Ingredienti: (2 vasetti)
– 800 gr. di kiwi
– 250 gr. di zucchero
– 2 lime non trattati
– ½ cucchiaino di cannella
Preparazione:
Sbucciare i kiwi e
tagliarli a cubetti.
Metterli in una ciotola
con lo zucchero, il succo
e la buccia grattugiata dei
due lime e lasciare macerare
il tutto per una notte.
Portare a cottura a fuoco dolce
finché la marmellata
si sarà addensata
aggiungendo la cannella
solo verso la fine.
Versare la marmellata calda
nei vasetti sterilizzati,
chiuderli ermeticamente,
capovolgerli e conservarli,
coperti da un panno,
in luogo buio e fresco
per una notte.
Fonte: porgilaltrapancia