Ingredienti:
– parmigiano grattugiato
– pomodori ciliegino
– basilico
– prosciutto crudo
– olive
– olio
Preparazione:
Per creare i cestini di parmigiano
è necessario mettere
6 cucchiaini di parmigiano
in un padellino antiaderente
e appiattirlo bene.
Cuocere a fuoco lento
e quando si indurisce
girare dall’altro lato
per pochi secondi.
Per dargli la forma
usare il fondo di un bicchiere
o una tazzina e
schiacciare un po’ con le mani.
Lasciare raffreddare
e come lo togliamo dal bicchiere
avremo il nostro cestino !!
Per il ripieno
tagliare i pomodori,
il prosciutto a striscioline,
le olive a pezzi più piccoli
e condire con olio e basilico.
Disporre il ripieno nei cestini
ed è pronto un antipasto
veloce e gustoso!
Altre varianti per il ripieno:
– Verdure cotte come melanzane, zucchine e peperoni
– Mozzarella e pomodoro
– Rucola e pancetta…………
Fonte: adessosimangia