RAGU’ BIANCO DI PRIMAVERA
Ingredienti: – 4 salsicce di pollo e tacchino– pisellini freschi– 1 cipollotto fresco– sale– pepe– olio extra vergine di oliva–…
— RACCOLTA DI RICETTE PER TUTTE LE FORCHETTE ! —
Tag: Cipollotto
RISOTTO AL PROSECCO CON CAPESANTE
Ingredienti: (4 persone)– 320 gr di riso– 1 cipollotto– 150 ml di prosecco di Valdobbiadene– 4 capesante– 100 gr di…
COTOLETTA PATATE E SALMONE (BIMBY)
Ingredienti: (2 persone)– 2 patate americane dolci– 125 g salmone– 2 pezzi cipollotto– ½ limone– 3 rametti di aneto– 2…
PASTA E PATATE (BIMBY)
Ingredienti: (4 persone)– 300 g di pasta corta (ditalini)– 2 carote– 1 cipollotto fresco– 4 patate medie– 30 g di…
BUCATINI ESTIVI (BIMBY)
Ingredienti: (4 persone)– 250 g bucatini– 60 g pomodori secchi– 25 g olio EVO– ½ spicchio d’aglio– 1 cipollotto– 4…
GAZPACHO (Spagna)
Ingredienti: – 800 gr pomodori maturi– 1 cetriolo– 2 fette di pane, oppure un panino– 3 cucchiai circa di aceto…
PAPPARDELLE FARINA DI CASTAGNE E RAGU’ D’ANATRA
Ingredienti: (4 persone)Per le pappardelle:– 100 gr farina di castagne– 50 gr semola rimacinata di grano duro– 50 gr farina…
PEPERONATA CON FAGIOLI
Ingredienti: (2/3 persone)– 1 peperone verde e 1 giallo– 3 cipollotti freschi– 1 scatola di fagioli borlotti– 1 pomodoro grande–…
SPAGHETTI RIGATI CON PEPERONI PICCANTI
Ingredienti: (2 persone) – 160 gr. spaghetti rigati– 4 peperoni piccanti– salsa pomodoro o pelati– 1 scalogno– 1 bel cipollotto…
VIGNAROLA (Lazio)
Ingredienti: – 2 cipollotti– 4 carciofi– 250 gr di piselli– 250 gr di fave fresche sgusciate– 10 foglie di lattuga…
RISOTTO ASPARAGI E SALSICCIA ALLA BIRRA
Ingredienti: (4 persone)– 350 g. circa di asparagi– 90 g. di salsiccia dolce– 190 g. di riso arborio– 2 cipollotti…
RISOTTO CARCIOFO FIORI DI ZUCCA E CIPOLLOTTO
Ingredienti: (2 persone)– 1 Carciofo – 5 Fiori di Zucca– 1 Cipollotto Fresco– 1 Limone– 160/180 g di Riso Carnaroli–…
PATATE RISOTTATE AL TIMO
Ingredienti: (2 persone)– 1 patata grossa– 1 tazza brodo vegetale (qui la ricetta)– 1 cipollotto tropea– olio evo– timo…
CREMA ASPARAGI PISELLI MENTA E SPECK CROCCANTE
Ingredienti: (4 persone)– 3 cipollotti– 1 patata media– 1 spicchio d’aglio– 250 g piselli freschi o surgelati– 12 asparagi verdi–…
RAGU’ AL CALAMARO
Ingredienti: (4/5 persone)– 1 calamaro grande di circa 1,200 kg.(oppure 4-5 singoli calamari di misura media);– 1 cipollotto (o scalogno)–…
TARTARE DI VITELLONE ESTIVA
Ingredienti: (4 persone)– 300 g di macinato magro di vitellone (per tartare)– 5 ravanelli– 2 zucchine chiare piccole e tenere–…
GAZPACHO (Spagna)
Il gazpacho è una sorta di pappa al pomodoro che arriva dalla tradizione andalusa: è una ricetta fresca ed estiva…
TARTARE DI SALMONE
Ingredienti: (4 persone) – 700 grammi filetto di salmone fresco – 1 limone non trattato in superficie – olio extravergine…