Ingredienti: (2 persone)
– 160 gr. spaghetti
– 3 cucchiaini colmi di bottarga
di muggine grattugiata
– 1 bustina di pinoli
– 3 cucchiai d’olio d’oliva
Preparazione:
Lessate gli spaghetti
in abbondante acqua salata.
Nel frattempo fate andare
i pinoli in una padellina
con l’olio finchè non
diventano dorati.
Aggiungete la bottarga
ed amalgamate bene.
Quando gli spaghetti
saranno cotti,
scolateli e passateli
in padella.
Servite e gustate!
Fonte: pandiramerino