Ingredienti: (2 persone)
– 160 g di spaghetti
– 50 g di piselli surgelati
– 1 zucchina piccola
– 2 asparagi
– 1 cipollotto
– 1 foglia di menta
– olio
– sale
– pepe
Preparazione:
Questa è una ricetta semplice,
veloce ma gustosa…
In un pentolino
mettere dell’olio dove
soffriggere il cipollotto
tagliato a fettine e
la foglia di menta.
Unire i piselli ancora surgelati
poi, dopo qualche minuto,
gli asparagi ed alla
fine lo zucchino.
Tagliare agli asparagi
le punte a metà ed
i gambi a rondelle,
come le zucchine.
Salare e pepare.
Nel frattempo
cuocere gli spaghetti.
Condire e mangiare caldi.
Fonte: apanciapiena