POLPETTONE FREDDO DI TONNO
Ingredienti: – 300 g di tonno sott’olio,– 150 g di ricotta– 150 g di maionese... Continua »
Tag: Capperi
BOCCONCINI DI PESCE SPADA
Ingredienti: (4 persone)– 500 g di pesce spada– ½ spicchio d’aglio– 1 rametto di rosmarino–... Continua »
INSALATA VERDE DI BACCALA’
Ingredienti: (4 persone)– 600 g di baccala’ bagnato– 1 mazzetto di prezzemolo– 1 cucchiaino di... Continua »
SPAGHETTI BOTTARGA E PROFUMO MEDITERRANEO
Ingredienti: (4 persone)– 320 gr. di spaghetti (o pasta a scelta)– 400 gr. di pomodori... Continua »
SPAGHETTI ALLA PUTTANESCA
Ingredienti: (4 persone)– 320 gr di spaghetti– 4 cucchiaio d’olio extravergine– 2 spicchi d’aglio– 1... Continua »
BARCHETTE DI PEPERONI
Ingredienti: (4 persone)– 2 peperoni rossi carnosi– 1 grosso mazzo di prezzemolo– 5 acciughe dissalate–... Continua »
PESCE SPADA ALLA GHIOTTA
Ingredienti: (3 persone)– 3 fette alte di pesce spada– 1 cipolla rossa di Tropea– 1... Continua »
RANA PESCATRICE CON SALSA AL LIMONE
Ingredienti: (4 persone)– 600 grammi di tranci di rana pescatrice– 1 spicchio d’aglio– la scorza... Continua »
SPAGHETTI ALLA VULCANARA (Eolie)
Ingredienti: (4 persone)– 320 grammi di spaghetti– 4 alici– 1 spicchio di aglio– 8 pomodori... Continua »
BRANZINO AL CARTOCCIO CON IMPANATURA DI CAPPERI
Ingredienti: (2 persone)– 1 branzino o spigola– capperi q.b.– scorza di limone– pomodorini– aglio– olive... Continua »
ROTOLINI DI PESCE SPADA
Ingredienti: (5/6 persone)– gr. 800 di pesce spada tagliato a fettine sottili– gr. 30 di... Continua »
MOUSSE DI GAMBERI (BIMBY)
Ingredienti: (500 g di mousse)– 1 (piccola) carota– 1 (piccola) zucchina– 500 g gamberi– 500... Continua »
CONIGLIO ALLA SICILIANA (BIMBY)
Ingredienti: (4 persone)– 800 g carne di coniglio (a pezzi non troppo grossi)– 2 spicchi... Continua »
SGOMBRI MARINATI ALLA CATALANA
Ingredienti: (4 persone)– 4 sgombri da circa 150 g ognuno– 1 cipolla bianca– 300 ml... Continua »
SPAGHETTI CAPPERI E TONNO
Ingredienti: (4 persone)– 300 gr di spaghetti– 300 gr di tonno sott’olio sgocciolato– 2 cucchiai... Continua »
PESTO DI FOGLIE DI SEDANO
Ingredienti:– foglie di sedano: tre manciate abbondanti– pinoli: un cucchiaio– mandorle: 15– capperi sotto sale:... Continua »
BACCALA’ ALLA SICILIANA
Ingredienti: (6/8 persone)– 1 kg. di baccalà salato– 800 gr. di pomodori maturi– 1 cipolla–... Continua »
PEPERONI CAPPERI E ACETO DI MELE
Ingredienti: (2 persone)– 1 peperone giallo– 1 peperone rosso– 1 cucchiaino di capperi– 1 cucchiaio... Continua »