Uova

RAVIOLI SALMONE E ARANCIA

Ingredienti: per la pasta: – 350 gr farina – 50 gr semola – 4 uova – sale – acqua q.b. per il ripieno: – 250 gr ricotta – buccia 1 arancia – 300 gr salmone pulito – sale – pepe

CROSTATA CON CREMA DI PESCHE

Ingredienti: (Stampo da 24 cm) – 150 g di burro – 100 g di zucchero a velo – q.b di sale – 6 tuorli – 290 g di farina 00 – 100 g di zucchero – 400 ml di latte

PATATE SOFFIATE

Ingredienti: (4 persone) – 600 gr di patate – 20 gr di burro – 50 ml di latte – 1 bustina di zafferano – 1 cucchiaino di lievito istantaneo per torte salate – 1 tuorlo – 2 albumi – sale

SBRICIOLATA ALLA CREMA CON CACAO E COCCO (BIMBY)

Ingredienti: (Stampo da 24 cm) – 250 g farina 00 – 100 g farina di cocco – 90 g zucchero semolato – 3 cucchiai cacao amaro in polvere – ½ bustina lievito per dolci – 1 uova – 50 g

La Fugassa è un dolce tipico vicentino, in questo caso le dosi sono un po’ ad occhio perché mamma Giuliana la fa ormai in casa da sempre ! Ingredienti: – 1 litro di latte tiepido – Pane biscotto o pane

SALSA GORGONZOLA E NOCI (BIMBY)

Ingredienti: – 300 gr gorgonzola dolce – 3 tuorli uova – 100 gr panna da cucina – q.b. noci – q.b. parmigiano reggiano – q.b. pepe nero Preparazione: Mettere nel boccale il gorgonzola: 5 sec. vel. 4. Aggiungere i tuorli

PAN DI SPAGNA

Ingredienti: – 250 gr di uova intere – 175 gr di zucchero – 150 gr di farina 00 – 50 gr di fecola di patate – 1 bacca di vaniglia Preparazione: In un pentolino versate le uova e lo zucchero;

POLPETTE DI CARNE AL VINO BIANCO

Ingredienti: (3/4 persone) – 500 gr carne macinata (macinato misto manzo, maiale, salsiccia, pollo) – 2 uova – pane – latte – sedano – carote – prezzemolo – formaggio grattugiato – sale – pepe nero – vino bianco Preparazione: Iniziamo

INSALATA DI POLLO CON MAIONESE

Ingredienti: (2 persone abbondanti) – 2 petti di pollo interi – 2 uova – Lattuga – Carote – Mais – qualche dadino di formaggio – ½ succo di limone – maionese (qui la nostra ricetta) – sale Preparazione: Lessare il

INSALATA DI RISO TONNO E UOVA

Ingredienti: (6 persone) – 300 gr di riso – 4 uova – 200 gr di tonno – 2 cucchiai di olive taggiasche – ½ cipolla – 1 cucchiaino di capperi – 100 gr di pomodorini – menta fresca – sale

COZZE FRITTE

Ingredienti: (4 persone) – 1kg Cozze – 1 Uova – 2 cucchiai Farina – 2 cucchiai Prezzemolo – 2 cucchiai Acqua minerale – 1 spicchio Aglio – q.b. Olio per friggere – q.b. Sale – q.b. Pepe Preparazione: Lavate bene

FROLLINI ALLA NUTELLA (BIMBY)

Ingredienti: (600 g di biscotti) – 100 g zucchero semolato – 320 g farina 00 – 2 uova – 110 g burro – q.b. nutella Preparazione: Mettere nel boccale lo zucchero: 10 sec. vel. 10. Raccogliere sul fondo e aggiungere