CROSTINI DI BRANZINO CON PANE CARASAU
Ingredienti: (circa 25 piccoli crostini)– 3 filetti di branzino– 4 foglie di pane carasau– Pepe rosa in salamoia– Pepe nero–... Continua »
Tag: Antipasti
PUPAZZI DI NEVE SALATI
Ingredienti: (8 pupazzi)– formaggio fresco spalmabile 200 g– tonno sott’olio (sgocciolato) 100 g– 5 fette di pane per tramezzini (250... Continua »
MOUSSE DI GAMBERI (BIMBY)
Ingredienti: (500 g di mousse)– 1 (piccola) carota– 1 (piccola) zucchina– 500 g gamberi– 500 g acqua– 1 scalogno– 10... Continua »
BRUSCHETTE INVERNALI SAPORITE
Ingredienti: – pane casereccio– 1 cipolla bianca– 1 salsiccia mantovana– olio extravergine d’oliva– pepe– vino bianco Preparazione:Tostare il pane nel grill... Continua »
FICHI AL FORNO CON PROSCIUTTO E NOCI
Ingredienti: (3 persone)– 11 fichi– 15 noci– prosciutto crudo di Parma alcune fette– 2 cucchiai di miele– 1 cucchiaio di... Continua »
FRITTELLINE DI PATATE E PARMIGIANO
Ingredienti: (4 persone)– 400 gr. di patate sbucciate– 30 gr. di parmigiano– 2 uova sbattute– 2 cucchiai di farina– 2... Continua »
STRUDEL DI TROTA
Ingredienti:– 1 rotolo di pasta sfoglia– 100 gr di filetto di trota al naturale– 100 gr di filetto di trota... Continua »
CAPESANTE GRATINATE (BIMBY)
Ingredienti:– alcune capesante– 300 gr. di pesce persico (orata o dentice)– ½ misurino di olio d’oliva– 1 spicchio d’aglio– 1... Continua »
ZUPPA DI TELLINE
Ingredienti: (2 persone)– 2 kg di telline– 1 dl di olio extra vergine d’oliva– vino bianco q.b.– 1 cipolla piccola–... Continua »
INSALATA DI MELE E CASERA
Ingredienti: (1 persona)– 100 gr di radicchio rosso, verde e pan di zucchero– 60 gr di formaggio Casera– 20 gr... Continua »
GAMBERI IN PURE’ DI FAVE
Ingredienti: (4 persone)– 500 gr di fave surgelate– 10/15 code di gambero sgusciate (a seconda della dimensione)– menta q.b.– olio... Continua »
COZZE AL FORMAGGIO
Ingredienti:– 1 kg di cozze– 30 g di pane grattugiato– 100 g di pecorino fresco– 2 spicchi di aglio– 1... Continua »
PEPERONI GOLOSI IN PADELLA
Ingredienti:– 3 peperoni medi rossi– 1 cipolla bianca– 1 barattolino di mais dolce– Sale– Basilico tritato– Peperoncino (facoltativo)– Acqua q.b.–... Continua »
ROSE DI FICHI NERI E PROSCIUTTO
Ingredienti:– fichi neri– prosciutto crudo– scaglie di parmigiano Preparazione:Lavare i fichi,togliere la parte di piccioloalla sommitàe inciderli in quattro parti(non... Continua »
SCAMPI AL VAPORE CON RUCOLA E MELONE
Ingredienti:– 400 gr di scampi– 200 gr di rucola– 200 gr di polpa di melone– olio EVO– sale– pepe Preparazione:Tagliare... Continua »
ZUCCHINE SOTTO OLIO
Ingredienti:– 2 Kg di zucchine non troppo grandi– 1,5 l di aceto di vino bianco– 0,5 l di vino bianco–... Continua »