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La Cadrega

MACCHERONCINI AL TARTUFO

maccheroncini al tartufo

Ingredienti: (4 persone)
– Tartufo
– Maccheroncini o altro formato a gradimento
– gr 80 Parmigiano grattugiato
– Burro

Preparazione:
Scolate la pasta al dente, tenendo da parte l’acqua di cottura.
Rimettete la pasta nella pentola aggiungendo
il burro e il parmigiano e mescolate velocemente,
aiutatevi con qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta
in modo da formare una cremina.
Impiattate e grattugiate sulla pasta il tartufo,
aggiungete una foglia di prezzemolo e servite subito.

Ricetta by Melo

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