INSALATA DI MOZZARELLA E GAMBERI

Ingredienti: (4 persone)
– 300 g mozzarella
– 200 g gamberi cotti a vapore
– 1 cespo di insalata riccia
– 2 pomodorini 
– olio
– sale
– pepe rosa 

Preparazione:
Pulite e lavate l’insalata,
sistematela sul piatto di portata
e versatevi sopra la mozzarella
ben sgocciolata tagliata a cubetti
e i gamberi cotti a vapore e raffreddati.
Completate con l’insalata riccia
tagliata finemente e condite con sale,
l’olio e pepe rosa.

Fonte: ricettesemplici