– olio extravergine di oliva–…
TORTINI DI RISO AL PROSECCO CON CAVIALE
Ingredienti: (4 persone)– 350 gr. di riso Carnaroli– 250 ml di Prosecco– 50 gr. di caviale nero– 40 gr. di…
CREMA DI SEDANO
Ingredienti: – 6 gambi di sedano (in base al numero di porzioni e alla grandezza del sedano)– Cipolla bianca– Riso–…
RISO GAMBERETTI SALSA SOIA
Ingredienti: (4 persone)– 1 cucchiaio olio di soia – 6 tazzine di riso basmati– 500 g di gamberetti sgusciati medi– 1…
BUDINI DI RISO
Ingredienti: Ingredienti per la frolla:– 300 g di farina 00– 200 g di burro– 100 g di zucchero semolato– 2…
RISOTTO AL BAROLO
Ingredienti: (4 persone)– 3 etti di riso– ½ lt di Barolo– ½ lt di brodo di carne (qui la ricetta)–…