Ingredienti: (6 persone)
– patate Kg 2,5
– cipolle gr 600
– olio evo q.b.
– pomodori freschi (o pelati ) gr 750
– origano abbondante
– sale q.b.
– pepe q.b.
Preparazione:
Sbucciate, lavate,
asciugate le patate
e tagliatele a fette.
Mettetele a strati in una pirofila,
con i pomodori affettati,
le cipolle a rondelle,
l’olio, l’origano, il sale e il pepe.
Cuocete a forno moderato
per circa 90 minuti,
comunque fino a che
siano ben rosolate
sia sul fondo che alla superficie.
Fonte: acucinaemamma