INSALATA GAMBERI RUCOLA E PARMIGIANO
Ingredienti: (2 persone)– 10 gamberi / gamberoni– rucola– parmigiano in scaglie– succo di limone– olio evo– sale e pepe ... Continua »
Tag: Antipasti
CIPOLLINE CON MIELE ED UVETTA
Ingredienti:– 1kg di cipolle borretane– 60gr di burro– 100gr di miele– ½ tazzina da caffè di brandy– 30gr di uvetta–... Continua »
INSALATA CAPRICCIOSA CLASSICA
Ingredienti: (4 persone)– 80 grammi carote– 50 grammi peperoni rossi– 80 grammi sedano– 50 grammi fontina– 60 grammi prosciutto cotto... Continua »
INSALATA POLPO E TONNO
Ingredienti: (6 persone)– 1,5 kg di polpo di scoglio (hanno due file di ventose)– 1 piccola scatoletta di tonno sott’olio–... Continua »
PANETTONE GASTRONOMICO
Ingredienti:– 1 panettone gastronomico– 5 fette di salame milano– 3 fette di prosciutto crudo– 4 fette di speck– 50 g... Continua »
CROSTINI DI BRANZINO CON PANE CARASAU
Ingredienti: (circa 25 piccoli crostini)– 3 filetti di branzino– 4 foglie di pane carasau– Pepe rosa in salamoia– Pepe nero–... Continua »
PUPAZZI DI NEVE SALATI
Ingredienti: (8 pupazzi)– formaggio fresco spalmabile 200 g– tonno sott’olio (sgocciolato) 100 g– 5 fette di pane per tramezzini (250... Continua »
MOUSSE DI GAMBERI (BIMBY)
Ingredienti: (500 g di mousse)– 1 (piccola) carota– 1 (piccola) zucchina– 500 g gamberi– 500 g acqua– 1 scalogno– 10... Continua »
BRUSCHETTE INVERNALI SAPORITE
Ingredienti: – pane casereccio– 1 cipolla bianca– 1 salsiccia mantovana– olio extravergine d’oliva– pepe– vino bianco Preparazione:Tostare il pane nel grill... Continua »
FICHI AL FORNO CON PROSCIUTTO E NOCI
Ingredienti: (3 persone)– 11 fichi– 15 noci– prosciutto crudo di Parma alcune fette– 2 cucchiai di miele– 1 cucchiaio di... Continua »
FRITTELLINE DI PATATE E PARMIGIANO
Ingredienti: (4 persone)– 400 gr. di patate sbucciate– 30 gr. di parmigiano– 2 uova sbattute– 2 cucchiai di farina– 2... Continua »
STRUDEL DI TROTA
Ingredienti:– 1 rotolo di pasta sfoglia– 100 gr di filetto di trota al naturale– 100 gr di filetto di trota... Continua »
CAPESANTE GRATINATE (BIMBY)
Ingredienti:– alcune capesante– 300 gr. di pesce persico (orata o dentice)– ½ misurino di olio d’oliva– 1 spicchio d’aglio– 1... Continua »
ZUPPA DI TELLINE
Ingredienti: (2 persone)– 2 kg di telline– 1 dl di olio extra vergine d’oliva– vino bianco q.b.– 1 cipolla piccola–... Continua »
INSALATA DI MELE E CASERA
Ingredienti: (1 persona)– 100 gr di radicchio rosso, verde e pan di zucchero– 60 gr di formaggio Casera– 20 gr... Continua »