MUFFIN AL SALMONE

Ingredienti: (circa 14 muffin)
– 300 gr farina 00
– 50 gr parmigiano
– 1 bustina lievito per torte salate
– 100 gr di robiola
– 200 gr salmone affumicato
– 200 ml di latte
– 1 vasetto da 125 gr di yogurt bianco (o greco)
– 2 uova
– sale
– pepe
 

Preparazione:
In una ciotola mettere la farina,
il lievito, il parmigiano, il formaggio
ed il salmone tagliato a listarelle.
In un’altra ciotola mescolare
gli altri ingredienti.
Unire il tutto, mescolando delicatamente.
Mettere negli stampi dei muffin ed
infornare a forno già caldo
per 35 min. circa a 180°.
 
Fonte: spignattando