Ingredienti:
– 2 finocchi
– 2 uova
– 150 g di pangrattato
– 150 g di farina
– sale q. b.
– olio da frittura q.b.
Preparazione:
Lavate bene i finocchi,
mondandoli della parte più esterna.
Tagliateli nel senso orizzontale
affinché si formino
delle pseudo rondelle.
Preparate 3 piattini:
uno con le uova sbattute e salate,
uno con la farina
e l’altro col pangrattato.
Fate scaldare in un pentolino dell’olio.
Passate gli anelli di finocchio
prima nella farina,
poi nell’uovo ed infine
impanateli bene nel pangrattato.
Fateli friggere,
lasciando che si dorino.
Servite ben caldi.
Fonte: atavolacongianna