Ingredienti: (diametro 26 cm)
– 150 gr di farina di ceci
– 1 cipolla rossa
– q.b. di olio d’oliva
– q.b. di sale marino finissimo
– q.b. di pepe nero
Preparazione:
Stemperate la farina di ceci
in una ciotola con 450 ml di acqua
e mescolate facendo attenzione
ad eliminare gli eventuali grumi.
Fate riposare per un’ora circa.
Nel frattempo pulite una
cipolla rossa, affettatela e
fatela stufare con un po’
di olio ed un po’ d’acqua e sale.
Ungete una teglia da forno
da 26 cm di diametro con
un po’ d’olio, versatevi
il composto di ceci,
distribuitevi sopra la cipolla,
un po’ di sale, pepe ed olio ed
infornate per 30 minuti a 220°.
Fonte: ilcricetogoloso