BALANZONI
Anche se non hanno la fama dei tortellini e delle lasagne, i Balanzoni sono un ottimo piatto caratteristico bolognese: prendono…
Category: Gnocchi & Co.
CANEDERLI ALLA TIROLESE (Knödel)
Ingredienti – Brodo di carne 2 litri (qui la ricetta) – Burro 30 g – Cipolle 1 piccola – Erba…
CANEDERLI ALLO SPECK SU VELLUTATA DI ZAFFERANO
Ingredienti: (6 canederli)– 150 g. di pane bianco secco (o pancarrè lasciato all’aria qualche ora)– 80-90 g. di speck a…
CANEDERLI CON PANE INTEGRALE E FORMAGGIO
Ingredienti: (8 canederli, 2/3 persone)– 140 g. di pane integrale secco– 2 uova medie– ½ cipolla rossa– 80 g. di…
CANNELLONI AGLI ASPARAGI
Ingredienti: (4 persone)– 10 cannelloni all’uovo– 450 g di asparagi– 1 scalogno– 1 confezione di besciamella (qui la ricetta)– 1…
CANNELLONI DI CARNE
Ingredienti: (4 persone) – 500 g di RagĂ¹ alla bolognese (qui la ricetta) – 500 ml di Besciamella (qui la ricetta) –…
CANNELLONI DI MARE
Ingredienti: (4 porzioni) – 8 sfoglie di pasta all’uovo per lasagne – 400 g di filetto di nasello – 200…
CANNELLONI RICOTTA E SPINACI (MAGRO)
Ingredienti: (4 persone) – 250 g di Ricotta – 500 g di Spinaci – 1 Uovo – 12 sfoglie per…
COUS COUS CON VERDURE
Ingredienti: (4 persone) – Cous cous 400 gr (precotto) – 1 Melanzana – 1 Peperone – 2 Zucchine medie –…
COUS COUS COZZE E VONGOLE
Ingredienti: (4 persone) Per la preparazione di cozze e vongole : – 250 g di cozze – 250 g di…
COUS COUS ESTIVO VERDURE E CECI (BIMBY)
Ingredienti: (4 persone)– 280 gr cous cous precotto– 320 gr acqua– 600 gr verdure miste (zucchina, carota, peprone, sedano, patata)–…
COUS COUS GAMBERI E FUNGHI (BIMBY)
Ingredienti: (4 persone) – 8 gamberoni – 1 mazzetto prezzemolo – 1 cipollotto – 400 g funghi – 150 g…
COUS COUS IN INSALATA DI POLLO ALLE MELE
 Ingredienti: (4 persone)– 2 bicchieri grandi di couscous– 500 gr. di petto di pollo– 1 cipolla– 2 zucchine– 3 carote–…
COUS COUS VERDURE E ZAFFERANO
Ingredienti: (2 persone) – 1 tazza di cous cous medio – 1 tazza d’acqua leggermente tiepida – 1 peperone rosso…
CRESPELLE DI FARINA DI CASTAGNE ALLA ZUCCA
Ingredienti:– 1 uovo– 1 tuorlo– 100 gr di farina di castagne– 300 ml di latte– 300 gr di polpa di…
FARRO ESTIVO AL PROFUMO DI ZENZERO
Ingredienti:– 500 g di farro perlato– 250 g di pomodorini– 4 zucchine di media grandezza– 5 uova sode– 4 carote–…
GNOCCHETTI ALL’ACQUA CON PESTO DI RADICCHIO
Ingredienti: (2 persone)– 200 g. di semola rimacinata di grano duro– 250 ml di acqua calda– 1 bicchierino di pesto…
GNOCCHETTI DI PANE VERDI CON SPECK
Ingredienti: (4 persone) Per gli gnocchetti: – 300 gr di pane raffermo – 500 ml di latte – 250 gr…