Ingredienti: (4 persone)
– 800 g di seppioline pulite
– 1 spicchio d’aglio
– 1 cucchiaio di vino bianco secco
– 1 cucchiaio di olio evo
– 1 pizzico di zafferano in polvere
– sale q.b.
– pepe q.b.
Preparazione:
Dopo aver lavato con cura le
seppioline sotto l’acqua corrente,
sistematele in una terrina da forno
con l’aglio tagliato a metà,
l’olio ed il vino bianco in cui
avrete sciolto lo zafferano.
Coprite la terrina e
lasciate cuocere nel forno
per circa un quarto d’ora a 180°.
A cottura terminata
lasciate riposare le
seppioline per 5 minuti,
aggiungete poi un pizzico
di sale e pepe e servite a tavola.
Se volete potete affiancare
le seppioline a del riso cotto
con cipolla e vino bianco.
Fonte: cucinaricette