Ingredienti: (2 persone)
– 500 g di lumachine di mare
– 1 mazzetto di prezzemolo
– 1 spicchio d’aglio
– olio evo
– pepe a piacere
Preparazione:
Veloci e semplici da realizzare,
le lumache vanno dapprima
lavate per bene e quindi tenute
in ammollo per un paio d’ore
in acqua fredda, cosi’ da
eliminare le impurità.
Schiacciamo lo spicchio d’aglio,
facciamolo rosolare in
una pentola con olio.
Uniamo le lumache, una spolverata
di pepe e prezzemolo tritato.
La cottura e’ di circa 20 minuti,
ci rendiamo conto che sono pronte
perche’ spuntano le “codine”
delle lumache dai gusci.
Armiamoci di stuzzicadenti, pane e…
buon appetito!!
Fonte: angolocottura