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INVIDIA CON UVETTA E PINOLI

invidia con uvetta e pinoli

Ingredienti: (2 persone)
– 2 cespi di indivia riccia
– olio extravergine
– aglio
– uvetta e pinoli
– sale

Preparazione:
Dopo aver lavato e mondato la verdura, lessarla brevemente (circa 10 minuti)
in acqua leggermente salata e scolarla.
Una volta fredda, strizzare leggermente e aggiungerla in padella,
dove avremo fatto rosolare l’aglio nell’olio.
Girare bene per insaporire:
aggiustare di sale ed aggiungere una manciatina di pinoli e una di uvetta
fatta rinvenire per qualche minuto nell’acqua.
Mescolare ben, spegnere e servire.

Fonte: petitchef

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