ARANCINI DI RISO CON PISELLI
Ingredienti: (15-20 arancini) – 500 gr. di riso (arborio o roma) – 1 bustina di zafferano (a piacere) – formaggio... Continua »
Categoria: Verdure, Formaggio & Co.
AREPAS (Venezuela)
Ingredienti: – 250 gr di farina di mais precotta – ½ litro di acqua tiepida – Sale un pizzico –... Continua »
ASPARAGI GRATINATI ALLE MANDORLE SU CROSTONI DI POLENTA
Ingredienti: (4 persone) – ½ chilo di polenta pronta fredda (qui la ricetta) – 3 etti di asparagi freschi o... Continua »
CACIOCAVALLO ALLA ARGENTIERA
Ingredienti:– fettine di Caciocavallo spesse 1 cm– olio d’oliva– aglio tritato– aceto– zucchero– origano Preparazione:In una padella antiaderentefate un soffritto... Continua »
CAPRESE
Ingredienti: (6 persone) – 800 gr di pomodori di Sorrento tondi e maturi – 700 gr di mozzarella di bufala... Continua »
CARCIOFI DELIZIA
Ingredienti: (4 persone) – 8 carciofi – 100 gr. di prosciutto cotto – prezzemolo – 2 spicchi d’aglio – olio... Continua »
CARCIOFI RIPIENI AL FORNO
Ingredienti:– 4 carciofi– 60 g di tonno sottolio– 1 limone– 2 acciughe sotto sale– 1 spicchio d’aglio– 1 ciuffo di... Continua »
CARCIOFI RIPIENI DI PISELLI E SPECK
Ingredienti: – 4 carciofi (varietà mammole verde) – ½ limone – 250 gr di piselli surgelati – 100 gr di... Continua »
CIAMBELLA RIPIENA (Pasta Madre)
Ingredienti:– 600 g di farina 00– 150 g di pasta madre rinfrescata (qui la ricetta)– 1 cucchiaino di miele– 350... Continua »
CIAMBELLA RUSTICA DI PATATE
Ingredienti:– 1 kg di patate– 3 uova intere– 80 gr di scamorza affumicata– 3 zucchine medie– parmigiano grattugiato– noce moscata–... Continua »
CIAMBELLA SPECK E PATATE
Ingredienti: (8-10 porzioni) – 1 kg di patate – 18 fette di speck – 200 g di scamorza – 150... Continua »
CIPOLLA FARCITA AVVOLTA NELLA PANCETTA
Ingredienti: (4 persone) – 4 Cipolle grandi – 100 g di Macinato di manzo – 80 g di Pane raffermo... Continua »
CROCCHETTE RISO E MOZZARELLA
Ingredienti: (4 persone) – riso 300 g. – mozzarella 250 g. – burro 80 g. – 5 cucchiai di parmigiano... Continua »
ERBAZZONE
Ingredienti: (1 torta) – 600 g di Pasta pronta per pizza – 1 Kg di Bietole – 1 Uovo –... Continua »
FARINATA DEL PONENTE LIGURE
Ingredienti: (per una teglia) – 350 gr. di farina di ceci – 750 ml di acqua – ½ bicchiere di... Continua »
FIORI DI ZUCCA RIPIENI DI RICOTTA
Ingredienti: (4 persone) – 16 fiori di zucca, tolto il pistillo centrale e le foglioline verdi esterne – 4 pomodori... Continua »