Ingredienti: (4 persone)
– gr 600 di fagiolini
– 5 cucchiai di pangrattato
– 1 spicchio di aglio
– erbe aromatiche
– olio extra vergine di oliva
– sale
– pepe
Preparazione:
Eliminate le estremità ai fagiolini,
lavateli e lessateli.
In un tegame soffriggete l’aglio,
aggiungete il pangrattato
e fatelo dorare.
Unite i fagiolini e
le erbe aromatiche
e fate insaporire.
Se volete dare un sapore più deciso
cospargete di pecorino.
Come erbe aromatiche
sono state utilizzate :
melissa, maggiorana, timo, prezzemolo
e un paio di foglioline di menta.
Fonte: lericettedibaccos