Ingredienti: (4 persone)
– 1 melograno
– 250 g di rucola
– scaglie di grana
– olio evo
– sale
Preparazione:
Lava la rucola,
falla asciugare bene e
sminuzzala con le mani
dentro una insalatiera,
togliendo i gambi più grossi.
Spella un melograno e
distribuisci i chicchi
dentro l’insalatiera.
Condisci con sale ed olio
e guarnisci con
le scaglie di grana.
Potete aggiungere anche un po’
di glassa di aceto balsamico.
Fonte: cooking-elena