BALANZONI
Anche se non hanno la fama dei tortellini e delle lasagne, i Balanzoni sono un ottimo piatto caratteristico bolognese: prendono... Continua »
Categoria: Gnocchi & Co.
CANEDERLI ALLA TIROLESE (Knödel)
Ingredienti – Brodo di carne 2 litri (qui la ricetta) – Burro 30 g – Cipolle 1 piccola – Erba... Continua »
CANEDERLI CON PANE INTEGRALE E FORMAGGIO
Ingredienti: (8 canederli, 2/3 persone)– 140 g. di pane integrale secco– 2 uova medie– ½ cipolla rossa– 80 g. di... Continua »
CANNELLONI AGLI ASPARAGI
Ingredienti: (4 persone)– 10 cannelloni all’uovo– 450 g di asparagi– 1 scalogno– 1 confezione di besciamella (qui la ricetta)– 1... Continua »
CANNELLONI DI CARNE
Ingredienti: (4 persone) – 500 g di Ragù alla bolognese (qui la ricetta) – 500 ml di Besciamella (qui la ricetta) –... Continua »
CANNELLONI DI MARE
Ingredienti: (4 porzioni) – 8 sfoglie di pasta all’uovo per lasagne – 400 g di filetto di nasello – 200... Continua »
CANNELLONI RICOTTA E SPINACI (MAGRO)
Ingredienti: (4 persone) – 250 g di Ricotta – 500 g di Spinaci – 1 Uovo – 12 sfoglie per... Continua »
COUS COUS CON VERDURE
Ingredienti: (4 persone) – Cous cous 400 gr (precotto) – 1 Melanzana – 1 Peperone – 2 Zucchine medie –... Continua »
COUS COUS COZZE E VONGOLE
Ingredienti: (4 persone) Per la preparazione di cozze e vongole : – 250 g di cozze – 250 g di... Continua »
COUS COUS GAMBERI E FUNGHI (BIMBY)
Ingredienti: (4 persone) – 8 gamberoni – 1 mazzetto prezzemolo – 1 cipollotto – 400 g funghi – 150 g... Continua »
COUS COUS VERDURE E ZAFFERANO
Ingredienti: (2 persone) – 1 tazza di cous cous medio – 1 tazza d’acqua leggermente tiepida – 1 peperone rosso... Continua »
COUSCOUS IN INSALATA DI POLLO ALLE MELE
Ingredienti: (4 persone)– 2 bicchieri grandi di couscous– 500 gr. di petto di pollo– 1 cipolla– 2 zucchine– 3 carote–... Continua »
CRESPELLE DI FARINA DI CASTAGNE ALLA ZUCCA
Ingredienti:– 1 uovo– 1 tuorlo– 100 gr di farina di castagne– 300 ml di latte– 300 gr di polpa di... Continua »
FARRO ESTIVO AL PROFUMO DI ZENZERO
Ingredienti:– 500 g di farro perlato– 250 g di pomodorini– 4 zucchine di media grandezza– 5 uova sode– 4 carote–... Continua »
GNOCCHETTI DI PANE VERDI CON SPECK
Ingredienti: (4 persone) Per gli gnocchetti: – 300 gr di pane raffermo – 500 ml di latte – 250 gr... Continua »
GNOCCHETTI SARDI (MALLOREDDUS) SALSICCIA E PECORINO
Ingredienti: (4 persone) – 350 g di gnocchetti sardi (malloreddus) – 100 g di salsiccia sarda morbida – 500 g... Continua »