BASILICO SOTTO OLIO
Ingredienti: – Foglie Basilico fresco – Ottimo Olio di Oliva Preparazione: Il Basilico fresco può essere conservato anche sott’olio. Questa…
Category: Salse
BESCIAMELLA
Ingredienti: (4 persone) – 50 g Burro – 50 g Farina – ½ l Latte – q.b. Noce moscata –…
BURRO DI MANDORLE (BIMBY)
Ingredienti: (1 Kg di burro) – 1 kg di mandorle non tostate Preparazione: Mettere nel boccale le mandorle tostate ancora…
COMPOSTA PICCANTE AI PEPERONI ROSSI
Ingredienti: (4 vasetti da 250 gr)– Kg. 1 di peperoni rossi– gr. 250 di peperoncini piccanti(vanno bene sia quelli…
CREMA AL MASCARPONE
Ingredienti: (6 persone)– 400 g di mascarpone– 3 uova– 6 cucchiai di zucchero– 3 cucchiai di rum Preparazione:Per prima…
CREMA DI CARCIOFI
Ingredienti: (1 vasetto medio) – 5 carciofi – 1 lt acqua – ½ bicchiere aceto di vino bianco –…
CREMA DI OLIVE
Ingredienti: (2/4 persone)– 200 g di olive piccole e verdi– 2 acciughe sott’olio– 1 spicchio d’aglio– 2 cucchiai di…
CREMA DI OLIVE E CARCIOFI (BIMBY)
Ingredienti: (300 grammi)– 20 (grandi) olive verdi– 6 carciofini sott’olio– q.b. prezzemolo Preparazione: Mettere nel boccalele olive denocciolatee i carciofini…
CREMA DI PEPERONCINI PICCANTI
Ingredienti: (4 persone) – peperoncini piccanti sottili e poco carnosi (trattengono meno acqua di vegetazione) – olio evo q.b. –…
CREMA DI RADICCHIO (BIMBY)
Ingredienti:– 200 gr. radicchio– 2 patate medie (circa 150 gr.)– 100 gr. latte parz.scremato– 250 gr. acqua– 1 cucchiaio dado…
DADO GRANULARE CASALINGO
Ingredienti: – 350 g di Carote – 300 g di Sedano (con foglie) – 150 g di Cipolla dorata –…
FONDUTA DI TALEGGIO
E’ una ricetta semplice e tipica ricetta Lombarda,ottima da utilizzare per condire un piatto di pastao per accompagnare della verdura!…
FORMAGGIO SPALMABILE TIPO PHILADELPHIA (BIMBY)
Ingredienti: (550 g) – 850 g di yogurt bianco intero – 250 g di panna fresca liquida (dolci) – 1…
GREMOLADA (Gremolà)
In italiano si dice gremolada, ma il termine è chiaramente una derivazione del dialetto milanese gremolà che significa tritato, sminuzzato.…
KETCHUP
Ingredienti:– 1 kg di salsa di pomodoro– 5 Cipolle grosse– 2 spicchi d’aglio– 100 ml di aceto di vino rosso–…
MAIONESE
Ingredienti: (4 persone)– 2 uova solo il tuorlo scartato bene dall’albume.– 200gr Olio d’oliva– 1 cucchiaio di Aceto bianco– Spremuta…
MAIONESE AL POMODORO (BIMBY)
Ingredienti: (500 g di maionese) – 2 tuorli uova – ½ limone – 1 cucchiaino senape – 12 pomodori pachino…
MAIONESE CON ARANCIA E ZENZERO
Ingredienti:– 1 uovo intero freddo– 200ml di olio di semi– 2gr di sale– 1 cucchiaio di succo d’arancia filtrato– 1…