BESCIAMELLA
Ingredienti: (4 persone) – 50 g Burro – 50 g Farina – ½ l Latte – q.b. Noce moscata –... Continua »
Categoria: Salse
BURRO DI MANDORLE (BIMBY)
Ingredienti: (1 Kg di burro) – 1 kg di mandorle non tostate Preparazione: Mettere nel boccale le mandorle tostate ancora... Continua »
CONSERVARE IL BASILICO SOTTO OLIO
Ingredienti: – Foglie Basilico fresco – Ottimo Olio di Oliva Preparazione: Il Basilico fresco può essere conservato anche sott’olio. Questa... Continua »
CREMA AL MASCARPONE
Ingredienti: (6 persone) – 400 g di mascarpone – 3 uova – 6 cucchiai di zucchero – 3 cucchiai di... Continua »
CREMA DI CARCIOFI
Ingredienti: (1 vasetto medio) – 5 carciofi – 1 lt acqua – ½ bicchiere aceto di vino bianco –... Continua »
CREMA DI OLIVE
Ingredienti: (2/4 persone) – 200 g di olive piccole e verdi – 2 acciughe sott’olio – 1 spicchio d’aglio –... Continua »
CREMA DI PEPERONCINI PICCANTI
Ingredienti: (4 persone) – peperoncini piccanti sottili e poco carnosi (trattengono meno acqua di vegetazione) – olio evo q.b. –... Continua »
CREMA DI RADICCHIO (BIMBY)
Ingredienti:– 200 gr. radicchio– 2 patate medie (circa 150 gr.)– 100 gr. latte parz.scremato– 250 gr. acqua– 1 cucchiaio dado... Continua »
DADO GRANULARE CASALINGO
Ingredienti: – 350 g di Carote – 300 g di Sedano (con foglie) – 150 g di Cipolla dorata –... Continua »
FONDUTA DI TALEGGIO
E’ una ricetta semplice e tipica ricetta Lombarda,ottima da utilizzare per condire un piatto di pastao per accompagnare della verdura!... Continua »
FORMAGGIO SPALMABILE TIPO PHILADELPHIA (BIMBY)
Ingredienti: (550 g) – 850 g di yogurt bianco intero – 250 g di panna fresca liquida (dolci) – 1... Continua »
GREMOLADA (Gremolà)
In italiano si dice gremolada, ma il termine è chiaramente una derivazione del dialetto milanese gremolà che significa tritato, sminuzzato.... Continua »
KETCHUP
Ingredienti: – 1 kg di salsa di pomodoro – 5 Cipolle grosse – 2 spicchi d’aglio – 100 ml di... Continua »
MAIONESE
Ingredienti: (4 persone) – 2 uova solo il tuorlo scartato bene dall’albume. – 200gr Olio d’oliva – 1 cucchiaio di... Continua »
MAIONESE AL POMODORO (BIMBY)
Ingredienti: (500 g di maionese) – 2 tuorli uova – ½ limone – 1 cucchiaino senape – 12 pomodori pachino... Continua »
MAIONESE CON ARANCIA E ZENZERO
Ingredienti:– 1 uovo intero freddo– 200ml di olio di semi– 2gr di sale– 1 cucchiaio di succo d’arancia filtrato– 1... Continua »