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POMODORI ARROSTITI AL FORNO

pomodori arrostiti al forno

Ingredienti: (4 persone)
– 3 pomodori ramati maturi ma sodi
– origano
– olio extravergine di oliva
– sale
– pepe

Preparazione:
Accendere il forno e portarlo alla temperatura di 220°C.
Lavare accuratamente i pomodori e asciugarli con carta da forno
o un canovaccio pulito e tagliarli a fette di 4-5 mm di spessore.
Preparare una leccarda e rivestirla con carta da forno.
Disporre le fette dei pomodori sulla leccarda, salarle e peparle,
cospargerle di abbondante origano secco e irrorare ciascuna fetta con olio extravergine di oliva.
Cuocere in forno per circa 50-60 minuti
o fino a che i pomodori incominceranno a brunirsi sui bordi,
pur rimanendo morbidi senza risultare secchi.
I vostri pomodori arrostiti in forno sono pronti per essere gustati,
buonissimi tiepidi ma anche freddi.

Fonte: idolciditatam

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